女子吃完紅心甘蔗后多器官衰竭警惕霉變甘蔗中毒

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2024-11-18 11:14:00 光明網(wǎng)

俗話說(shuō)“冬吃甘蔗賽人參”,。甘蔗口感清甜,，具有清熱解毒,、生津止渴的功效,，深受人們喜愛。當(dāng)下正值甘蔗上市季節(jié),，大家在享受這份甘甜的同時(shí)也需多加注意,，因?yàn)橐坏┦秤貌划?dāng)，甘蔗可能會(huì)變成致命的“毒藥”,，因食用甘蔗中毒而入院的事件時(shí)有發(fā)生,。

杭州53歲的王阿姨在晚飯后吃甘蔗時(shí)，發(fā)現(xiàn)味道不對(duì)：不脆且發(fā)糠,，甜中帶有一股酒酸味,，內(nèi)部呈淡褐色。當(dāng)晚她開始感到惡心并拉肚子,。四天后,，她呼吸困難、皮膚濕冷,、意識(shí)模糊，隨后陷入昏迷,，被送往醫(yī)院緊急搶救,。經(jīng)診斷，王阿姨是食用了霉變甘蔗導(dǎo)致中毒,，引發(fā)膿毒癥,、感染性休克及全身多器官衰竭。其實(shí),，甘蔗出現(xiàn)“紅心”或“黑心”是因?yàn)槭艿矫咕廴?，此時(shí)千萬(wàn)不能食用,。

全國(guó)多地曾出現(xiàn)過(guò)因食用霉變甘蔗中毒的情況。2015年4月,，湖北宜賓一村民吃完甘蔗幾小時(shí)后感到頭暈?zāi)垦?、惡心嘔吐、腿部哆嗦,，最終確診為甘蔗中毒,。2016年4月，山東煙臺(tái)一男子小林吃了帶有苦味和酒糟味的甘蔗后,，當(dāng)天晚上出現(xiàn)發(fā)燒,、腹瀉等癥狀，也是因?yàn)槭秤昧税l(fā)霉甘蔗,。2017年4月,，浙江紹興兩位市民食用甘蔗后出現(xiàn)腹痛、嘔吐,、暈厥和大小便失禁等癥狀,，經(jīng)過(guò)多日搶救才轉(zhuǎn)危為安。2019年2月,，浙江寧波一位市民食用紅心甘蔗后出現(xiàn)惡心嘔吐,、胸痛、肺水腫,、血氧飽和度驟降,、呼吸衰竭等癥狀，盡管及時(shí)送醫(yī)仍未能脫離生命危險(xiǎn),。

甘蔗含糖量高,、水分充足，但其果皮堅(jiān)硬,，在收獲時(shí)往往存在切口,，果肉易受儲(chǔ)存條件和運(yùn)輸環(huán)境影響而被霉菌污染。其中最危險(xiǎn)的是節(jié)菱孢霉菌,，它在生長(zhǎng)繁殖過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生劇毒毒素——3-硝基丙酸,。這種毒素是一種強(qiáng)烈的噬神經(jīng)毒素，中毒后最初表現(xiàn)為惡心,、嘔吐,、腹瀉、腹痛,，隨后可能出現(xiàn)頭暈,、頭痛、抽搐等癥狀，嚴(yán)重者可發(fā)生腦缺血壞死,、呼吸衰竭甚至死亡,，部分患者還可能出現(xiàn)語(yǔ)言、運(yùn)動(dòng)障礙等,。

因此,，請(qǐng)勿食用“紅心”甘蔗！即使去掉紅色部分,，整個(gè)甘蔗也可能已經(jīng)被污染,。如何分辨甘蔗是否變質(zhì)？可以通過(guò)摸甘蔗的軟硬度,、看果肉是否新鮮,、聞是否有異味來(lái)判斷。如發(fā)現(xiàn)甘蔗質(zhì)軟,、變色,、有酒味、長(zhǎng)毛,、內(nèi)部變紅等現(xiàn)象,，都不可食用。建議買來(lái)的甘蔗當(dāng)天吃完,，不要放到次日或第三天再吃,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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