知名火鍋店被曝?fù)降统杀炯傺蛉?每斤成本不到10元

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2024-09-06 21:40:04 百家號

近期,，一位名叫“猴大腕”的博主公開反映,，在河北廊坊的一家寬板凳老灶火鍋門店,，他購買的極品羊上腦被第三方檢測機(jī)構(gòu)發(fā)現(xiàn)含有豬和鴨的成分，盡管售價(jià)達(dá)到每200克38元,，折合每斤近200元,，遠(yuǎn)非廉價(jià),。博主隨即向當(dāng)?shù)厥袌霰O(jiān)管部門舉報(bào)，相關(guān)部門已介入調(diào)查,，并預(yù)計(jì)在短期內(nèi)公布檢測結(jié)果,。

涉事火鍋店聲明其羊肉由總部統(tǒng)一配送，堅(jiān)稱是純羊肉,。這一消息在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議,，部分網(wǎng)友調(diào)侃自己高價(jià)購買的竟是“混合肉”，而另一些人則質(zhì)疑博主可能對樣品做了手腳,，同時(shí)也有人指出問題可能出在供應(yīng)鏈而非單一門店,。

當(dāng)媒體嘗試聯(lián)系涉事門店及客服時(shí)，均得到不知情的回復(fù),，無法進(jìn)一步獲取官方回應(yīng),。寬板凳老灶火鍋?zhàn)鳛橹B鎖品牌，創(chuàng)立于2003年,，目前在全國擁有超過300家分店,。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各分店羊肉的來源與價(jià)格各異,，但均宣稱銷售的是純羊肉,。

這并非首次有火鍋店被曝出售假冒羊肉。此前,，“超島自選火鍋”與“張亮麻辣燙”也分別被指羊肉產(chǎn)品中混有鴨肉和豬肉成分,。尤其是“超島自選火鍋”事件后，母公司巴奴采取了嚴(yán)厲措施,，包括停業(yè)整頓,、取消個(gè)別門店的獨(dú)立采購權(quán)，并對受影響消費(fèi)者進(jìn)行了大規(guī)模賠償,。

至于為何頻繁使用鴨肉冒充羊肉,，成本差異是關(guān)鍵因素。據(jù)央視網(wǎng)報(bào)道,，假羊肉的成本可能低至每斤不足10元,，而真羊肉的價(jià)格通常是此價(jià)格的好幾倍。市場上,，經(jīng)過加工的鴨肉與羊肉混合制品價(jià)格低廉，與純羊肉的零售價(jià)相差懸殊,，為不良商家提供了巨大的非法利潤空間,。例如,，若以低價(jià)購入混合肉冒充純羊肉出售，每斤的非法獲利可能高達(dá)數(shù)十元,，暴露出食品安全監(jiān)管中的潛在漏洞,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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