近日,，昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂內(nèi)發(fā)現(xiàn)臭豬肉食材引發(fā)廣泛關(guān)注。10月19日晚,，由昆明市官渡區(qū)市場監(jiān)管,、教體,、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村、衛(wèi)健等部門成立的聯(lián)合調(diào)查組通報了該校的食品安全問題,。

根據(jù)通報,，涉事的臭豬肉因運(yùn)輸及儲存不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)。長豐學(xué)校2024年8月委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂,，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備,。云南潤升物業(yè)公司沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)。長豐學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位,，存在“以包代管”,、“一包了之”的問題，管理制度流于形式,。

國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示,，云南潤升物業(yè)公司注冊于2024年2月，注冊地位于昆明,。該公司在成立一個月后辦理了食品安全許可證,，并在五個月后承包了長豐學(xué)校的校園食堂。為潤生物業(yè)供應(yīng)食材的云南采云間餐飲管理有限公司成立于2023年4月,。

調(diào)查組對相關(guān)方面作出了嚴(yán)肅處理：涉事校長被免職,；涉事承包商被責(zé)令停止經(jīng)營并處以罰款；三名官員被停職,。

事件始于10月16日中午,，家長突擊檢查學(xué)校食堂時發(fā)現(xiàn)肉品散發(fā)異味，并錄下視頻,。視頻在網(wǎng)上發(fā)酵,，家長們情緒激動，質(zhì)問廚房工作人員,。據(jù)家長反映,，秋季學(xué)期開始后，孩子多次提到食堂飯菜難吃,，甚至出現(xiàn)腹瀉情況,。

長豐學(xué)校在當(dāng)?shù)厣龑W(xué)率較高，每年學(xué)費(fèi)26000元,，學(xué)生每餐另收餐費(fèi)14元,。根據(jù)官方發(fā)布的招生宣傳資料，該校自辦學(xué)以來教學(xué)成績優(yōu)異,，中考上線率逐年提升,，2023年一級完中上線率躍居官渡區(qū)第一名。

家長們表示,，“交了最貴的錢,，吃著發(fā)臭的肉”,，感到猝不及防。后續(xù)通報中提到,，包裝標(biāo)簽上的“2015 SIF”字樣為進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊編號,，非生產(chǎn)日期。

17日凌晨,，昆明官渡發(fā)布公眾號發(fā)布情況通報稱,，經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場待加工豬肉感官氣味異常,，執(zhí)法人員對食堂食材進(jìn)行查封,，并組織開展檢測、溯源工作,。當(dāng)天下午,，校方組織學(xué)生家長進(jìn)入階梯教室溝通，但因檢測結(jié)果未出,，對話無果。

隨后,，該校集團(tuán)董事長王杰不顧學(xué)生家長阻攔徑直離場的畫面在網(wǎng)上引發(fā)爭議,。

公開資料顯示，長豐學(xué)校由昆明市第十二中學(xué)和金諾教育集團(tuán)共同創(chuàng)辦,，2020年更名為官渡區(qū)長豐學(xué)校。長豐學(xué)校的法定代表人趙光明是金諾教育集團(tuán)旗下多個企業(yè)的核心成員,。金諾集團(tuán)實(shí)控人為王杰,，持有90%的股權(quán)。

業(yè)內(nèi)人士介紹,，私立學(xué)校餐飲不走招標(biāo)采購,，一旦校方監(jiān)管失位，食品質(zhì)量可能大打折扣,。長豐學(xué)校委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂,，后者注冊一個月后辦理了食品經(jīng)營許可證。事發(fā)前三天,，潤升物業(yè)委托云南采云間餐飲管理有限公司作為食材供貨商,。

根據(jù)官方通報，長豐學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位,，存在“以包代管”、“一包了之”的問題,。學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任,，未按要求配備食品安全管理人員，對從業(yè)人員培訓(xùn)不到位,。

事發(fā)后，長豐學(xué)校更換了供餐企業(yè),，學(xué)生們反饋積極。家長們提出更多訴求,，包括公開食堂食材采購來源和加工過程，接受家委會監(jiān)督等,。

10月19日晚,，聯(lián)合調(diào)查組公布了關(guān)于臭豬肉和凍牛肉的調(diào)查結(jié)論。該批次鮮豬肉因運(yùn)輸及存儲不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭,。對家長反映的過期進(jìn)口凍牛肉問題,，調(diào)查結(jié)果顯示包裝標(biāo)簽上的“2015 SIF”字樣為進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊編號，生產(chǎn)日期實(shí)為2024年5月,，保質(zhì)期2年,。

調(diào)查組對長豐學(xué)校舉辦者和學(xué)校法定代表人進(jìn)行立案調(diào)查，對校長作出免職處理,。責(zé)令長豐學(xué)校建立完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制,，支持學(xué)生家長代表陪餐。對食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司責(zé)令停止經(jīng)營,，沒收違法所得并處罰款,。對食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司責(zé)令停止經(jīng)營，接受調(diào)查并依據(jù)結(jié)果作出處罰,。區(qū)教育體育局局長,、分管副局長,、區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長均被停職檢查,。

事實(shí)上,，校園食品安全管理漏洞并非個案,。昆明市市場監(jiān)督管理局官網(wǎng)發(fā)布了全市第二批校園食品安全整治違法典型案例,，涉及未落實(shí)食品安全主體責(zé)任、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品原料等問題,。此前,，江西工業(yè)職業(yè)技術(shù)學(xué)院的“鼠頭鴨脖事件”也引發(fā)了全網(wǎng)關(guān)注。