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女生一口氣吃四只螃蟹致急性胰腺炎 過(guò)量食用需謹(jǐn)慎

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2024-10-27 09:05:50  天氣網(wǎng)

金秋時(shí)節(jié)是品嘗螃蟹的最佳時(shí)期，因?yàn)檫@時(shí)的蟹膏豐厚,、肉質(zhì)肥美。螃蟹不僅味道鮮美,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富,，是一種高蛋白的補(bǔ)品，對(duì)身體有滋補(bǔ)作用,。然而,，螃蟹性寒，不宜過(guò)量食用,。近日,，武漢的宮女士因一次性吃了十幾只螃蟹而突發(fā)急性胰腺炎。原來(lái),，螃蟹中富含大量蛋白質(zhì)和膽固醇,，過(guò)量食用會(huì)加重胰腺負(fù)擔(dān)，導(dǎo)致胰腺炎,。輕度表現(xiàn)為腹部疼痛,，重度則可能導(dǎo)致胰腺穿孔和壞死。醫(yī)生建議一頓飯吃螃蟹不要超過(guò)兩只,。

在享用螃蟹時(shí)需要注意一些細(xì)節(jié),。首先，蟹的四個(gè)部位不能食用：蟹腮是蟹的呼吸器官,，打開(kāi)殼后應(yīng)去除,；蟹心位于蟹身中間六角形片狀物，與蟹膏相連,；蟹胃藏在蟹黃中,，呈三角形小包，含有排泄物,；蟹腸從蟹黃延伸到蟹臍位置,，也含有排泄物。其次,，兩種狀態(tài)下的螃蟹不宜食用：一是死蟹,，因其體內(nèi)寄生細(xì)菌會(huì)繁殖并產(chǎn)生組織胺，即使煮熟仍有毒性；二是生蟹,，其體內(nèi)含有各種病原微生物,，單用酒浸泡無(wú)法殺死，食用易誘發(fā)寄生蟲病,。

此外,，某些人群不宜食用螃蟹。肝炎患者,、心血管病人,、孕婦、過(guò)敏體質(zhì)者,、老年人,、傷風(fēng)感冒及發(fā)熱的人、脾胃虛寒者,、痛風(fēng)患者,、腎功能不全者以及患有膽道疾病的人都應(yīng)避免或限制食用螃蟹。這些人群若食用螃蟹可能會(huì)引發(fā)或加重病情,。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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