原本“高高在上”價格堅挺的牛肉,，今年似乎變得“親民”起來,，持續(xù)下降的牛肉價格，也引發(fā)了廣泛關(guān)注,。

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示,，9月份第3周全國牛肉平均價格為每公斤68.31元,，環(huán)比持平，同比下降17.4%,，牛肉價格持續(xù)保持低位,。

全國牛肉價格降至5年來最低

在北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場的牛羊肉銷售大廳，商戶馬小喜正在將產(chǎn)自山西,、天津,、河北等地的牛肉進行切割銷售。他表示,，臨近國慶節(jié)，牛肉銷售量有了明顯增長,，但是價格依然較低,。

北京新發(fā)地市場商戶馬小喜：一天銷售6000斤，比上個月增長20%,，每斤26元,，和上月幾乎持平，產(chǎn)地牛多。

商戶介紹,，今年牛肉價格在春節(jié)后的4個多月經(jīng)歷了一輪明顯下降,，累計降幅20%左右，7月份至今震蕩趨穩(wěn),、整體保持低位運行,。一方面是由于進口牛肉價格降至三年前的水平，導致進口牛肉消費量增加,，另一方面是養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大,，整體拉低了牛肉價格。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部肉牛監(jiān)測預(yù)警專家組首席專家王明利：全國牛肉價格已經(jīng)連續(xù)11個月下跌,，目前牛肉價格是每公斤超過68元,，跌到了近5年來的最低，現(xiàn)在活牛價格是每公斤超過23元,，跌至近10年來的最低水平,。

線上的牛肉價格也降了

不僅線下，線上的牛肉價格也降了,。

據(jù)潮新聞報道,，從某電商平臺的銷售數(shù)據(jù)來看，冷鮮牛肉品類的銷售增幅最大,。截至目前,，同比的銷售額增長超80%；同時因為價格下跌,，以及更大的促銷力度,，消費用戶數(shù)相應(yīng)也增加明顯。

該平臺商品開發(fā)經(jīng)理沈皓表示,，國產(chǎn)牛肉的銷售增長最明顯,，8月銷售對比3月增長50%左右，“我們在7月引入了國產(chǎn)谷飼系列商品（牛腩,、牛腱,、牛腿），主打性價比,，吸引用戶選購,。”

沈皓告訴記者,，從整個市場來看,，今年國內(nèi)活牛的價格整體呈下跌趨勢，折合到牛腩,、牛腱,、里脊這些傳統(tǒng)部位價格對比年初降幅大概在15%左右,。7月份至今價格震蕩波動，但相比往年整體仍保持低位運行,。

業(yè)內(nèi)人士指出,，牛肉市場供應(yīng)充足，是本輪牛肉價格走低的主要原因,。

這一方面是由于近年來國產(chǎn)牛肉產(chǎn)量攀升,，養(yǎng)殖端供應(yīng)量加大，整體拉低了牛肉價格,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，今年1-8月全國肉牛出欄量同比增長7.4%，牛肉產(chǎn)量同比增長7.8%,。其中,，8月份，全國肉牛出欄量環(huán)比增長1.9%,，同比增長4.9%,。另一方面，今年以來,，進口牛肉數(shù)量持續(xù)增加,。據(jù)海關(guān)總署數(shù)據(jù)，2024年1-3月,，中國進口牛肉總量為77萬噸,，同比上升21.7%。而進口牛肉批發(fā)價格又相對低于國內(nèi)的牛肉均價,，二者疊加,，令市面上的牛肉供應(yīng)量明顯增加。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：加大肉牛養(yǎng)殖扶持力度

據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測,，今年8月出欄一頭500公斤肉牛平均虧損1062元,，同比效益減少了1275元。牛肉價格低位運行,，肉牛養(yǎng)殖效益也大幅下降,。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，將抓緊出臺實施針對性紓困政策,。

在山東濱州陽信縣,，養(yǎng)殖戶在政府的引導下，搬進了標準化養(yǎng)殖小區(qū),，不僅降低了養(yǎng)殖成本,，還實現(xiàn)了養(yǎng)殖全程把控。

山東省濱州市陽信縣流坡塢鎮(zhèn)黨委副書記于倩：由政府擔保為養(yǎng)殖戶提供“魯擔惠農(nóng)貸”,，貸款額度由普通養(yǎng)殖戶的30萬元提高到300萬元,。同時，還為養(yǎng)殖戶提供青貯飼料,，每斤可以便宜1到2分錢,。

在山東德州陵城區(qū)，當?shù)匾龑юB(yǎng)殖戶通過技術(shù)創(chuàng)新,，降低生產(chǎn)成本,，同時支持肉牛良種繁育體系的建設(shè)，鼓勵引入優(yōu)質(zhì)基礎(chǔ)母牛,，每頭給養(yǎng)殖戶1500元的政策補貼,。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部表示，各級農(nóng)業(yè)農(nóng)村部門要主動對接金融機構(gòu),，推動出臺貸款貼息等政策,，降低貸款成本。抓緊協(xié)調(diào)推動出臺專項補貼,、以獎代補等支持政策,，盡快兌付到場到戶。同時提升飼草料供應(yīng)能力,，加快品種改良進程,，發(fā)展標準化規(guī)模化集約養(yǎng)殖,。