鹵味為什么賣不動了,？絕味食品門店縮減近千家,，周黑鴨凈利暴跌六成,，煌上煌銷量現(xiàn)兩位數(shù)下跌

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2024-09-06 09:49:16

今年上半年,，三大休閑鹵制品上市公司齊齊關店，比起年初,，絕味食品在內(nèi)地的門店總數(shù)減少了981家,，煌上煌凈減少門店445家，周黑鴨凈減少門店360家,。盡管去年困擾著鹵制品巨頭們的主要原材料,，在今年價格明顯下跌,，但是，伴隨著關店的是,，三家公司的營收均出現(xiàn)下跌,，僅有絕味食品凈利潤增長，煌上煌的凈利潤下跌26.59%,，周黑鴨凈利潤在暴跌67.65%后再次墊底,。

一、市場需求變化

隨著生活水平的提高和消費者對健康飲食的重視,，人們對食品的需求也在發(fā)生改變,。鹵味食品雖然口感獨特，但高熱量,、高脂肪等特點使得其在健康飲食潮流中受到一定沖擊,。此外，疫情期間,，人們的消費習慣和購買力也發(fā)生了變化,，更加注重食品的營養(yǎng)和健康。這些因素共同導致了鹵味三巨頭的市場需求的下降,。

二,、競爭環(huán)境激烈

鹵味市場品牌眾多，競爭激烈,。不僅有知名品牌如周黑鴨,、絕味食品、煌上煌等,，還有大量的地方特色品牌,。這些品牌在口感、價格,、服務等方面展開競爭,，不斷搶占市場份額。此外,，一些新興的輕食品牌也在市場中迅速崛起,，對傳統(tǒng)鹵味品牌構成了巨大挑戰(zhàn)。

三,、產(chǎn)品創(chuàng)新不足

鹵味三巨頭在產(chǎn)品創(chuàng)新方面表現(xiàn)乏力,，無法滿足消費者的多樣化需求。雖然這些品牌都有自己的特色產(chǎn)品,，但長時間的產(chǎn)品創(chuàng)新不足,，使得消費者對品牌的忠誠度逐漸降低。面對激烈的市場競爭,，鹵味品牌需要不斷推陳出新,，以吸引消費者的眼球,。

四、品牌形象塑造不當

品牌形象對于消費者的購買決策有著重要影響,。在品牌形象塑造方面,，鹵味三巨頭存在一定的問題。首先,，品牌宣傳缺乏差異化,，導致消費者難以區(qū)分品牌的獨特性。其次,，品牌形象的塑造過于依賴廣告和營銷手段,，而忽視了產(chǎn)品質(zhì)量和服務等方面的提升。這些問題都影響了消費者對品牌的信任和認可,。

(責任編輯：喬嬌 TT0002)

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