肯德基門店回應全國下架預制類產(chǎn)品銷量不佳導致撤退

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2024-11-16 11:12:59 新黃河

近日,，肯德基全國多地門店下架“自在廚房”冷凍預制類產(chǎn)品,，引起廣泛關注。天貓“肯德基自在廚房旗艦店”已關閉,，肯德基APP商城中也已下架自在廚房專區(qū),，抖音賬號“肯德基自在廚房旗艦店”也已停更超過3個月。

在肯德基官方小程序中,，北京,、上海、武漢多個門店點餐頁面上均已不顯示“自在廚房”分類,。深圳一肯德基門店員工表示,，附近街區(qū)內(nèi)只有華新地鐵站一家門店仍在銷售，賣完存貨可能就沒了,，其他店都下架了,。廣州一肯德基門店工作人員透露，前段時間收到公司通知,，全國門店統(tǒng)一下架自在廚房產(chǎn)品,，已經(jīng)不生產(chǎn)了，廣州所有門店幾乎都不賣了,，冰箱也已經(jīng)收走,。可能是因為銷量不太好,，之前很多顧客都不知道有賣冷凍的炸雞半成品。

為求證此事,，記者聯(lián)系了肯德基方面,，但未獲回應?？系禄珖俜娇头t表示具體情況以點餐詳情頁實時顯示為主,。而天貓肯德基官方旗艦店客服稱，自在廚房產(chǎn)品已經(jīng)下架很長一段時間了,，具體日期不清楚,，也未通知具體原因和未來是否會上架。自2020年以來,，肯德基推出了“自在廚房”預制食品,，如香骨雞、芝士焗飯,、牛排等,。數(shù)據(jù)顯示，2022年11月,，肯德基自在廚房的蛋撻,、披薩等烘焙半成品,，在淘寶銷售額為600萬元，登上品類榜第二名,。不過,，消費者對這些產(chǎn)品的口味褒貶不一。一位消費者表示,，購買過一些自在廚房產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)口感與店里做的很不一樣,，雞腿水分過多，味道也不好,，只有雞米花跟店里的差不多,。

在肯德基“撤出”預制菜市場的同時，同屬百勝旗下的必勝客預制菜產(chǎn)品卻銷量紅火,，而作為肯德基供應商的圣農(nóng),、正大等品牌的冷凍炸雞也在各電商平臺熱銷。天貓“必勝客必勝優(yōu)選旗艦店”的牛排和意大利面產(chǎn)品分別登上天貓品類熱銷榜第2名,、第5名,。數(shù)據(jù)顯示，抖音必勝客必勝優(yōu)選旗艦店賬號近30日內(nèi)的銷售額超過1000萬元,。

一位預制菜從業(yè)者分析稱,，肯德基和必勝客主打的預制產(chǎn)品不同，購買預制冷凍炸雞的客戶可能更注重價格優(yōu)勢,，傾向于在直播間,、樸樸等渠道用優(yōu)惠券購買預制炸雞。而購買整切牛排肉類產(chǎn)品的消費者可能更注重品質(zhì)保障,，這與必勝客的消費客群更重疊,。

大消費行業(yè)分析師楊懷玉表示，盡管肯德基擁有龐大的門店網(wǎng)絡和客流量,，但并非所有門店顧客都是預制菜的目標用戶,，需要注意和了解顧客的具體需求。在與圣農(nóng)等品牌的激烈市場競爭下,，肯德基的預制產(chǎn)品需要有獨特的賣點,、更好的品質(zhì)或更優(yōu)惠的價格，并在營銷層面做到有效推廣,?；陬A制菜生產(chǎn)技術和冷鏈保存的特殊性，本身產(chǎn)品成本較高,，在銷量不佳的情況下,，肯德基大概率是基于利潤率的考量而下架自在廚房產(chǎn)產(chǎn)品。

(責任編輯：張蕾)

關閉