10月16日，云南昆明長豐學校食堂被指提供變質(zhì)肉給學生食用，引發(fā)家長們的集體不滿,。家長們在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)肉品散發(fā)異味,，質(zhì)疑學校食堂的食品安全管理存在嚴重問題。家長們情緒激動，指責學校食堂“整盆肉都是臭的”，并表示已報警處理。

一名學生家長透露,，官渡區(qū)長豐學校是一所民辦學校,，每年學費2萬多元。自家孩子讀初中,，在食堂吃中餐和晚餐,，每餐餐費為14元。開學后,，孩子常說食堂的飯菜不好吃,，口味麻辣，還出現(xiàn)了腸胃不適,、拉肚子的情況,，但當時并未想到是食材問題。

10月17日凌晨,，“昆明官渡發(fā)布”公眾號通報稱,，經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場待加工豬肉感官氣味異常,，執(zhí)法人員對食堂食材進行查封,，并組織開展檢測、溯源工作,。目前，已對涉事學校,、企業(yè)立案調(diào)查,，學校食堂已停止供餐。

10月17日下午,，校方組織眾多學生家長進入學校階梯教室,，與家長面對面溝通對話。見面會結(jié)束時,，學校董事長無視最后一個提問,，插兜離席，有家長高喊：“不要走,！”

10月19日,，官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報：針對網(wǎng)上反映的昆明市官渡區(qū)長豐學校食品安全問題，官渡區(qū)組織市場監(jiān)管,、教體,、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、衛(wèi)健等部門成立聯(lián)合調(diào)查組，開展調(diào)查。調(diào)查結(jié)果顯示,，10月16日食堂鮮豬肉片有異味問題,，經(jīng)第三方專業(yè)機構(gòu)檢驗，該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標超出國家規(guī)定標準,，判定為不合格,。當日凌晨，這批鮮豬肉在機器切片加工后未做散熱處理并用雙層塑料袋分裝,，在塑料袋中存放近4個小時,，又在食堂室溫中擺放5個半小時，因運輸及存儲不當導(dǎo)致變質(zhì)變臭,。

關(guān)于家長反映的食堂有“2015字樣過期進口凍牛肉”問題,，調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該批進口凍牛肉生產(chǎn)日期為2024年5月,，保質(zhì)期2年,。包裝標簽上的“2015 SIF”字樣為進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊編號，非生產(chǎn)日期,。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn),，長豐學校2024年8月委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備,。學校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位,，存在“以包代管”、“一包了之”的問題,。學校校長未履行食品安全第一責任人責任,，未按要求配備食品安全管理人員,，對從業(yè)人員培訓不到位,。

云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司具有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證，但許可內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售,、散裝食品銷售,，沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)。在食堂經(jīng)營過程中,，該公司對食品安全管理制度落實不到位,，進貨查驗及食品貯存管理不當。

處置意見包括依法對長豐學校舉辦者和學校法定代表人進行立案調(diào)查,，免職處理校長和學校法定代表人，責成長豐學校重組董事會,，完善校園食品安全監(jiān)管機制,，給予學校警告和罰款,。同時,，對食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司責令停止經(jīng)營,，沒收違法所得，并處以罰款,。食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司也被責令停止經(jīng)營，接受調(diào)查,。相關(guān)部門和干部也受到了停職檢查處理,。

官渡區(qū)向?qū)W生、家長和社會公眾表示誠摯歉意,，并感謝家長,、公眾和媒體的監(jiān)督。官渡區(qū)將認真聽取意見和建議,，舉一反三,、加強監(jiān)管、改進工作,，對全區(qū)中小學,、幼兒園開展食品安全專項整治行動并建立常態(tài)化工作機制，堅決保障校園食品安全,。