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小雪至,，腌菜忙，菜場,、老字號雪里蕻走俏 市民熱購腌菜原料

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2024-11-23 10:29:00  百家號

小雪是冬日的第二個節(jié)氣,，腌制爽脆下飯的咸菜是不少北京市民的老傳統(tǒng)。在菜市場里，芥菜疙瘩,、雪里蕻,、白蘿卜等腌菜原料熱賣，六必居的散裝醬菜和稻香村的肉末炒雪里蕻也受到消費者喜愛,。

11月22日中午,，在朝陽區(qū)管莊伊澄生鮮便民菜市場內(nèi)，許多攤位正在售賣腌菜原料,。市民王女士的小推車里裝著幾根白蘿卜和一大把綠油油的雪里蕻,，準備用來腌制。她表示自己最拿手的是腌雪里蕻,，每年冬天都會做兩壇子分給親戚嘗嘗,。一位攤主說，目前腌菜原料銷售很好,，進貨的一大包雪里蕻沒多久就賣完了,。

隨著生活環(huán)境的改變，很多市民不再自己腌制咸菜,，而是選擇購買老字號的醬菜,。11月22日上午，走進六必居前門店,，濃郁的醬香撲鼻而來,，傳統(tǒng)醬菜區(qū)已經(jīng)排起了長隊。柜臺里的八寶菜,、麻仁金絲、果仁瓜條,、糖蒜等醬菜產(chǎn)品備受歡迎,，尤其是散裝產(chǎn)品。店員麻利地為顧客打包醬菜,，并提醒要冷藏儲存,。家住六里橋的吳女士表示，六必居的醬菜是他們家冬天必買的,，不管是當小菜還是喝粥都喜歡吃,。

位于東城區(qū)東四北大街的北京稻香村第一營業(yè)部，熟食醬菜區(qū)同樣排起了大長隊,。玻璃柜里,，肉末炒雪里蕻、肉末炒豇豆等菜品吸引了不少市民購買,。市民小張?zhí)貏e喜歡肉末炒雪里蕻,，覺得它不偏酸也不偏咸，恰到好處的咸鮮，早餐時配粥能吃一大碗,。除了咸菜,，稻香村還推出了新款果仁奶酥這一時令糕點，雪人造型和奶香醇厚的口感受到了不少消費者的好評,。

(責任編輯：張小花 TT1000)
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