簡約平價月餅成主流健康實惠引領風尚

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2024-09-12 13:30:17 天眼新聞

簡約平價月餅成主流

隨著中秋節(jié)的臨近,，月餅作為傳統(tǒng)節(jié)日美食,，再次成為市場焦點。據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會的《2024年中秋月餅行業(yè)趨勢報告》預測,，今年中秋節(jié)期間月餅產(chǎn)量將達到約30萬噸,，銷售額預計在200億元左右。月餅市場的新動向與消費趨勢引人關注,。

今年首次實施的新月餅標準GB/T 19855-2023《月餅質(zhì)量通則》,，取代了舊標準，強調(diào)月餅餡料不可采用魚翅等野生保護動物食材,，不鼓勵使用燕窩等珍貴材料,，旨在促進月餅行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。這項規(guī)定對月餅的口味,、包裝乃至價格產(chǎn)生了積極影響,。

市場上，“簡約風”月餅大行其道,，高價月餅難覓蹤影,。貴陽的“味滿中秋月餅集市”匯集了眾多知名品牌，提供豐富多樣的月餅口味,，從傳統(tǒng)云腿,、五仁到創(chuàng)新的云腿雞樅、抹茶蛋黃等,，滿足不同消費者需求,。商家反饋，散裝月餅價格穩(wěn)定,，而禮盒裝價格有所下調(diào),，反映出消費者對性價比的重視。

國家相關部門聯(lián)合發(fā)布的公告,，對單價超500元的盒裝月餅實施重點監(jiān)管,，有效遏制了“天價月餅”。實地探訪發(fā)現(xiàn),，市面上的月餅禮盒價格更加親民,，電商平臺上的熱銷款集中在150元左右，且常伴有優(yōu)惠活動,。

健康意識的提升促使月餅生產(chǎn)商不斷創(chuàng)新,，推出低糖、無糖及富含健康食材的產(chǎn)品,。如貴州龍推出的蕎麥刺梨火腿月餅,，受到好評,，顯示消費者對月餅的營養(yǎng)成分日益關注。電商平臺上的新品,，如咖啡奶皮月餅,、紅酒蔓越莓月餅等，亦反映出市場對創(chuàng)新與健康兼顧的追求,。

此外,，性價比成為月餅銷售的重要考量。今年月餅禮盒設計趨向簡約環(huán)保,，價格集中在70元至220元之間,，平價選項增多，且散裝月餅銷量上升,，體現(xiàn)了消費者對實用性和預算的雙重考慮,。自用需求超過送禮需求，意味著月餅正回歸其食用本質(zhì),。

今年月餅市場,，簡約包裝、健康創(chuàng)新,、高性價比成為主流趨勢,，反映出消費者更加理性的購買行為及對傳統(tǒng)節(jié)日食品文化內(nèi)涵的重視。簡約平價月餅成主流,！

(責任編輯：盧其龍 CN070)

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