小雪節(jié)氣看哪里初雪將至冬意濃冬臘風(fēng)腌釀新酒

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2024-11-22 11:17:53 京報(bào)網(wǎng)

小雪節(jié)氣看哪里初雪將至冬意濃

春生夏長(zhǎng),，秋收冬藏,，跟著節(jié)氣過(guò)日子。11月22日進(jìn)入冬天的第二個(gè)節(jié)氣——小雪,。此時(shí)天氣愈發(fā)寒冷,，降雪逐漸增多,，我國(guó)平均氣溫跌破冰點(diǎn)，北方多地迎來(lái)初雪,，冬季前沿抵達(dá)南嶺附近,。為適應(yīng)季節(jié)變化，民間有腌臘肉,、打糍粑,、釀小雪酒、曬魚(yú)干,、吃刨湯等習(xí)俗,。

小雪時(shí)節(jié)，氣溫下降,，天氣干燥,，是加工臘肉的好時(shí)機(jī)。南方地區(qū)的人們開(kāi)始動(dòng)手灌香腸,、腌制臘肉,，春節(jié)前后正好享用。相傳臘味的起源可以追溯到古代的臘祭,，人們?cè)谂D月（農(nóng)歷十二月）進(jìn)行祭祀活動(dòng),，將獵物洗凈抹鹽風(fēng)干，延長(zhǎng)保存時(shí)間并賦予特殊香味,。

農(nóng)事已畢,，新糧入庫(kù),，谷物收獲豐盈，正是釀酒的好時(shí)機(jī),。江浙一帶的人們會(huì)用清泉水和新糧食釀小雪酒,，新春佳節(jié)時(shí)與親朋同飲或儲(chǔ)存到第二年慢慢品嘗。臺(tái)灣地區(qū)的小雪時(shí)節(jié)有曬魚(yú)干的習(xí)俗,，烏魚(yú)群來(lái)到臺(tái)灣海峽,，當(dāng)?shù)貪O民開(kāi)始曬魚(yú)干、儲(chǔ)存干糧以備過(guò)冬,。

南方一些地區(qū)還有小雪時(shí)節(jié)打糍粑,、吃糍粑的習(xí)俗。糍粑是用糯米蒸熟搗爛制成的美食,，最初作為節(jié)日祭品,，后來(lái)演變?yōu)槊耖g美食，象征團(tuán)圓,、豐收,。土家族在小雪前后有“殺年豬、迎新年”的風(fēng)俗,，用新鮮豬肉烹飪成“刨湯”來(lái)享用,。

小雪期間，冷空氣活動(dòng)頻繁,，天氣更加寒冷,，降雪漸增。東北,、西北一帶雨雪和大風(fēng)降溫天氣成為常態(tài),，新疆北部、內(nèi)蒙古東北部,、黑龍江,、吉林和青海東部、西藏東北部等地需警惕強(qiáng)風(fēng)雪影響,。華北中南部,、黃淮北部以及陜西關(guān)中一帶部分地區(qū)通常會(huì)在這一時(shí)期迎來(lái)初雪。北方居民要注意防寒保暖,，遇到雨雪天氣要穿防滑鞋,，開(kāi)車(chē)時(shí)也要減速慢行，注意安全,。

小雪時(shí)節(jié),，大霧天氣逐漸增多，南方地區(qū)尤其是四川盆地,、云南中南部和江南的部分地區(qū)大霧頻繁,，能見(jiàn)度不佳。公眾應(yīng)盡量減少在低能見(jiàn)度時(shí)段外出,，開(kāi)車(chē)出行時(shí)注意控制車(chē)距,。華南等地天氣較為舒適，天高云淡,、彩葉斑斕,，適合戶外活動(dòng)，可以約上朋友登高賞葉,，享受自然的美好,。

小雪標(biāo)志著冬天的序幕，自然界由喧囂轉(zhuǎn)入寧?kù)o,，萬(wàn)物似乎都在為寒冬做準(zhǔn)備,。我們不妨放慢腳步，細(xì)細(xì)品味這份寧?kù)o與美好,。

(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)

關(guān)閉

小雪節(jié)氣看哪里初雪將至冬意濃 冬臘風(fēng)腌釀新酒

相關(guān)新聞

今日熱點(diǎn)

頻道熱點(diǎn)

小雪節(jié)氣看哪里初雪將至冬意濃冬臘風(fēng)腌釀新酒