10月16日,，云南昆明長豐學(xué)校食堂被指提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用，引發(fā)家長們的集體不滿,。家長們在現(xiàn)場發(fā)現(xiàn)肉品散發(fā)異味,，質(zhì)疑學(xué)校食堂的食品安全管理存在嚴重問題,。家長們情緒激動，指責(zé)學(xué)校食堂“整盆肉都是臭的”,，并表示已報警處理,。

一名學(xué)生家長透露，官渡區(qū)長豐學(xué)校是一所民辦學(xué)校,，每年學(xué)費2萬多元,。自家孩子讀初中，在食堂吃中餐和晚餐,，每餐餐費為14元。開學(xué)后,，孩子常說食堂的飯菜不好吃,，口味麻辣，還出現(xiàn)了腸胃不適,、拉肚子的情況,，但當(dāng)時并未想到是食材問題。

10月17日凌晨,，“昆明官渡發(fā)布”公眾號通報稱,，經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場待加工豬肉感官氣味異常,，執(zhí)法人員對食堂食材進行查封,，并組織開展檢測、溯源工作,。目前,，已對涉事學(xué)校、企業(yè)立案調(diào)查,，學(xué)校食堂已停止供餐,。

10月17日下午，校方組織眾多學(xué)生家長進入學(xué)校階梯教室，與家長面對面溝通對話,。見面會結(jié)束時,，學(xué)校董事長無視最后一個提問，插兜離席,，有家長高喊：“不要走,！”

10月19日，官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布情況通報：針對網(wǎng)上反映的昆明市官渡區(qū)長豐學(xué)校食品安全問題,，官渡區(qū)組織市場監(jiān)管,、教體、公安,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、衛(wèi)健等部門成立聯(lián)合調(diào)查組，開展調(diào)查,。調(diào)查結(jié)果顯示,，10月16日食堂鮮豬肉片有異味問題，經(jīng)第三方專業(yè)機構(gòu)檢驗,，該批次鮮豬肉片揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)超出國家規(guī)定標(biāo)準,，判定為不合格。當(dāng)日凌晨,，這批鮮豬肉在機器切片加工后未做散熱處理并用雙層塑料袋分裝,，在塑料袋中存放近4個小時，又在食堂室溫中擺放5個半小時,，因運輸及存儲不當(dāng)導(dǎo)致變質(zhì)變臭,。

關(guān)于家長反映的食堂有“2015字樣過期進口凍牛肉”問題，調(diào)查發(fā)現(xiàn),，該批進口凍牛肉生產(chǎn)日期為2024年5月,，保質(zhì)期2年。包裝標(biāo)簽上的“2015 SIF”字樣為進口食品境外生產(chǎn)企業(yè)注冊編號,，非生產(chǎn)日期,。

調(diào)查還發(fā)現(xiàn)，長豐學(xué)校2024年8月委托云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司承包經(jīng)營食堂,，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備,。學(xué)校對食堂承包經(jīng)營企業(yè)的經(jīng)營資質(zhì)審查及管理不到位，存在“以包代管”,、“一包了之”的問題,。學(xué)校校長未履行食品安全第一責(zé)任人責(zé)任，未按要求配備食品安全管理人員,，對從業(yè)人員培訓(xùn)不到位,。

云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司具有營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證,，但許可內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售、散裝食品銷售,，沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì),。在食堂經(jīng)營過程中，該公司對食品安全管理制度落實不到位,，進貨查驗及食品貯存管理不當(dāng),。

處置意見包括依法對長豐學(xué)校舉辦者和學(xué)校法定代表人進行立案調(diào)查，免職處理校長和學(xué)校法定代表人,，責(zé)成長豐學(xué)校重組董事會,，完善校園食品安全監(jiān)管機制，給予學(xué)校警告和罰款,。同時,，對食堂承包經(jīng)營企業(yè)云南潤升物業(yè)服務(wù)有限公司責(zé)令停止經(jīng)營，沒收違法所得,，并處以罰款,。食材供貨商云南采云間餐飲管理有限公司也被責(zé)令停止經(jīng)營，接受調(diào)查,。相關(guān)部門和干部也受到了停職檢查處理,。

官渡區(qū)向?qū)W生、家長和社會公眾表示誠摯歉意,，并感謝家長,、公眾和媒體的監(jiān)督。官渡區(qū)將認真聽取意見和建議,，舉一反三,、加強監(jiān)管、改進工作,，對全區(qū)中小學(xué)、幼兒園開展食品安全專項整治行動并建立常態(tài)化工作機制,，堅決保障校園食品安全,。