近日,，昆明官渡區(qū)長豐學校食堂內發(fā)現(xiàn)臭豬肉食材引發(fā)廣泛關注。10月19日晚,，由昆明市官渡區(qū)市場監(jiān)管,、教體、公安,、農業(yè)農村,、衛(wèi)健等部門成立的聯(lián)合調查組通報了該校的食品安全問題。

根據(jù)通報,，涉事的臭豬肉因運輸及儲存不當導致變質,。長豐學校2024年8月委托云南潤升物業(yè)服務有限公司承包經營食堂，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備,。云南潤升物業(yè)公司沒有從事餐飲服務的資質,。長豐學校對食堂承包經營企業(yè)的經營資質審查及管理不到位，存在“以包代管”,、“一包了之”的問題,，管理制度流于形式。

國家企業(yè)信用信息公示系統(tǒng)顯示,，云南潤升物業(yè)公司注冊于2024年2月,，注冊地位于昆明。該公司在成立一個月后辦理了食品安全許可證,，并在五個月后承包了長豐學校的校園食堂,。為潤生物業(yè)供應食材的云南采云間餐飲管理有限公司成立于2023年4月。

調查組對相關方面作出了嚴肅處理：涉事校長被免職,；涉事承包商被責令停止經營并處以罰款,；三名官員被停職。

事件始于10月16日中午,，家長突擊檢查學校食堂時發(fā)現(xiàn)肉品散發(fā)異味,，并錄下視頻。視頻在網上發(fā)酵,，家長們情緒激動,，質問廚房工作人員。據(jù)家長反映,，秋季學期開始后,，孩子多次提到食堂飯菜難吃，甚至出現(xiàn)腹瀉情況,。

長豐學校在當?shù)厣龑W率較高,，每年學費26000元，學生每餐另收餐費14元。根據(jù)官方發(fā)布的招生宣傳資料,，該校自辦學以來教學成績優(yōu)異,，中考上線率逐年提升，2023年一級完中上線率躍居官渡區(qū)第一名,。

家長們表示,，“交了最貴的錢，吃著發(fā)臭的肉”,，感到猝不及防,。后續(xù)通報中提到，包裝標簽上的“2015 SIF”字樣為進口食品境外生產企業(yè)注冊編號,，非生產日期,。

17日凌晨，昆明官渡發(fā)布公眾號發(fā)布情況通報稱,，經初步調查,，現(xiàn)場待加工豬肉感官氣味異常，執(zhí)法人員對食堂食材進行查封,，并組織開展檢測,、溯源工作。當天下午,，校方組織學生家長進入階梯教室溝通,，但因檢測結果未出，對話無果,。

隨后,，該校集團董事長王杰不顧學生家長阻攔徑直離場的畫面在網上引發(fā)爭議。

公開資料顯示,，長豐學校由昆明市第十二中學和金諾教育集團共同創(chuàng)辦，2020年更名為官渡區(qū)長豐學校,。長豐學校的法定代表人趙光明是金諾教育集團旗下多個企業(yè)的核心成員,。金諾集團實控人為王杰，持有90%的股權,。

業(yè)內人士介紹,，私立學校餐飲不走招標采購，一旦校方監(jiān)管失位,，食品質量可能大打折扣,。長豐學校委托云南潤升物業(yè)服務有限公司承包經營食堂，后者注冊一個月后辦理了食品經營許可證,。事發(fā)前三天,，潤升物業(yè)委托云南采云間餐飲管理有限公司作為食材供貨商。

根據(jù)官方通報，長豐學校對食堂承包經營企業(yè)的經營資質審查及管理不到位,，存在“以包代管”,、“一包了之”的問題。學校校長未履行食品安全第一責任人責任,，未按要求配備食品安全管理人員,，對從業(yè)人員培訓不到位。

事發(fā)后,，長豐學校更換了供餐企業(yè),，學生們反饋積極。家長們提出更多訴求,，包括公開食堂食材采購來源和加工過程,，接受家委會監(jiān)督等。

10月19日晚,，聯(lián)合調查組公布了關于臭豬肉和凍牛肉的調查結論,。該批次鮮豬肉因運輸及存儲不當導致變質變臭。對家長反映的過期進口凍牛肉問題,，調查結果顯示包裝標簽上的“2015 SIF”字樣為進口食品境外生產企業(yè)注冊編號,，生產日期實為2024年5月，保質期2年,。

調查組對長豐學校舉辦者和學校法定代表人進行立案調查,，對校長作出免職處理。責令長豐學校建立完善校園食品安全監(jiān)管機制,，支持學生家長代表陪餐,。對食堂承包經營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務有限公司責令停止經營，沒收違法所得并處罰款,。對食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司責令停止經營,，接受調查并依據(jù)結果作出處罰。區(qū)教育體育局局長,、分管副局長,、區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長均被停職檢查。

事實上,，校園食品安全管理漏洞并非個案,。昆明市市場監(jiān)督管理局官網發(fā)布了全市第二批校園食品安全整治違法典型案例，涉及未落實食品安全主體責任,、使用不符合食品安全標準的食品原料等問題,。此前，江西工業(yè)職業(yè)技術學院的“鼠頭鴨脖事件”也引發(fā)了全網關注,。