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教育部印發(fā)校園食品安全指引 強化學(xué)校主體責(zé)任

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2024-11-23 00:43:00  百家號

為加強中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理，教育部近日發(fā)布了《中小學(xué)校園食品安全和膳食經(jīng)費管理工作指引》,。該文件聚焦校園餐的關(guān)鍵領(lǐng)域和薄弱環(huán)節(jié),，細(xì)化了操作流程和規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)，旨在提升校園食品安全和膳食經(jīng)費管理的規(guī)范化,、精細(xì)化和科學(xué)化水平,。

文件強調(diào)了學(xué)校主體責(zé)任和教育行政部門的行業(yè)主管責(zé)任，要求校長切實履行第一責(zé)任人職責(zé),，嚴(yán)格執(zhí)行陪餐制度,，并每學(xué)期面向師生和家長開展一次食品安全滿意度測評。此外,，還建議各校成立校園膳食監(jiān)督家長委員會,，以強化家長監(jiān)督作用。

對于食品采購、驗收,、加工,、儲存、配送等關(guān)鍵環(huán)節(jié),，《指引》也做出了具體規(guī)定,，要求嚴(yán)把食材供貨關(guān)，嚴(yán)格規(guī)范大宗食材進(jìn)貨查驗,，建立“雙人或多人聯(lián)檢”查驗制度,，強化食材進(jìn)校園管理。同時,，推進(jìn)中小學(xué)自營食堂建設(shè),，通過公開招標(biāo)等方式確定食堂承包（委托）經(jīng)營及校外供餐服務(wù)供應(yīng)商，嚴(yán)格落實準(zhǔn)入,、考核評價和退出機制,。

在膳食經(jīng)費管理方面，《指引》指出自主經(jīng)營的中小學(xué)校食堂需獨立進(jìn)行會計核算,，加強對實施營養(yǎng)改善計劃學(xué)校的財務(wù)管理,，指導(dǎo)各地科學(xué)統(tǒng)籌資金，全面加強監(jiān)管并實現(xiàn)信息公開,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)
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