大閘蟹上市推遲驗(yàn)蟹師日入上千高溫挑戰(zhàn)下的“金秋盛宴”

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-09-20 08:43:00 環(huán)球時(shí)報(bào)

趙懷良表示,，高淳水產(chǎn)市場(chǎng)的精品3兩母蟹收貨價(jià)已攀升至160元/斤，與去年相比增長(zhǎng)約40%,，并且貨源緊張成為最緊迫的問(wèn)題,。高淳區(qū)以螃蟹養(yǎng)殖為特色,，其固城湖大閘蟹享譽(yù)南京,、上海、杭州等地,，2023年的養(yǎng)殖面積超過(guò)20萬(wàn)畝，全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值超過(guò)100億元,。

受高溫天氣的不利影響,，今年大閘蟹的上市時(shí)間推遲至9月底,，比去年晚了約半個(gè)月。這導(dǎo)致蟹黃不夠飽滿,，肉質(zhì)也不如預(yù)期緊實(shí),。盡管如此，為了滿足中秋節(jié)市場(chǎng)需求,，養(yǎng)殖戶正努力從蟹塘中挑選精品蟹,，但供應(yīng)量極其有限。趙懷良的1800畝蟹塘每天只能選出不足100斤精品蟹,，而手頭已有大量待處理的訂單,。精品蟹的價(jià)格隨之飆升，普通蟹的價(jià)格也上漲了40%至50%,。

相比之下,，3兩以下的小蟹價(jià)格較為穩(wěn)定，約為60至70元/斤,。趙懷良預(yù)計(jì),，十一假期前精品大閘蟹價(jià)格將進(jìn)一步上升,，特別是大規(guī)格的高品質(zhì)蟹。假期過(guò)后,，隨著大量上市,，價(jià)格將自然下降，消費(fèi)者可更加實(shí)惠地享用高質(zhì)量大閘蟹,。淘寶天貓的大閘蟹品類負(fù)責(zé)人張海川也指出,，十月份后隨著各產(chǎn)區(qū)供應(yīng)增加，價(jià)格有望降低,。

高溫天氣對(duì)江蘇地區(qū)的大閘蟹養(yǎng)殖造成了顯著影響,，不僅影響水質(zhì)，還導(dǎo)致螃蟹死亡率上升,。江蘇省作為大閘蟹主要產(chǎn)區(qū),，高溫使得養(yǎng)殖難度劇增，部分養(yǎng)殖戶不得不提前清塘,。這種情況下,，一些養(yǎng)殖戶選擇養(yǎng)殖周期更短、能早期上市的“六月黃”,。

高淳區(qū)國(guó)家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園內(nèi),，眾多養(yǎng)殖戶面臨相似挑戰(zhàn)，華海種業(yè)作為其中一家集養(yǎng)殖,、電商服務(wù)為一體的大型企業(yè),，正積極探索電商銷售渠道，目標(biāo)實(shí)現(xiàn)電商平臺(tái)銷售額500萬(wàn)元,。然而,，養(yǎng)殖與電商的節(jié)奏差異、物流要求的快速響應(yīng),，以及對(duì)驗(yàn)蟹師和綁蟹師的高度依賴,，都為這一轉(zhuǎn)型增添了復(fù)雜度。盡管如此,，高淳區(qū)的大閘蟹產(chǎn)業(yè)通過(guò)電商渠道的拓展,，正逐步展現(xiàn)其從小規(guī)模到大規(guī)模產(chǎn)業(yè)升級(jí)的潛力，帶動(dòng)了整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展,，實(shí)現(xiàn)了經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)影響力的雙重提升,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

關(guān)閉

大閘蟹上市推遲 驗(yàn)蟹師日入上千 高溫挑戰(zhàn)下的“金秋盛宴”

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

大閘蟹上市推遲驗(yàn)蟹師日入上千高溫挑戰(zhàn)下的“金秋盛宴”