9.9元套餐泛濫,，每天都是“雙11式”促銷,，餐飲老板們被價格戰(zhàn)打傷消費者已麻木

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-11-01 09:13:53 時代財經(jīng)

9.9元套餐泛濫，每天都是“雙11式”促銷，餐飲老板們被價格戰(zhàn)打傷消費者已麻木

吳曉敏有囤餐飲券的習慣,，但在對比了各平臺商家推出的優(yōu)惠券后,，她放棄了在雙十一下單的念頭,。她發(fā)現(xiàn)經(jīng)常購買的幾個餐飲品牌折扣力度和平時差不多,，只有星巴克將一款38元的套餐價調(diào)到了35.9元，但這款產(chǎn)品很快下架了,。

電商平臺上正在進行“史上最長雙十一”,，各大連鎖餐飲巨頭如麥當勞、肯德基,、漢堡王等紛紛推出雙十一限定優(yōu)惠券,，希望借助巨大流量吸引消費者。然而，促銷已成為餐飲行業(yè)的常態(tài),，許多餐飲人對此感到疲憊,。9.9元套餐泛濫，每天都是“雙11式”促銷,，餐飲老板們被價格戰(zhàn)打傷消費者已麻木,！

在深圳經(jīng)營披薩店的黃石頭表示，他們已經(jīng)天天低價,、天天促銷,，不再考慮在雙十一推出更多優(yōu)惠。從事餐飲行業(yè)8年的Colin也認為,，價格戰(zhàn)導致食品安全難以保證,，且消費者對頻繁的促銷已產(chǎn)生審美疲勞。

對于已經(jīng)養(yǎng)成囤券習慣的消費者來說,，餐飲品牌的雙十一優(yōu)惠吸引力逐漸減弱,。吳曉敏發(fā)現(xiàn)社交媒體上各種限時優(yōu)惠券越來越頻繁，價格便宜且可以隨時退,。她最多時持有十幾家餐飲品牌的團購或滿減券,，總額高達幾千元。

餐飲行業(yè)的價格戰(zhàn)愈發(fā)激烈,，連頭部品牌也開始降價,。星巴克通過各類促銷方式將單杯客單價降至20元以下；麥當勞,、肯德基、漢堡王則推出了多種低價活動,，使得漢堡進入9.9元時代,。中式餐飲品牌如海底撈、九毛九等也在不斷推出優(yōu)惠套餐,。

中小商家被迫卷入這場價格戰(zhàn),。黃石頭的披薩店最初人均消費約60元，今年推出了定價45元的9寸披薩,，并在大眾點評上架了一系列優(yōu)惠套餐,。Colin的簡餐店也推出了9.9元的打拋飯和人均十幾元的小火鍋。

雖然促銷帶來了短期的訂單增長,，但長期來看,，這對商家利潤造成了嚴重侵蝕。黃石頭算了一筆賬,，發(fā)布團購套餐需要交納年費,、打折銷售、平臺抽成以及推廣費用，這些操作都在侵蝕門店利潤,。Colin也發(fā)現(xiàn),，低價團購短期內(nèi)帶來爆單，但綜合毛利率下滑明顯,，目前門店勉強達到收支平衡,。

即使是大型連鎖品牌，頻繁促銷也帶來了負面影響,。麥當勞,、九毛九、星巴克等品牌的財報顯示,，中國市場業(yè)績出現(xiàn)不同程度的下滑,。越來越多的餐飲品牌開始反對價格戰(zhàn)，呷哺呷哺創(chuàng)始人賀光啟和楊國福麻辣燙創(chuàng)始人楊國福均表示不支持低價策略,。

喜茶也在內(nèi)部信中表示,，未來將拒絕同質(zhì)化低價競爭，更注重開店質(zhì)量和門店運營品質(zhì),。Colin也開始逐步取消之前推出的低價產(chǎn)品,，上調(diào)了小火鍋的價格。他認為,，消費者對折扣已麻木,，繼續(xù)低價促銷只會讓商家陷入收支平衡的困境。

(責任編輯：盧其龍 CN070)

關(guān)閉

9.9元套餐泛濫,，每天都是“雙11式”促銷,，餐飲老板們被價格戰(zhàn)打傷 消費者已麻木

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

9.9元套餐泛濫,，每天都是“雙11式”促銷,，餐飲老板們被價格戰(zhàn)打傷消費者已麻木