這群給餐飲收尸的人發(fā)現(xiàn)了財(cái)富密碼茶飲設(shè)備成"遺物"金礦

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2024-09-15 18:48:18 新浪財(cái)經(jīng)

書(shū)亦燒仙草,，這一曾被譽(yù)為“新時(shí)代八寶粥”的茶飲品牌，近期因其大量倒閉門店及隨之而來(lái)的二手設(shè)備滯銷問(wèn)題,，意外成為網(wǎng)絡(luò)熱點(diǎn),。據(jù)報(bào)道，該品牌眾多門店關(guān)閉后,，商家試圖出售的設(shè)備因供過(guò)于求,，反而難以找到買家。網(wǎng)絡(luò)上,，有人指出行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈和產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重,，以及消費(fèi)者日益傾向于健康飲品，是導(dǎo)致這一現(xiàn)象的部分原因,。書(shū)亦燒仙草曾經(jīng)輝煌,，門店數(shù)量在2021年超過(guò)7000家，排名行業(yè)第二,，但隨后幾年內(nèi),，已有超千家門店關(guān)閉。

這一趨勢(shì)并非書(shū)亦燒仙草獨(dú)有,，整個(gè)茶飲行業(yè)都在經(jīng)歷大規(guī)模關(guān)店潮,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，近一年內(nèi),，盡管新開(kāi)茶飲門店達(dá)到16.5萬(wàn)家,，但同時(shí)有近12萬(wàn)家門店消失，尤其是在最近兩個(gè)月內(nèi),，就有約1萬(wàn)家門店關(guān)閉,。部分城市的監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，茶飲門店數(shù)量相比之前顯著減少,。

行業(yè)內(nèi)的上市企業(yè)同樣面臨困境,。以“新式茶飲第一股”奈雪的茶為例，其2024年中期業(yè)績(jī)顯示收入下滑,，由盈轉(zhuǎn)虧,。同時(shí),，新開(kāi)門店計(jì)劃放緩，部分表現(xiàn)不佳的門店面臨調(diào)整或關(guān)閉,。另一品牌茶百道也發(fā)布了盈利警告,，凈利潤(rùn)大幅下降，股價(jià)自上市以來(lái)持續(xù)走低,，且取消了原定的年度派息計(jì)劃,。茶百道的門店擴(kuò)張速度顯著放緩，閉店數(shù)量顯著增加,。

二手設(shè)備回收商被比喻為行業(yè)的“收尸人”,，他們能直觀感受到品牌和行業(yè)冷暖。隨著閉店數(shù)量激增,，二手設(shè)備市場(chǎng)供過(guò)于求,，回收商在選擇回收對(duì)象時(shí)更加謹(jǐn)慎，只選取具有性價(jià)比的設(shè)備,。有資深回收商指出,，近年來(lái)連鎖品牌設(shè)備回收量激增，品牌門店的生存周期明顯縮短,。

茶飲店倒閉潮背后的原因復(fù)雜多樣,，主要包括消費(fèi)市場(chǎng)的整體疲軟、行業(yè)內(nèi)激烈的價(jià)格戰(zhàn),，以及快速變化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境,。品牌為爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額不斷調(diào)整策略,，從高端定位轉(zhuǎn)向大眾消費(fèi)區(qū)間,，同時(shí)也面臨著新興品牌和跨界競(jìng)爭(zhēng)者的挑戰(zhàn)。

此外,，針對(duì)預(yù)付式消費(fèi)領(lǐng)域出現(xiàn)的“職業(yè)閉店人”現(xiàn)象,，中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)發(fā)出警示，提醒消費(fèi)者在參與預(yù)付式消費(fèi)時(shí)應(yīng)保持謹(jǐn)慎,，簽訂書(shū)面合同,，并在遇到商家異常閉店時(shí)積極收集證據(jù)，通過(guò)合法途徑維護(hù)自身權(quán)益,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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