鹵味為什么賣不動(dòng)了？絕味食品門店縮減近千家,，周黑鴨凈利暴跌六成,，煌上煌銷量現(xiàn)兩位數(shù)下跌

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2024-09-06 09:49:16

今年上半年，三大休閑鹵制品上市公司齊齊關(guān)店,，比起年初,，絕味食品在內(nèi)地的門店總數(shù)減少了981家，煌上煌凈減少門店445家,，周黑鴨凈減少門店360家,。盡管去年困擾著鹵制品巨頭們的主要原材料，在今年價(jià)格明顯下跌,，但是,，伴隨著關(guān)店的是，三家公司的營(yíng)收均出現(xiàn)下跌,，僅有絕味食品凈利潤(rùn)增長(zhǎng),，煌上煌的凈利潤(rùn)下跌26.59%，周黑鴨凈利潤(rùn)在暴跌67.65%后再次墊底,。

一,、市場(chǎng)需求變化

隨著生活水平的提高和消費(fèi)者對(duì)健康飲食的重視，人們對(duì)食品的需求也在發(fā)生改變,。鹵味食品雖然口感獨(dú)特,，但高熱量、高脂肪等特點(diǎn)使得其在健康飲食潮流中受到一定沖擊,。此外,，疫情期間，人們的消費(fèi)習(xí)慣和購(gòu)買力也發(fā)生了變化,，更加注重食品的營(yíng)養(yǎng)和健康,。這些因素共同導(dǎo)致了鹵味三巨頭的市場(chǎng)需求的下降。

二,、競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境激烈

鹵味市場(chǎng)品牌眾多,，競(jìng)爭(zhēng)激烈。不僅有知名品牌如周黑鴨,、絕味食品,、煌上煌等,，還有大量的地方特色品牌。這些品牌在口感,、價(jià)格,、服務(wù)等方面展開競(jìng)爭(zhēng)，不斷搶占市場(chǎng)份額,。此外,，一些新興的輕食品牌也在市場(chǎng)中迅速崛起，對(duì)傳統(tǒng)鹵味品牌構(gòu)成了巨大挑戰(zhàn),。

三,、產(chǎn)品創(chuàng)新不足

鹵味三巨頭在產(chǎn)品創(chuàng)新方面表現(xiàn)乏力，無法滿足消費(fèi)者的多樣化需求,。雖然這些品牌都有自己的特色產(chǎn)品,，但長(zhǎng)時(shí)間的產(chǎn)品創(chuàng)新不足，使得消費(fèi)者對(duì)品牌的忠誠(chéng)度逐漸降低,。面對(duì)激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng),，鹵味品牌需要不斷推陳出新，以吸引消費(fèi)者的眼球,。

四,、品牌形象塑造不當(dāng)

品牌形象對(duì)于消費(fèi)者的購(gòu)買決策有著重要影響。在品牌形象塑造方面,，鹵味三巨頭存在一定的問題,。首先，品牌宣傳缺乏差異化,，導(dǎo)致消費(fèi)者難以區(qū)分品牌的獨(dú)特性,。其次，品牌形象的塑造過于依賴廣告和營(yíng)銷手段,，而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)等方面的提升,。這些問題都影響了消費(fèi)者對(duì)品牌的信任和認(rèn)可。

(責(zé)任編輯：?jiǎn)虌?TT0002)

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