但對(duì)于“批發(fā)超市”來(lái)說(shuō),,單純?cè)谄奉惿献黾臃ǎ瓷先ナ窃黾恿藸I(yíng)收來(lái)源,,實(shí)際上也在與連鎖商超直面競(jìng)爭(zhēng),。至于能否轉(zhuǎn)型成功,還得看“批發(fā)超市”們?nèi)绾卧谛聭?zhàn)場(chǎng)充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì),,從傳統(tǒng)商超和倉(cāng)儲(chǔ)會(huì)員店的夾縫中成功存活下來(lái),。比如能否繼續(xù)堅(jiān)持讓利,聯(lián)手快消品牌為消費(fèi)者提供更多優(yōu)惠,;又比如能否維持高周轉(zhuǎn),,降低庫(kù)存?zhèn)}儲(chǔ)帶來(lái)的運(yùn)營(yíng)硬成本;更關(guān)鍵的是“批發(fā)超市”們能否像山姆會(huì)員店和胖東來(lái)一樣,,提供獨(dú)特購(gòu)物體驗(yàn)擁有穩(wěn)定客流,。
作為新物種的零食集合店,其實(shí)并不新,。早在2000年左右,,中國(guó)的零食品牌就在線下商超推出了散裝稱重、專柜售賣的銷售模式,。后來(lái),,隨著零食市場(chǎng)的商品種類不斷擴(kuò)容,來(lái)伊份等零食企業(yè)開始經(jīng)營(yíng)覆蓋幾乎全品類零食的線下門店,形成了最早期的零食量販形式,。零食集合店的真正創(chuàng)新在于以垂直品類經(jīng)營(yíng)的模式吸引了從一線城市到鄉(xiāng)鎮(zhèn)縣城的精準(zhǔn)用戶,,并且在線下創(chuàng)造了實(shí)實(shí)在在的全新銷售場(chǎng)景。擁有了精準(zhǔn)消費(fèi)者和穩(wěn)定的零售客流,,距離成交就只剩下“賣什么”的問(wèn)題,。
從零食量販到零售大市場(chǎng),零食集合店“超市化”的新故事剛剛開講,,而在“不愛逛超市”的年輕人手里,,或許就藏著一張晉級(jí)行業(yè)下半場(chǎng)的通行證。