女子吃完紅心甘蔗后多器官衰竭警惕霉變甘蔗中毒

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2024-11-18 11:14:00 光明網(wǎng)

俗話說“冬吃甘蔗賽人參”,。甘蔗口感清甜,，具有清熱解毒、生津止渴的功效,，深受人們喜愛,。當下正值甘蔗上市季節(jié)，大家在享受這份甘甜的同時也需多加注意,，因為一旦食用不當,，甘蔗可能會變成致命的“毒藥”，因食用甘蔗中毒而入院的事件時有發(fā)生,。

杭州53歲的王阿姨在晚飯后吃甘蔗時,，發(fā)現(xiàn)味道不對：不脆且發(fā)糠，甜中帶有一股酒酸味,，內(nèi)部呈淡褐色,。當晚她開始感到惡心并拉肚子,。四天后，她呼吸困難,、皮膚濕冷,、意識模糊，隨后陷入昏迷,，被送往醫(yī)院緊急搶救,。經(jīng)診斷，王阿姨是食用了霉變甘蔗導致中毒,，引發(fā)膿毒癥,、感染性休克及全身多器官衰竭。其實,，甘蔗出現(xiàn)“紅心”或“黑心”是因為受到霉菌污染,，此時千萬不能食用。

全國多地曾出現(xiàn)過因食用霉變甘蔗中毒的情況,。2015年4月,，湖北宜賓一村民吃完甘蔗幾小時后感到頭暈目眩、惡心嘔吐,、腿部哆嗦,，最終確診為甘蔗中毒。2016年4月,，山東煙臺一男子小林吃了帶有苦味和酒糟味的甘蔗后,，當天晚上出現(xiàn)發(fā)燒、腹瀉等癥狀,，也是因為食用了發(fā)霉甘蔗,。2017年4月，浙江紹興兩位市民食用甘蔗后出現(xiàn)腹痛,、嘔吐,、暈厥和大小便失禁等癥狀，經(jīng)過多日搶救才轉(zhuǎn)危為安,。2019年2月,，浙江寧波一位市民食用紅心甘蔗后出現(xiàn)惡心嘔吐、胸痛,、肺水腫、血氧飽和度驟降,、呼吸衰竭等癥狀,，盡管及時送醫(yī)仍未能脫離生命危險。

甘蔗含糖量高,、水分充足,，但其果皮堅硬,，在收獲時往往存在切口，果肉易受儲存條件和運輸環(huán)境影響而被霉菌污染,。其中最危險的是節(jié)菱孢霉菌,，它在生長繁殖過程中會產(chǎn)生劇毒毒素——3-硝基丙酸。這種毒素是一種強烈的噬神經(jīng)毒素,，中毒后最初表現(xiàn)為惡心,、嘔吐、腹瀉,、腹痛,，隨后可能出現(xiàn)頭暈、頭痛,、抽搐等癥狀,，嚴重者可發(fā)生腦缺血壞死、呼吸衰竭甚至死亡,，部分患者還可能出現(xiàn)語言,、運動障礙等。

因此,，請勿食用“紅心”甘蔗,！即使去掉紅色部分，整個甘蔗也可能已經(jīng)被污染,。如何分辨甘蔗是否變質(zhì),？可以通過摸甘蔗的軟硬度、看果肉是否新鮮,、聞是否有異味來判斷,。如發(fā)現(xiàn)甘蔗質(zhì)軟、變色,、有酒味,、長毛、內(nèi)部變紅等現(xiàn)象,，都不可食用,。建議買來的甘蔗當天吃完，不要放到次日或第三天再吃,。

(責任編輯：張小花 TT1000)

關閉

女子吃完紅心甘蔗后多器官衰竭 警惕霉變甘蔗中毒

相關新聞

今日熱點

頻道熱點

女子吃完紅心甘蔗后多器官衰竭警惕霉變甘蔗中毒