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女生一口氣吃四只螃蟹致急性胰腺炎 過量食用需謹慎

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2024-10-27 09:05:50  天氣網(wǎng)

金秋時節(jié)是品嘗螃蟹的最佳時期，因為這時的蟹膏豐厚,、肉質(zhì)肥美,。螃蟹不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)豐富,，是一種高蛋白的補品,，對身體有滋補作用。然而,，螃蟹性寒,，不宜過量食用。近日,，武漢的宮女士因一次性吃了十幾只螃蟹而突發(fā)急性胰腺炎,。原來，螃蟹中富含大量蛋白質(zhì)和膽固醇,，過量食用會加重胰腺負擔(dān),，導(dǎo)致胰腺炎。輕度表現(xiàn)為腹部疼痛,，重度則可能導(dǎo)致胰腺穿孔和壞死,。醫(yī)生建議一頓飯吃螃蟹不要超過兩只,。

在享用螃蟹時需要注意一些細節(jié)。首先,，蟹的四個部位不能食用：蟹腮是蟹的呼吸器官,，打開殼后應(yīng)去除；蟹心位于蟹身中間六角形片狀物,，與蟹膏相連,；蟹胃藏在蟹黃中，呈三角形小包,，含有排泄物,；蟹腸從蟹黃延伸到蟹臍位置，也含有排泄物,。其次,，兩種狀態(tài)下的螃蟹不宜食用：一是死蟹,，因其體內(nèi)寄生細菌會繁殖并產(chǎn)生組織胺,，即使煮熟仍有毒性；二是生蟹,，其體內(nèi)含有各種病原微生物,，單用酒浸泡無法殺死，食用易誘發(fā)寄生蟲病,。

此外,，某些人群不宜食用螃蟹。肝炎患者,、心血管病人,、孕婦、過敏體質(zhì)者,、老年人,、傷風(fēng)感冒及發(fā)熱的人、脾胃虛寒者,、痛風(fēng)患者,、腎功能不全者以及患有膽道疾病的人都應(yīng)避免或限制食用螃蟹。這些人群若食用螃蟹可能會引發(fā)或加重病情,。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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