原本“高高在上”價格堅挺的牛肉,，今年似乎變得“親民”起來，持續(xù)下降的牛肉價格,，也引發(fā)了廣泛關(guān)注,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，9月份第3周全國牛肉平均價格為每公斤68.31元，環(huán)比持平,，同比下降17.4%,，牛肉價格持續(xù)保持低位。

全國牛肉價格降至5年來最低

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的牛羊肉銷售大廳,，商戶馬小喜正在將產(chǎn)自山西,、天津、河北等地的牛肉進(jìn)行切割銷售,。他表示,，臨近國慶節(jié)，牛肉銷售量有了明顯增長,，但是價格依然較低,。

北京新發(fā)地市場商戶馬小喜：一天銷售6000斤，比上個月增長20%,，每斤26元,，和上月幾乎持平，產(chǎn)地牛多,。

商戶介紹,，今年牛肉價格在春節(jié)后的4個多月經(jīng)歷了一輪明顯下降,，累計降幅20%左右,，7月份至今震蕩趨穩(wěn)、整體保持低位運行,。一方面是由于進(jìn)口牛肉價格降至三年前的水平,，導(dǎo)致進(jìn)口牛肉消費量增加，另一方面是養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大,，整體拉低了牛肉價格,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉牛監(jiān)測預(yù)警專家組首席專家王明利：全國牛肉價格已經(jīng)連續(xù)11個月下跌，目前牛肉價格是每公斤超過68元,，跌到了近5年來的最低,，現(xiàn)在活牛價格是每公斤超過23元，跌至近10年來的最低水平,。

線上的牛肉價格也降了

不僅線下,，線上的牛肉價格也降了。

據(jù)潮新聞報道,，從某電商平臺的銷售數(shù)據(jù)來看,，冷鮮牛肉品類的銷售增幅最大。截至目前,，同比的銷售額增長超80%,；同時因為價格下跌，以及更大的促銷力度，消費用戶數(shù)相應(yīng)也增加明顯,。

該平臺商品開發(fā)經(jīng)理沈皓表示,，國產(chǎn)牛肉的銷售增長最明顯，8月銷售對比3月增長50%左右,，“我們在7月引入了國產(chǎn)谷飼系列商品（牛腩,、牛腱、牛腿）,，主打性價比,，吸引用戶選購?！?/p>

沈皓告訴記者,，從整個市場來看，今年國內(nèi)活牛的價格整體呈下跌趨勢,，折合到牛腩,、牛腱、里脊這些傳統(tǒng)部位價格對比年初降幅大概在15%左右,。7月份至今價格震蕩波動,，但相比往年整體仍保持低位運行。

業(yè)內(nèi)人士指出,，牛肉市場供應(yīng)充足,，是本輪牛肉價格走低的主要原因。

這一方面是由于近年來國產(chǎn)牛肉產(chǎn)量攀升,，養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大,，整體拉低了牛肉價格。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，今年1-8月全國肉牛出欄量同比增長7.4%,，牛肉產(chǎn)量同比增長7.8%。其中,，8月份,，全國肉牛出欄量環(huán)比增長1.9%，同比增長4.9%,。另一方面,，今年以來，進(jìn)口牛肉數(shù)量持續(xù)增加,。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù),，2024年1-3月，中國進(jìn)口牛肉總量為77萬噸,，同比上升21.7%,。而進(jìn)口牛肉批發(fā)價格又相對低于國內(nèi)的牛肉均價,，二者疊加，令市面上的牛肉供應(yīng)量明顯增加,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：加大肉牛養(yǎng)殖扶持力度

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，今年8月出欄一頭500公斤肉牛平均虧損1062元，同比效益減少了1275元,。牛肉價格低位運行,，肉牛養(yǎng)殖效益也大幅下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,，將抓緊出臺實施針對性紓困政策,。

在山東濱州陽信縣，養(yǎng)殖戶在政府的引導(dǎo)下,，搬進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū),，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還實現(xiàn)了養(yǎng)殖全程把控,。

山東省濱州市陽信縣流坡塢鎮(zhèn)黨委副書記于倩：由政府擔(dān)保為養(yǎng)殖戶提供“魯擔(dān)惠農(nóng)貸”,，貸款額度由普通養(yǎng)殖戶的30萬元提高到300萬元。同時,，還為養(yǎng)殖戶提供青貯飼料,，每斤可以便宜1到2分錢。

在山東德州陵城區(qū),，當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)養(yǎng)殖戶通過技術(shù)創(chuàng)新,，降低生產(chǎn)成本，同時支持肉牛良種繁育體系的建設(shè),，鼓勵引入優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛,，每頭給養(yǎng)殖戶1500元的政策補貼。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要主動對接金融機構(gòu)，推動出臺貸款貼息等政策,，降低貸款成本,。抓緊協(xié)調(diào)推動出臺專項補貼、以獎代補等支持政策,，盡快兌付到場到戶,。同時提升飼草料供應(yīng)能力，加快品種改良進(jìn)程,，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)?；s養(yǎng)殖。