牛肉價(jià)格大跳水：商家稱多年未見,，消費(fèi)者迎來“牛肉自由”,？

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2024-06-02 09:19:50 紅星新聞

近期，牛肉價(jià)格大幅度下滑,，引起了廣泛注意,。以往高價(jià)的牛腱子肉每斤上百元,，而今只需幾十元即可購得。根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部的數(shù)據(jù),，4月份全國市場平均牛肉價(jià)格為每公斤76.36元,，相比1月份的80.41元下降了5%。進(jìn)入5月,，牛肉價(jià)格繼續(xù)下探,，目前全國平均價(jià)約為65.12元/公斤，與“五一”前相比,，普遍跌幅超過10%,，每公斤減少6至7元。截至5月31日,，牛肉的平均批發(fā)價(jià)進(jìn)一步降至61.81元/公斤,。

這一波牛肉降價(jià)潮讓不少商家感嘆前所未見。在濟(jì)南一家牛肉店內(nèi),，經(jīng)營者米明欣表示,，店內(nèi)部分牛肉價(jià)格從每斤38元降至29.9元,，其從事牛肉行業(yè)多年，從未遇到如此長時(shí)間且大幅度的降價(jià),。同樣,，在濟(jì)南的另一個(gè)市場，牛肉價(jià)格也大幅下調(diào),，不分部位統(tǒng)一下調(diào)至每斤28元,，遠(yuǎn)低于之前的36至37元。消費(fèi)者因此受益,，有顧客特地跨區(qū)域購買降價(jià)牛肉,，有的店鋪銷量甚至翻倍。

降價(jià)趨勢也反映在杭州市場,，梁老板的牛羊肉檔口顯示,，鮮牛肉價(jià)格較去年每斤降了約10元，部分高端部位如吊龍肉,、金錢腱價(jià)格顯著下滑,。相鄰攤位的張老板同樣經(jīng)歷了牛肉價(jià)格的顯著下降，認(rèn)為今年情況尤為特殊,。

牛肉降價(jià)的背后,，養(yǎng)牛戶面臨困境。濱州的肖女士因牛肉降價(jià)損失慘重,，加之高額貸款,，經(jīng)營壓力巨大。不少養(yǎng)殖戶因利潤微薄,，甚至不如外出務(wù)工收入,，選擇出售牛只轉(zhuǎn)行。山東某肉牛養(yǎng)殖場負(fù)責(zé)人透露,，當(dāng)前活牛價(jià)格遠(yuǎn)低于養(yǎng)殖成本,，每頭牛虧損超2000元，主要受草料價(jià)格高漲影響,。

分析指出,，牛肉降價(jià)主要由供需兩端變化引起。一方面,，國內(nèi)牛肉產(chǎn)量和出欄量上升,，另一方面，進(jìn)口牛肉量大增,，共同推高了市場供應(yīng)量,，導(dǎo)致價(jià)格下滑。然而,，隨著市場調(diào)節(jié)和季節(jié)性需求變化,，預(yù)計(jì)牛肉價(jià)格在下半年可能會(huì)逐步回升,，尤其是在秋冬季節(jié)性消費(fèi)高峰時(shí)達(dá)到較高水平。行業(yè)專家預(yù)測,，牛羊肉價(jià)格或于8月左右開始轉(zhuǎn)變,，并在明年春節(jié)前后達(dá)到高點(diǎn)，豬肉價(jià)格的小幅上漲也將減輕牛羊肉價(jià)格的下行壓力,。

(責(zé)任編輯：張蕾)

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