前不久,福州的王女士因吃花生差點丟了性命,。某天,,她出現(xiàn)了腹痛,、腹瀉和惡心等癥狀,,隨即前往醫(yī)院就診,。醫(yī)生初步診斷其癥狀與胃腸炎相似,,但在檢查過程中發(fā)現(xiàn)王女士眼睛上的異常情況,。血液檢查結(jié)果顯示,她的轉(zhuǎn)氨酶指標是正常人的十倍,,表明肝功能嚴重受損,。醫(yī)生懷疑這是中毒引起的。最終,,檢測結(jié)果證實了這一猜測:王女士的糞便及嘔吐物中黃曲霉毒素超標,。原來她在發(fā)病前一兩天吃了家中存放已久的發(fā)霉花生,導致急性中毒,。
類似的情況并非罕見,。今年3月29日晚,杭州的劉先生邊看電視邊吃花生,,凌晨3點突然腹痛難忍,,多次嘔吐和腹瀉,被家人緊急送醫(yī),。經(jīng)過一系列檢查后,,醫(yī)生發(fā)現(xiàn)劉先生的肝功能指標高出正常值200多倍,,確診為黃曲霉毒素中毒,,原因同樣是食用了發(fā)霉的花生。
黃曲霉毒素是由黃曲霉和寄生曲霉產(chǎn)生的代謝產(chǎn)物,,是已知毒性最強的真菌毒素之一,。目前已知約有20種黃曲霉毒素及其衍生物,其中最常見的是黃曲霉毒素B1,,其毒性約為砒霜的68倍,,并且被世界衛(wèi)生組織列為1類致癌物。更令人擔憂的是,,這種毒素耐高溫,,即使在100-200℃的烹飪溫度下也無法被完全破壞。
黃曲霉毒素廣泛存在于日常生活中,,尤其容易藏匿于以下食物及場所:發(fā)霉的谷物(如大米,、小米,、玉米、豆類等),、發(fā)霉的花生及堅果,、長期不清理的冰箱、木制砧板以及木筷子,。為了預(yù)防黃曲霉毒素的危害,,建議及時處理霉變食物,正確儲存糧食和堅果,,保持干燥通風,,適量補充新鮮果蔬中的葉綠素,同時注意廚具的清潔與定期更換,。定期檢查食品儲存情況,,發(fā)現(xiàn)問題及時處理,避免攝入霉變食物,。
愛美的女性常常嘗試各種方法來瘦身減肥。最近,,四川瀘州一位年輕女士因為過度追求苗條身材,,選擇接受抽脂手術(shù),結(jié)果不幸失敗,,導致腹部出現(xiàn)嚴重并發(fā)癥,,險些喪命
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2024-11-22 16:59:33女子抽脂險喪命索賠500萬