曾風(fēng)靡一時(shí)的“打印咖啡”翻紅了,？

惟妙惟肖的哆啦A夢(mèng),、黑皮Kitty、愛豆、表情包,，甚至毛孩子,，都出現(xiàn)在一杯咖啡上，引得消費(fèi)者瘋狂打卡,。

深圳的Hulo Hulo Coffee憑借定制打印拉花,，一躍成為當(dāng)?shù)責(zé)衢T打卡地；沈陽早晚友伴coffee&bar的打印咖啡產(chǎn)品,，銷量占比一度飆升至50%,。

多地的咖啡店紛紛加入這場(chǎng)“顏值革命”。

幾千元就能買一臺(tái)3D打印咖啡機(jī),，以小博大的玩法跟嗎,？

銷量占比50%，登上熱門榜

“打印咖啡”多地翻紅

“太cool了吧,，在成都喝上了3D打印咖啡”

“美到舍不得喝,，簡(jiǎn)直就是藝術(shù)品”

最近，不少咖啡店憑借“打印咖啡”,，在社交平臺(tái)迅速走紅,。

比如，沈陽的早晚友伴coffee&bar,，哆啦A夢(mèng),、黑皮Kitty等5款打印咖啡產(chǎn)品，

色彩鮮明,、惟妙惟肖

,，引發(fā)了當(dāng)?shù)啬贻p人的打卡熱潮,。

打印咖啡,，也叫

印花咖啡

，顧名思義就是通過3D咖啡打印機(jī),、可食用色素定制拉花,。

顧客可選擇想要的圖案，僅需數(shù)秒,，噴口就能在咖啡頂部精準(zhǔn)“繪制”一幅精致圖案,。

“自7月份推出以來，基本在門店主題活動(dòng)期間,，打印咖啡的銷量占比高達(dá)50%,。”據(jù)早晚友伴的主理人介紹,，

可打印拉花的主要是拿鐵類產(chǎn)品,。

同樣，因打印咖啡出圈的還有深圳的Hulo Hulo Coffee,。與上述咖啡店只能打印固定圖案不同,，Hulo Hulo Coffee

可根據(jù)顧客需求定制任意圖片

,。

不管是卡通動(dòng)漫、表情包,，還是自家的小狗小貓,，亦或是愛豆、自己的照片,，只要能拿的出來就能定制,。

“再也不用擔(dān)心發(fā)朋友圈會(huì)和別人‘撞杯’了”

，這種個(gè)性定制吸引了大量年輕人打卡,。

“看著自己的頭像在咖啡上浮現(xiàn),，太神奇了”

“愛豆照片做成咖啡，新的應(yīng)援方式來了”

“我打印了咪咪的漫畫照,，一發(fā)朋友圈就被問爆”

據(jù)了解,，這樣的產(chǎn)品單杯價(jià)格約38元。在大眾點(diǎn)評(píng)上,，這家店高居當(dāng)?shù)乜Х葟d熱門榜第二名,。

此外，我還發(fā)現(xiàn),，杭州,、成都、南京,，甚至烏魯木齊,、伊寧等城市的很多咖啡店，紛紛引入“打印咖啡”,，

有的門店增加打印咖啡后,，營(yíng)業(yè)額甚至翻倍增長(zhǎng)。

事實(shí)上,，打印咖啡前幾年就有,，也曾風(fēng)靡一時(shí)。茶飲圈曇花一現(xiàn)的“答案茶”,，當(dāng)初就是憑借獨(dú)特的占卜,、打印創(chuàng)意快速躥紅。

今年,，打印咖啡為何又翻紅了,？能為咖啡店提供哪些引流新思路？

巧跟熱點(diǎn),、人像定制

3個(gè)小思路撬動(dòng)大流量

觀察市面上大量受歡迎的打印咖啡,，我發(fā)現(xiàn)打印咖啡之所以翻紅，跟其玩法創(chuàng)新或有直接關(guān)系，目前打印咖啡大致有三種場(chǎng)景/玩法：

1,、場(chǎng)景IP入圖,，打造專屬咖啡體驗(yàn)

有的咖啡館會(huì)把特殊IP運(yùn)用到拉花圖案上，制造稀缺感,。比如很多博物館咖啡店,，

會(huì)為顧客打造一杯專屬博物館的咖啡。

甘肅博物館這兩年靠“馬踏飛燕”火出圈,，其博物館休閑吧就推出了3D打印的“綠馬咖啡”,。

圖源小紅書博主@點(diǎn)下亦已獲授權(quán)

