武漢的這家店開到了北京 地表最強(qiáng)熱干面(2)
武漢蛋酒現(xiàn)沖現(xiàn)喝非常鮮美，有顧客問為什么不提前熬一大鍋,，喝時盛一碗更省事,。有些顧客不知道喝時要多攪一攪，質(zhì)疑說：“都快喝完了,，碗底的糖還沒化,？”兩周前，“熊太婆”北京店開通了外賣服務(wù),，有人會點一份排骨藕湯加一份蛋酒再配一個清酒,，一頓飯全是咸湯加甜湯，這讓店員感覺很“上頭”,。
為了讓武漢“過早”原汁原味,，熊慧姐妹復(fù)制了武漢“熊太婆”的配方和味道。熱干面,、芝麻醬,、蘿卜丁、炸面窩的大米等食材都從武漢運過去,。做熱干面的師傅也來自武漢,，每天凌晨2點開始做面,、撣面，完全是武漢手藝,。
店里珍藏一面錦旗,，上書“地表最強(qiáng)熱干面”。熊慧介紹,，這是一名曾在武漢讀書的顧客送的,，他來店吃了幾次感覺不錯，專門訂了一面錦旗表示感謝,。還有一位湖北籍的爺爺,，在90歲生日那天，由孫輩攙扶著來到店里,，四代同堂一起吃熱干面,、炸面窩、喝排骨藕湯,，老人非常激動,，感動了現(xiàn)場所有人。
一些食客留言：“這里有小時候的味道”“吃到正宗的武漢味道,，聽到久違的鄉(xiāng)音,，很幸福”,。熊慧又新租了一處360平方米的門面,，在中關(guān)村核心區(qū)，已經(jīng)在裝修,，計劃春節(jié)后開張,，準(zhǔn)備增加牛雜鍋仔等武漢特色美食。新店將成為“熊太婆”的北京總店,，與現(xiàn)有店鋪一東一西互相呼應(yīng),。
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