校園食品安全如何保障多舉措守護(hù)師生飲食安全

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-10-18 08:46:29 中國食品安全網(wǎng)

食品安全無小事,，尤其在校園內(nèi)更是治理工作的重點。鑒于校園供餐規(guī)模龐大,、經(jīng)營形式多樣、責(zé)任主體多元且社會關(guān)注度高，確保師生吃得放心和安全尤為重要,。

近期，相關(guān)部門聯(lián)合發(fā)布了《關(guān)于做好2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的通知》,，旨在部署重點工作，切實保障在校師生的食品安全,。近年來,，社會各界及相關(guān)部門都致力于防止系統(tǒng)性和區(qū)域性校園食品安全事故的發(fā)生。該通知從多方面入手,，如要求學(xué)校實行大宗食材公開招標(biāo),、集中定點采購制度和評價退出機(jī)制；餐飲企業(yè)需設(shè)置食品貯存,、初加工,、切配、烹飪,、餐用具清洗消毒等場所,；中小學(xué)校（幼兒園）則要嚴(yán)格落實相關(guān)負(fù)責(zé)人陪餐制度，以確保飲食安全,。這些措施表明了有關(guān)部門對此類問題及其風(fēng)險防范的高度關(guān)注,。

新學(xué)期伊始，全國多地采取了新舉措加強(qiáng)校園食品安全保障,。例如,，北京市所有通過校外送餐的中小學(xué)均已實現(xiàn)“桶餐到班”，這不僅有助于保留菜品的味道和營養(yǎng)成分,，還能讓師生吃得更健康,。上海市建立了校園明廚亮灶智慧監(jiān)管系統(tǒng)，便于市場監(jiān)管部門執(zhí)法人員全天候在線監(jiān)控學(xué)校食堂環(huán)境,。吉林省市場監(jiān)管部門也加大了對校園及周邊食品安全的監(jiān)管力度,，通過多種方式開展監(jiān)督檢查，全力保障師生用餐安全,。這些行動展現(xiàn)了各地防范校園食品安全問題的決心,。

為了進(jìn)一步提升校園食品安全防護(hù)工作，還需不斷完善制度機(jī)制建設(shè),，杜絕食品安全風(fēng)險隱患,。各校園應(yīng)堅持落實學(xué)校負(fù)責(zé)人陪餐制度，及時發(fā)現(xiàn)并解決潛在風(fēng)險,，同時嚴(yán)格承包經(jīng)營行為管理,、規(guī)范大宗食材采購、落實進(jìn)貨查驗制度,、加強(qiáng)病媒生物防制,、規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒等環(huán)節(jié)。此外,，各地應(yīng)健全齊抓共管的工作機(jī)制,，壓實各部門管理責(zé)任,，加強(qiáng)風(fēng)險監(jiān)測與營養(yǎng)健康監(jiān)督，強(qiáng)化打擊校園食品安全違法犯罪行為,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

關(guān)閉

校園食品安全如何保障 多舉措守護(hù)師生飲食安全

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

校園食品安全如何保障多舉措守護(hù)師生飲食安全