新疆博物館的文創(chuàng)咖，將博物館logo打印到咖啡上,。國(guó)家博物館二層的咖啡廳,，

其咖啡拉花都是經(jīng)典國(guó)寶紋樣

，最近推出的彩色鳳冠拉花受到大量追捧,。

此外,，還有南京紅山動(dòng)物園的zoo coffee，店里的印花咖啡都

以動(dòng)物形象為主題

,，小熊貓,、小浣熊、僧面猴杜杜,，都是顧客喜歡的拉花造型,。

福州的閩谷屋咖啡，

用打印拉花呈現(xiàn)二次元人物形象,，

涼仙貝,、蕭逸、太宰治,、沈星回,、黎深等網(wǎng)友自推打印咖啡產(chǎn)品上，俘獲了大量二次元愛好者,。

用咖啡拉花匹配特別場(chǎng)景,，吸引顧客購買,，更多適合開在博物館,、旅游景區(qū)、寺廟等地的咖啡店,。

圖源小紅書博主@巷子南邊已獲授權(quán)

2,、匹配節(jié)日/熱點(diǎn)氛圍，巧妙出圈

在情人節(jié)推出愛心,、情侶卡通形象等拉花圖案,，搭配情人節(jié)限定套餐，吸引情侶消費(fèi)；在圣誕節(jié)制作圣誕老人,、麋鹿,、雪花等拉花，推出節(jié)日特飲,，是很多咖啡店常用的引流思路,。

比如去年火出圈的財(cái)神拿鐵、中國(guó)結(jié)咖啡,，都是通過特殊節(jié)點(diǎn),，

用一杯氛圍感咖啡激活了消費(fèi)者的打卡熱潮。

今年萬圣節(jié)期間,，杭州的一家咖啡店推出了萬圣節(jié)限定咖啡圖案,，比如張牙舞爪的小惡魔、詭異的黑貓,、可愛的南瓜等,，新奇、有趣被大量關(guān)注,。

圖源小紅書博主@臺(tái)州美食家方大人已獲授權(quán)

3,、定制人像，用差異化,、新鮮感增加傳播度

根據(jù)顧客提供的照片,、圖案或創(chuàng)意，為其制作專屬拉花咖啡,，

滿足其個(gè)性化需求的同時(shí)也能增加傳播度,。

上文提到的深圳Hulo Hulo Coffee，不少顧客上傳自己或偶像的圖片,，進(jìn)行定制打印,。“還原度很高”“喝起來心情都會(huì)變好”,。

巴黎奧運(yùn)會(huì)期間,，南京、珠海,、太原等地的咖啡店,，以孫穎莎、王楚欽的奪冠瞬間為創(chuàng)意,，推出“莎頭”定制咖啡,，特別受網(wǎng)友歡迎。

由此向其他場(chǎng)景延伸,，在結(jié)婚,、畢業(yè)等具有紀(jì)念意義的節(jié)點(diǎn),，為顧客提供人像定制咖啡，也是不錯(cuò)的引流思路,。

幾千元就能買臺(tái)咖啡打印機(jī)

值得跟嗎,？

打印咖啡無疑是一個(gè)以小撬大的引流方式，但在實(shí)際應(yīng)用中也有兩個(gè)問題需注意：

首先,，是打印咖啡的操作門檻,。

據(jù)了解，目前市面上3D打印咖啡機(jī)的價(jià)位,，

大多在5000到7000元左右,。

“普通咖啡師做一個(gè)拉花大概需3分鐘，而使用3D打印拉花機(jī),，即便是小白,，數(shù)秒就能上手”，一位3D打印咖啡機(jī)的商家告訴我,。

圖源小紅書博主@羊不吃羊已獲授權(quán)

目前3D打印咖啡機(jī)越來越智能,，能根據(jù)門店對(duì)圖案、文字的清晰度需求進(jìn)行打印,，而且有針對(duì)景區(qū),、烘焙店、咖啡廳,、奶茶店等不同場(chǎng)景的機(jī)型,，

“不僅自動(dòng)化程度高，功能也更加細(xì)分”,。

但相比傳統(tǒng)手工拉花蘊(yùn)含創(chuàng)作者的匠心,，

機(jī)器打印拉花或欠缺溫度。

此外,，打印原料是否健康,，是否影響口感，也受到不少消費(fèi)者質(zhì)疑,。

上述商家表示,，“

食品級(jí)的墨盒主要原料是可食用色素，無味道,，對(duì)咖啡整體口感影響不會(huì)很大”,。

依據(jù)墨盒材料不同，呈現(xiàn)的色彩也有差異,，其中咖啡門店選擇較多的顏色比如咖啡色,、金黃色、抹茶色,。值得一提的是,，彩色今年特別受歡迎。

此外,，不同墨盒的打印次數(shù)在600到1000杯不等,，而單個(gè)墨盒的價(jià)格大致在200到400元之間。

美就是生產(chǎn)力,，靠顏值第一時(shí)間抓住消費(fèi)者的眼球,，就能搶占銷售先機(jī)。

打印咖啡的翻紅,，一定程度上提供了一種引流思路,。