老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案通風(fēng)管道被咬破所致

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2024-10-31 07:41:41 九派健康

老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案

10月30日下午，廣州陶陶居酒家第十甫總店一段“老鼠啃包”的視頻在社交媒體上廣泛流傳。視頻中,，一只老鼠在堆疊數(shù)層的點(diǎn)心蒸籠上啃食叉燒包，蒸籠上有“陶陶居”和“上下九”的字樣,。拍攝視頻的食客焦急詢問為何無人處理。老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案,！

老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案

陶陶居確認(rèn)該事件發(fā)生在10月29日晚上8時(shí)左右,，地點(diǎn)為廣州陶陶居酒家第十甫總店。事發(fā)區(qū)域是獨(dú)立封閉的工作間,，老鼠通過咬破通風(fēng)管道進(jìn)入,。陶陶居表示已第一時(shí)間修補(bǔ)被咬破的通風(fēng)管道，并組織專業(yè)團(tuán)隊(duì)對(duì)餐廳進(jìn)行全面檢查,，未發(fā)現(xiàn)其他鼠跡,。針對(duì)此次事件，門店工作間的食品及容器立即全面銷毀,，工作間由專業(yè)消殺公司進(jìn)行全面消殺。接下來將進(jìn)一步完善防鼠設(shè)施,，封堵可能存在的建筑漏洞,，加固防鼠網(wǎng)、擋鼠板等設(shè)施,。

陶陶居還透露,，該事件發(fā)生于營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)，員工短暫離開時(shí)未按規(guī)定對(duì)食品進(jìn)行加蓋,。違規(guī)操作的員工已被停職處理,，相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)也受到了嚴(yán)肅處罰。近年來,，陶陶居致力于實(shí)行明廚亮灶,，讓顧客看到手工傳承并對(duì)后廚衛(wèi)生進(jìn)行監(jiān)督。未來將加強(qiáng)細(xì)節(jié)管理,，確保食品安全,，堅(jiān)持新鮮食材現(xiàn)場(chǎng)制作，誠(chéng)懇接受廣大市民的監(jiān)督,。

荔灣區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已于10月30日派出執(zhí)法人員前往陶陶居位于第十甫路的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所核查,。經(jīng)初步核查，該店證照齊全,，網(wǎng)上反映情況基本屬實(shí),，市監(jiān)局已依法立案調(diào)查,。當(dāng)天下午，陶陶居第十甫總店涉事食品工作間已經(jīng)暫停作業(yè),，所有設(shè)備停用,，落地玻璃上張貼了“內(nèi)部消殺，本區(qū)域暫停食品加工制作”的告示,。

陶陶居始建于1880年,，屬中華老字號(hào)，“陶陶居”牌匾題字為康有為親筆,。第十甫路總店一直是廣州地標(biāo)性的粵菜百年老店,，為廣州市登記保護(hù)文物單位。2022年,，“陶陶居點(diǎn)心制作技藝”正式被列為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),。近年來，陶陶居積極拓店,，已在深圳,、廈門、上海,、北京,、成都等城市開設(shè)40家門店。老鼠在陶陶居后廚啃包子官方立案,！

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

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