中秋節(jié)月餅市場銷售遇冷 健康消費(fèi)成主流,，市場回歸理性
中秋節(jié)月餅市場銷售遇冷
中秋佳節(jié)將至,，月餅作為節(jié)日象征,，通常會迎來銷售熱潮,。然而,，近期有報道稱,，今年的月餅市場顯得異常冷清,，銷售情況遠(yuǎn)不如往年,。深圳某月餅代工廠的銷售經(jīng)理凌峰表示,，與以往節(jié)前半月的銷售高峰相比,，今年的訂單大幅減少，工作強(qiáng)度也隨之下降,。他的經(jīng)歷并非孤立現(xiàn)象,，據(jù)中國焙烤食品糖制品工業(yè)協(xié)會數(shù)據(jù)顯示，今年月餅的預(yù)計產(chǎn)量和銷售額或?qū)⒙缘陀谌ツ?，約為30萬噸和200億元,。
市場的變化部分歸因于消費(fèi)者日益重視質(zhì)價比,，傾向于精打細(xì)算。同時,，市場上出現(xiàn)了更多跨界競爭者,，包括新消費(fèi)品牌和新零售品牌，它們推出的月餅禮盒價位更加親民,，集中在70至220元之間,，整體價格較去年有所下調(diào)。李霞,，一位在深圳星級酒店負(fù)責(zé)餐飲業(yè)務(wù)的人士,，也感受到近幾個月市場消費(fèi)意欲的減弱。
月餅銷售放緩的現(xiàn)象,，可從幾個方面理解,。首先，健康飲食觀念的流行影響了人們的食品選擇,，月餅高糖高熱量的特性使其面臨挑戰(zhàn),。消費(fèi)者越來越重視低糖、低脂食品,，對月餅這類高熱量食品的消費(fèi)自然更加謹(jǐn)慎,。其次，月餅作為高檔禮品的角色也在淡化,，隨著送禮文化轉(zhuǎn)向?qū)嵱眯院托詢r比,，加之政策對過度包裝的限制，豪華月餅禮盒的市場萎縮,。再者,，月餅市場正逐步回歸家庭消費(fèi)的本質(zhì)，多樣化的產(chǎn)品滿足了不同需求,，線上渠道的拓展也帶來了新氣象,。長遠(yuǎn)看，這并不意味著月餅市場衰退,，而是步入了一個更為理性與健康的階段,，消費(fèi)者對月餅的期待轉(zhuǎn)向了更高質(zhì)量與文化內(nèi)涵，促使企業(yè)必須創(chuàng)新求變,，以適應(yīng)市場需求。
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