慧芳投資300萬開設(shè)漢堡王加盟店，一年后卻血本無歸,。她哽咽地表示,，漢堡王害得她傾家蕩產(chǎn)。多名加盟商聯(lián)合反映,，漢堡王與加盟商簽訂“霸王條款”,，導(dǎo)致投資者巨額虧損。開店期間還存在配送臨期,、劣質(zhì)食品及不合理處罰等問題,。

慧芳是山東某四線城市的加盟商，2023年與漢堡王加盟部簽訂了長達(dá)10年的合同,。然而,，她的店鋪在不到一年的時(shí)間里就倒閉了。開業(yè)前對方承諾3到4年內(nèi)收回成本,，但實(shí)際情況遠(yuǎn)不如預(yù)期,。第一個(gè)月營業(yè)額為40萬，隨后幾個(gè)月生意逐漸下滑,，閉店時(shí)月營業(yè)額只有15萬,。無論銷售額多少，每個(gè)月都會虧錢,，主要原因是運(yùn)營成本過高,，包括運(yùn)費(fèi)、設(shè)備,、食材等費(fèi)用,。例如，一臺圣代機(jī)設(shè)備結(jié)算價(jià)高達(dá)16萬元，但門店一天都賣不出10個(gè)圣代,，銷售額僅約100元,。此外，每月還有特許經(jīng)營費(fèi),、廣告費(fèi)等多種費(fèi)用,。

除了高昂的成本，漢堡王配送的食材也存在問題,?；鄯挤Q，品牌方送來的蔬菜不新鮮甚至腐爛,，凍肉餅碎裂,，巧克力也是臨期產(chǎn)品。這并不是漢堡王第一次被曝出食品安全問題,。四年前,，江西南昌多家漢堡王餐廳因使用過期食材被曝光，漢堡王中國隨后發(fā)表聲明致歉,，并對涉事餐廳進(jìn)行停業(yè)整頓調(diào)查,。消費(fèi)者質(zhì)疑漢堡王在“甩鍋”給加盟商，如今看來這一質(zhì)疑并非毫無根據(jù),。從加盟商反饋的問題來看,，漢堡王食材成本高，利潤低,，持續(xù)虧損下加盟店爆發(fā)食品安全問題只是時(shí)間問題,。

慧芳認(rèn)為漢堡王在中國市場的運(yùn)營策略與肯德基、麥當(dāng)勞相比差距大,，高層管理混亂導(dǎo)致市場不景氣,。盡管加盟商多次反饋問題，但未得到實(shí)質(zhì)性解決方案,。相反,，漢堡王時(shí)常通過挑刺和罰款等方式報(bào)復(fù)加盟商?；鄯贾赋?，即使月營業(yè)額達(dá)到90萬也無法盈利，漢堡王似乎通過吸血加盟商來擴(kuò)張門店,。面對“霸王條款”,，加盟商只能被動(dòng)接受。例如,，在食材問題上,，雖然加盟商支付了高昂費(fèi)用,，但收到的是劣質(zhì)食材。真正違規(guī)的反而是品牌方自己,。

有些加盟商門店仍在經(jīng)營,，有些已經(jīng)關(guān)門，但大多處于虧損狀態(tài),。有加盟商透露,，去年在某一線城市開了兩個(gè)餐廳，今年都已關(guān)閉,。他們認(rèn)為當(dāng)初簽訂的合同偏向漢堡王,，加盟商沒有話語權(quán)，維權(quán)困難,。

漢堡王進(jìn)入中國市場已有多年，但近年來發(fā)展失速,。截至今年10月,，漢堡王全國門店約1600家，而肯德基和麥當(dāng)勞分別超過11000家和6000家,。漢堡王在一些地區(qū)持續(xù)關(guān)店,，如福建近期連關(guān)10家店。漢堡王面臨增長緩慢的問題,，一方面新興國產(chǎn)品牌如塔斯汀崛起,，另一方面老對手肯德基和麥當(dāng)勞的價(jià)格戰(zhàn)讓漢堡王應(yīng)接不暇。今年8月,，漢堡王宣布漢堡進(jìn)入9.9元時(shí)代,，但這一策略調(diào)整對盈利能力薄弱的加盟商來說無疑是雪上加霜。低價(jià)促銷活動(dòng)使加盟商每月賣得越多賠得越多,。

漢堡王在開放加盟,、尋求擴(kuò)張的同時(shí)，是否解決了加盟商的生存和盈利問題,，以及在運(yùn)營策略上是否做到合理宏觀調(diào)控,，這些問題仍需打上問號。