牛肉價格大跳水：商家稱多年未見，消費者迎來“牛肉自由”,？

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2024-06-02 09:19:50 紅星新聞

近期，牛肉價格大幅度下滑,，引起了廣泛注意,。以往高價的牛腱子肉每斤上百元，而今只需幾十元即可購得,。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù),，4月份全國市場平均牛肉價格為每公斤76.36元，相比1月份的80.41元下降了5%,。進入5月,，牛肉價格繼續(xù)下探，目前全國平均價約為65.12元/公斤,，與“五一”前相比,，普遍跌幅超過10%，每公斤減少6至7元,。截至5月31日,，牛肉的平均批發(fā)價進一步降至61.81元/公斤。

這一波牛肉降價潮讓不少商家感嘆前所未見,。在濟南一家牛肉店內(nèi),，經(jīng)營者米明欣表示，店內(nèi)部分牛肉價格從每斤38元降至29.9元,，其從事牛肉行業(yè)多年,，從未遇到如此長時間且大幅度的降價。同樣,，在濟南的另一個市場,，牛肉價格也大幅下調(diào)，不分部位統(tǒng)一下調(diào)至每斤28元,，遠低于之前的36至37元,。消費者因此受益，有顧客特地跨區(qū)域購買降價牛肉,，有的店鋪銷量甚至翻倍,。

降價趨勢也反映在杭州市場，梁老板的牛羊肉檔口顯示,，鮮牛肉價格較去年每斤降了約10元,，部分高端部位如吊龍肉、金錢腱價格顯著下滑,。相鄰攤位的張老板同樣經(jīng)歷了牛肉價格的顯著下降,，認為今年情況尤為特殊。

牛肉降價的背后,，養(yǎng)牛戶面臨困境,。濱州的肖女士因牛肉降價損失慘重,，加之高額貸款，經(jīng)營壓力巨大,。不少養(yǎng)殖戶因利潤微薄,，甚至不如外出務工收入，選擇出售牛只轉行,。山東某肉牛養(yǎng)殖場負責人透露,，當前活牛價格遠低于養(yǎng)殖成本，每頭牛虧損超2000元,，主要受草料價格高漲影響,。

分析指出，牛肉降價主要由供需兩端變化引起,。一方面,，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量和出欄量上升，另一方面,，進口牛肉量大增,，共同推高了市場供應量，導致價格下滑,。然而,，隨著市場調(diào)節(jié)和季節(jié)性需求變化，預計牛肉價格在下半年可能會逐步回升,，尤其是在秋冬季節(jié)性消費高峰時達到較高水平,。行業(yè)專家預測，牛羊肉價格或于8月左右開始轉變,，并在明年春節(jié)前后達到高點,，豬肉價格的小幅上漲也將減輕牛羊肉價格的下行壓力。

(責任編輯：張蕾)

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