10月16日,，云南昆明長(zhǎng)豐學(xué)校食堂被指提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用，引發(fā)家長(zhǎng)們的集體不滿,。家長(zhǎng)們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)肉品散發(fā)異味,，質(zhì)疑學(xué)校食堂的食品安全管理存在嚴(yán)重問(wèn)題。家長(zhǎng)們情緒激動(dòng),，指責(zé)學(xué)校食堂“整盆肉都是臭的”,，并表示已報(bào)警處理。

一名學(xué)生家長(zhǎng)透露,，官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校是一所民辦學(xué)校,，每年學(xué)費(fèi)2萬(wàn)多元。自家孩子讀初中,，在食堂吃中餐和晚餐,，每餐餐費(fèi)為14元。開(kāi)學(xué)后,，孩子常說(shuō)食堂的飯菜不好吃,，口味麻辣，還出現(xiàn)了腸胃不適,、拉肚子的情況,，但當(dāng)時(shí)并未想到是食材問(wèn)題。

10月17日凌晨,，“昆明官渡發(fā)布”公眾號(hào)通報(bào)稱,，經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)待加工豬肉感官氣味異常,，執(zhí)法人員對(duì)食堂食材進(jìn)行查封,，并組織開(kāi)展檢測(cè)、溯源工作,。目前,，已對(duì)涉事學(xué)校、企業(yè)立案調(diào)查,，學(xué)校食堂已停止供餐,。

10月17日下午，校方組織眾多學(xué)生家長(zhǎng)進(jìn)入學(xué)校階梯教室，與家長(zhǎng)面對(duì)面溝通對(duì)話,。見(jiàn)面會(huì)結(jié)束時(shí),，學(xué)校董事長(zhǎng)無(wú)視最后一個(gè)提問(wèn)，插兜離席,，有家長(zhǎng)高喊：“不要走,！”

10月19日，官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報(bào)：針對(duì)網(wǎng)上反映的昆明市官渡區(qū)長(zhǎng)豐學(xué)校食品安全問(wèn)題,，官渡區(qū)組織市場(chǎng)監(jiān)管,、教體、公安,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、衛(wèi)健等部門(mén)成立聯(lián)合調(diào)查組，開(kāi)展調(diào)查,。調(diào)查結(jié)果顯示,，10月16日食堂鮮豬肉片有異味問(wèn)題，經(jīng)第三方專業(yè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn),，該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)超出國(guó)家規(guī)定標(biāo)準(zhǔn),，判定為不合格。當(dāng)日凌晨,，這批鮮豬肉在機(jī)器切片加工后未做散熱處理并用雙層塑料袋分裝,，在塑料袋中存放近4個(gè)小時(shí)，又在食堂室溫中擺放5個(gè)半小時(shí),，因運(yùn)輸及存儲(chǔ)不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭,。

關(guān)于家長(zhǎng)反映的食堂有“2015字樣過(guò)期進(jìn)口凍牛肉”問(wèn)題，調(diào)查發(fā)現(xiàn),，該批進(jìn)口凍牛肉生產(chǎn)日期為2024年5月,，保質(zhì)期2年。包裝標(biāo)簽上的“2015 SIF”字樣為進(jìn)口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊(cè)編號(hào),，非生產(chǎn)日期,。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)豐學(xué)校2024年8月委托云南潤(rùn)升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營(yíng)食堂,，但未按規(guī)定向上級(jí)教育主管部門(mén)報(bào)備,。學(xué)校對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)審查及管理不到位，存在“以包代管”,、“一包了之”的問(wèn)題,。學(xué)校校長(zhǎng)未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員,，對(duì)從業(yè)人員培訓(xùn)不到位,。

云南潤(rùn)升物業(yè)服務(wù)有限公司具有營(yíng)業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營(yíng)許可證,，但許可內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售,，沒(méi)有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì),。在食堂經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，該公司對(duì)食品安全管理制度落實(shí)不到位,，進(jìn)貨查驗(yàn)及食品貯存管理不當(dāng),。

處置意見(jiàn)包括依法對(duì)長(zhǎng)豐學(xué)校舉辦者和學(xué)校法定代表人進(jìn)行立案調(diào)查，免職處理校長(zhǎng)和學(xué)校法定代表人,，責(zé)成長(zhǎng)豐學(xué)校重組董事會(huì),，完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制，給予學(xué)校警告和罰款,。同時(shí)，對(duì)食堂承包經(jīng)營(yíng)企業(yè)云南潤(rùn)升物業(yè)服務(wù)有限公司責(zé)令停止經(jīng)營(yíng),，沒(méi)收違法所得,，并處以罰款。食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司也被責(zé)令停止經(jīng)營(yíng),，接受調(diào)查,。相關(guān)部門(mén)和干部也受到了停職檢查處理。

官渡區(qū)向?qū)W生,、家長(zhǎng)和社會(huì)公眾表示誠(chéng)摯歉意,，并感謝家長(zhǎng)、公眾和媒體的監(jiān)督,。官渡區(qū)將認(rèn)真聽(tīng)取意見(jiàn)和建議,，舉一反三、加強(qiáng)監(jiān)管,、改進(jìn)工作,，對(duì)全區(qū)中小學(xué)、幼兒園開(kāi)展食品安全專項(xiàng)整治行動(dòng)并建立常態(tài)化工作機(jī)制,，堅(jiān)決保障校園食品安全,。