媒體：校園食品安全豈能失守責(zé)任落實不容忽視

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2024-10-21 16:34:00 澎湃新聞客戶端

近日，云南省昆明市官渡區(qū)一家民辦中學(xué)的食堂供應(yīng)的肉類散發(fā)異味,，引起了廣泛關(guān)注,。家長反映，食堂的生肉有臭味,，導(dǎo)致學(xué)生普遍胃口不佳。事件發(fā)生后,，官渡區(qū)組織市場監(jiān)管,、教體、公安,、農(nóng)業(yè)農(nóng)村,、衛(wèi)生健康等部門成立聯(lián)合調(diào)查組進行調(diào)查。經(jīng)檢驗,，該批次鮮豬肉的揮發(fā)性鹽基氮指標(biāo)超過國家標(biāo)準,，被判定為不合格產(chǎn)品。目前,，涉事學(xué)校校長已被免職,，相關(guān)部門多名干部被停職。

學(xué)生在學(xué)校吃得好不好,、安不安全一直是家長和社會關(guān)注的重點,。為此，相關(guān)部門出臺了《中華人民共和國食品安全法》和《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》等法規(guī),，要求切實保障在校師生飲食安全,。2023年12月至2024年6月，國務(wù)院食安辦會同教育部等多部門聯(lián)合開展校園食品安全排查整治專項行動,，發(fā)現(xiàn)并整改了48.5萬個問題,，推動校園食品安全形勢持續(xù)改善。

然而,，近年來校園內(nèi)仍時有食物中毒,、過期食品銷售、食堂衛(wèi)生條件不達標(biāo)等事件發(fā)生,，給學(xué)生健康帶來極大風(fēng)險,。此次事件反映出一些學(xué)校沒有當(dāng)好“第一責(zé)任人”。盡管涉事學(xué)校也有校領(lǐng)導(dǎo)陪餐制度,，但從現(xiàn)實看,，這一制度已淪為形式主義。為此，昆明市召開專題會議,，強調(diào)健全完善校園食品安全監(jiān)管機制,，嚴格落實校長、教師陪餐等制度,，充分發(fā)揮膳食委員會作用,，確保“校園餐”成為放心餐,、良心餐,。

云南省市場監(jiān)管局和省教育廳也印發(fā)通知，在全省范圍內(nèi)開展校園食品安全風(fēng)險隱患大排查大整治,，督促各級各類學(xué)校嚴格落實食品安全主體責(zé)任,，防范化解風(fēng)險隱患。昆明市的一系列處置舉措回應(yīng)了社會關(guān)切,。同時,，如何杜絕此類事件再次出現(xiàn)，確保學(xué)校食品安全底線不松動,，需要在多個方面跟進工作,，堵住漏洞。

多年來,，我國通過立法,、強化監(jiān)管、制度建設(shè)等手段,，力求讓學(xué)生們吃得安全,。但若相關(guān)責(zé)任方在思想認識、日常管理,、責(zé)任落實等方面不到位,，甚至說一套做一套，學(xué)生的餐桌安全就無法得到保障,。因此,，應(yīng)持續(xù)強化學(xué)校食品安全工作的公信力，對違反食品安全法規(guī)的行為依法依規(guī)處理,，并嚴肅追責(zé),。此外，創(chuàng)新監(jiān)管方式方法也很重要,，例如實施“明廚亮灶”工程,，讓食堂操作過程透明化，實現(xiàn)全方位監(jiān)督,。

食品安全不可放松,。守護學(xué)生舌尖上的安全和健康，不僅需要健全法律法規(guī)，更需要狠抓落實的執(zhí)行力,。只有校園食品安全鏈條環(huán)環(huán)嚴,、時時嚴，才能形成強有力的監(jiān)管閉環(huán),，將風(fēng)險隱患消除在萌芽狀態(tài),。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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