一線城市年輕人吃得越來越便宜了 性價(jià)比餐飲成新寵
一線城市年輕人吃得越來越便宜了
近年來,，一線城市年輕人越來越注重性價(jià)比，實(shí)惠餐飲逐漸流行。消費(fèi)觀的轉(zhuǎn)變使得一線城市的白領(lǐng)對工作餐價(jià)格接受度普遍在30元以下,。同時(shí),，來自下沉市場的品牌如蜜雪冰城、米村拌飯等在一線城市也越來越受歡迎,。與此相反，高檔網(wǎng)紅餐廳面臨關(guān)店潮,，例如上海外灘的法餐L'Atelier 18,。
省錢成為一種美德，越來越多的人開始追求極致的性價(jià)比,。窮鬼套餐和拼好飯逐漸受到追捧,。麥當(dāng)勞的“1+1套餐”就是一個(gè)典型例子，只需十幾塊錢就能解決一頓工作餐,。此外,，還有漢堡王、肯德基,、德克士以及本土品牌塔斯汀,、華萊士等提供的低價(jià)快餐選擇。中餐方面,，米村拌飯的3元無限續(xù)白米飯搭配店內(nèi)免費(fèi)的小菜和湯,，也成為經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的選擇。早餐方面,，南城香的飲料自助加包子或油條,，僅需幾塊錢就能飽餐一頓。
外賣平臺(tái)上的“拼好飯”功能也備受青睞,。通過與附近的2-4人拼單,，消費(fèi)者可以享受到更低的價(jià)格。例如,，比格披薩的經(jīng)典意式肉醬意面,，拼好飯的價(jià)格僅為13.6元，而單點(diǎn)則要29元,。拼好飯不僅菜品便宜,，還不收取配送費(fèi)和包裝費(fèi)。數(shù)據(jù)顯示,，拼好飯的訂單量迅速增長,，美團(tuán)外賣的平均客單價(jià)也在下降。
隨著消費(fèi)觀念的變化,，高端餐飲面臨困境,。根據(jù)數(shù)據(jù)，2023年全國新開餐飲相關(guān)企業(yè)達(dá)318萬家,，但吊銷,、注銷的企業(yè)也有135.9萬家,。上海外灘的高檔法餐L'Atelier 18開業(yè)不久便暫停營業(yè)。從2022年10月至2023年4月,，全國人均300元以上的門店占比從1.07%下滑到0.68%,，高端餐廳閉店近四成。現(xiàn)在,，越來越多的打工人選擇花100元以下在外面好好吃一頓,。
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