原本“高高在上”價(jià)格堅(jiān)挺的牛肉,，今年似乎變得“親民”起來,，持續(xù)下降的牛肉價(jià)格，也引發(fā)了廣泛關(guān)注,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,，9月份第3周全國(guó)牛肉平均價(jià)格為每公斤68.31元，環(huán)比持平,，同比下降17.4%,，牛肉價(jià)格持續(xù)保持低位。

全國(guó)牛肉價(jià)格降至5年來最低

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的牛羊肉銷售大廳,，商戶馬小喜正在將產(chǎn)自山西,、天津、河北等地的牛肉進(jìn)行切割銷售,。他表示,，臨近國(guó)慶節(jié)，牛肉銷售量有了明顯增長(zhǎng),，但是價(jià)格依然較低,。

北京新發(fā)地市場(chǎng)商戶馬小喜：一天銷售6000斤，比上個(gè)月增長(zhǎng)20%,，每斤26元,，和上月幾乎持平，產(chǎn)地牛多,。

商戶介紹,，今年牛肉價(jià)格在春節(jié)后的4個(gè)多月經(jīng)歷了一輪明顯下降,，累計(jì)降幅20%左右，7月份至今震蕩趨穩(wěn),、整體保持低位運(yùn)行,。一方面是由于進(jìn)口牛肉價(jià)格降至三年前的水平，導(dǎo)致進(jìn)口牛肉消費(fèi)量增加,，另一方面是養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大,，整體拉低了牛肉價(jià)格。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉牛監(jiān)測(cè)預(yù)警專家組首席專家王明利：全國(guó)牛肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)11個(gè)月下跌,，目前牛肉價(jià)格是每公斤超過68元,，跌到了近5年來的最低，現(xiàn)在活牛價(jià)格是每公斤超過23元,，跌至近10年來的最低水平,。

線上的牛肉價(jià)格也降了

不僅線下，線上的牛肉價(jià)格也降了,。

據(jù)潮新聞報(bào)道,，從某電商平臺(tái)的銷售數(shù)據(jù)來看，冷鮮牛肉品類的銷售增幅最大,。截至目前,，同比的銷售額增長(zhǎng)超80%；同時(shí)因?yàn)閮r(jià)格下跌,，以及更大的促銷力度,，消費(fèi)用戶數(shù)相應(yīng)也增加明顯,。

該平臺(tái)商品開發(fā)經(jīng)理沈皓表示,，國(guó)產(chǎn)牛肉的銷售增長(zhǎng)最明顯，8月銷售對(duì)比3月增長(zhǎng)50%左右,，“我們?cè)?月引入了國(guó)產(chǎn)谷飼系列商品（牛腩,、牛腱、牛腿）,，主打性價(jià)比,，吸引用戶選購(gòu)?！?/p>

沈皓告訴記者,，從整個(gè)市場(chǎng)來看，今年國(guó)內(nèi)活牛的價(jià)格整體呈下跌趨勢(shì),，折合到牛腩,、牛腱、里脊這些傳統(tǒng)部位價(jià)格對(duì)比年初降幅大概在15%左右,。7月份至今價(jià)格震蕩波動(dòng),，但相比往年整體仍保持低位運(yùn)行,。

業(yè)內(nèi)人士指出，牛肉市場(chǎng)供應(yīng)充足,，是本輪牛肉價(jià)格走低的主要原因,。

這一方面是由于近年來國(guó)產(chǎn)牛肉產(chǎn)量攀升，養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大,，整體拉低了牛肉價(jià)格,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，今年1-8月全國(guó)肉牛出欄量同比增長(zhǎng)7.4%,，牛肉產(chǎn)量同比增長(zhǎng)7.8%,。其中，8月份,，全國(guó)肉牛出欄量環(huán)比增長(zhǎng)1.9%,，同比增長(zhǎng)4.9%。另一方面,，今年以來,，進(jìn)口牛肉數(shù)量持續(xù)增加。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù),，2024年1-3月,，中國(guó)進(jìn)口牛肉總量為77萬(wàn)噸，同比上升21.7%,。而進(jìn)口牛肉批發(fā)價(jià)格又相對(duì)低于國(guó)內(nèi)的牛肉均價(jià),，二者疊加，令市面上的牛肉供應(yīng)量明顯增加,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：加大肉牛養(yǎng)殖扶持力度

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè),，今年8月出欄一頭500公斤肉牛平均虧損1062元，同比效益減少了1275元,。牛肉價(jià)格低位運(yùn)行,，肉牛養(yǎng)殖效益也大幅下降。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示,，將抓緊出臺(tái)實(shí)施針對(duì)性紓困政策,。

在山東濱州陽(yáng)信縣，養(yǎng)殖戶在政府的引導(dǎo)下,，搬進(jìn)了標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖小區(qū),，不僅降低了養(yǎng)殖成本，還實(shí)現(xiàn)了養(yǎng)殖全程把控,。

山東省濱州市陽(yáng)信縣流坡塢鎮(zhèn)黨委副書記于倩：由政府擔(dān)保為養(yǎng)殖戶提供“魯擔(dān)惠農(nóng)貸”,，貸款額度由普通養(yǎng)殖戶的30萬(wàn)元提高到300萬(wàn)元。同時(shí)，還為養(yǎng)殖戶提供青貯飼料,，每斤可以便宜1到2分錢,。

在山東德州陵城區(qū)，當(dāng)?shù)匾龑?dǎo)養(yǎng)殖戶通過技術(shù)創(chuàng)新,，降低生產(chǎn)成本,，同時(shí)支持肉牛良種繁育體系的建設(shè)，鼓勵(lì)引入優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛,，每頭給養(yǎng)殖戶1500元的政策補(bǔ)貼,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，各級(jí)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要主動(dòng)對(duì)接金融機(jī)構(gòu),，推動(dòng)出臺(tái)貸款貼息等政策,，降低貸款成本。抓緊協(xié)調(diào)推動(dòng)出臺(tái)專項(xiàng)補(bǔ)貼,、以獎(jiǎng)代補(bǔ)等支持政策,，盡快兌付到場(chǎng)到戶。同時(shí)提升飼草料供應(yīng)能力,，加快品種改良進(jìn)程,，發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模化集約養(yǎng)殖,。