近日,，昆明官渡區(qū)長豐學(xué)校食堂被曝提供變質(zhì)肉給學(xué)生食用，引發(fā)家長集體不滿,。家長們表示,，整盆肉都散發(fā)著臭味。10月19日,，官渡區(qū)聯(lián)合調(diào)查組發(fā)布通報稱,，涉事鮮豬肉片經(jīng)檢驗為不合格，原因是運(yùn)輸及存儲不當(dāng)導(dǎo)致豬肉變質(zhì),。相關(guān)部門依法對長豐學(xué)校校長和法定代表人作出免職處理,，并對學(xué)校經(jīng)營不合格食品的行為處以10萬元罰款。同時,，責(zé)令食堂承包企業(yè)停止經(jīng)營,，并合計處罰578萬元。此外,，區(qū)教育體育局局長,、分管副局長以及區(qū)市場監(jiān)督管理局分管副局長也被停職檢查。

捍衛(wèi)校園食品安全是全社會的責(zé)任,。此次事件中,，從學(xué)校到校長，從食堂承包企業(yè)到食材供貨商,，再到當(dāng)?shù)亟逃块T和市場監(jiān)督管理部門,，均被追責(zé)，給了家長和公眾一個交代,。這種全鏈條問責(zé)再次警示了校園食品安全紅線的重要性,，也為類似問題的處理樹立了榜樣。

然而,，處罰并非最終目的,，關(guān)鍵在于通過嚴(yán)明問責(zé)喚醒更多責(zé)任主體對校園食品安全的敬畏心，實(shí)現(xiàn)以罰促改,、以罰促安,。通報中提出了一些具體措施，如建立完善校園食品安全監(jiān)管機(jī)制,，落實(shí)學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度,，支持學(xué)生家長代表陪餐等,。但這些要求在實(shí)際落實(shí)過程中仍面臨復(fù)雜性。盡管相關(guān)法律,、政策和專項治理已經(jīng)相當(dāng)完善和細(xì)化,，但應(yīng)然與實(shí)然之間的差距仍然顯著。如何真正將規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)落到實(shí)處,，遏制僥幸心理,，減少政策執(zhí)行過程中的“跑冒滴漏”，依然是亟待解決的問題,。

例如,，通報中提到的一些細(xì)節(jié)令人驚訝：學(xué)校在今年8月委托相關(guān)公司承包經(jīng)營食堂，但未按規(guī)定向上級教育主管部門報備,，也未按要求配備食品安全管理人員,。而國家市場監(jiān)管總局等多部門此前已印發(fā)通知，明確要求各地市場監(jiān)管部門督促校外供餐單位和學(xué)校食堂依法配備食品安全總監(jiān)和食品安全員,，并組織監(jiān)督抽查考核,；各地教育部門要及時掌握承包經(jīng)營企業(yè)信息并通報同級市場監(jiān)管部門。但在涉事學(xué)校中,，這些規(guī)定幾乎全部落空,，暴露出校園食品安全治理的真實(shí)狀況。

另一個令人震驚的細(xì)節(jié)是,，涉事食堂承包商的食品經(jīng)營許可證許可內(nèi)容僅為預(yù)包裝食品銷售和散裝食品銷售兩項,，并沒有從事餐飲服務(wù)的資質(zhì)。這意味著其根本不能作為食堂承包主體,。這種公然違規(guī)行為背后的底氣何在,？學(xué)校將食堂“以包代管”、“一包了之”的做法,，讓管理制度流于形式,，不僅會讓家長失去信任，也會打擊人們對校園食品安全的信心,。

歸根結(jié)底,，如果學(xué)校連讓學(xué)生放心吃飯這一基本問題都無法解決，又怎能期望它能搞好教育,？這背后的問題不僅僅是學(xué)校的“良心”問題,，更需要從治理體系層面進(jìn)行反思，避免空轉(zhuǎn),，走出“不曝光就沒有問題”的困境,。