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武漢的這家店開到了北京 地表最強(qiáng)熱干面(2)

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2024-11-07 21:13:30  網(wǎng)易

武漢蛋酒現(xiàn)沖現(xiàn)喝非常鮮美,，有顧客問為什么不提前熬一大鍋,，喝時(shí)盛一碗更省事。有些顧客不知道喝時(shí)要多攪一攪,，質(zhì)疑說：“都快喝完了，碗底的糖還沒化,？”兩周前,，“熊太婆”北京店開通了外賣服務(wù)，有人會(huì)點(diǎn)一份排骨藕湯加一份蛋酒再配一個(gè)清酒,，一頓飯全是咸湯加甜湯,，這讓店員感覺很“上頭”。

為了讓武漢“過早”原汁原味,，熊慧姐妹復(fù)制了武漢“熊太婆”的配方和味道,。熱干面、芝麻醬,、蘿卜丁,、炸面窩的大米等食材都從武漢運(yùn)過去。做熱干面的師傅也來自武漢,，每天凌晨2點(diǎn)開始做面,、撣面，完全是武漢手藝,。

店里珍藏一面錦旗,，上書“地表最強(qiáng)熱干面”,。熊慧介紹，這是一名曾在武漢讀書的顧客送的,，他來店吃了幾次感覺不錯(cuò),，專門訂了一面錦旗表示感謝。還有一位湖北籍的爺爺,，在90歲生日那天,，由孫輩攙扶著來到店里，四代同堂一起吃熱干面,、炸面窩,、喝排骨藕湯，老人非常激動(dòng),，感動(dòng)了現(xiàn)場(chǎng)所有人,。

一些食客留言：“這里有小時(shí)候的味道”“吃到正宗的武漢味道，聽到久違的鄉(xiāng)音,，很幸?！薄Ｐ芑塾中伦饬艘惶?60平方米的門面,，在中關(guān)村核心區(qū),，已經(jīng)在裝修，計(jì)劃春節(jié)后開張,，準(zhǔn)備增加牛雜鍋?zhàn)械任錆h特色美食,。新店將成為“熊太婆”的北京總店，與現(xiàn)有店鋪一東一西互相呼應(yīng),。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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