麥當(dāng)勞發(fā)布”一箱一碼“成果 智慧供應(yīng)鏈新突破(2)
“一箱一碼”是智慧供應(yīng)鏈上的關(guān)鍵,。這項(xiàng)技術(shù)在餐飲行業(yè)的應(yīng)用需要突破一系列瓶頸。傳統(tǒng)餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈鏈路長(zhǎng),，品類(lèi)復(fù)雜,，純?nèi)斯げ僮鳝h(huán)節(jié)多,，信息大多依靠人工采集，再加上供應(yīng)鏈上下游各主體間系統(tǒng)未打通,，導(dǎo)致全鏈路信息處于孤島狀態(tài),。此外，餐飲供應(yīng)鏈貨品多樣化,，有些是液態(tài)的,，有些外部包裝又是金屬的，這些都會(huì)顯著影響RFID識(shí)別的準(zhǔn)確率,。
麥當(dāng)勞中國(guó)和合作伙伴從2022年起開(kāi)始探索在餐飲行業(yè)應(yīng)用最新RFID技術(shù),。經(jīng)過(guò)兩年多的努力,，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)對(duì)供應(yīng)鏈上下游完成了軟件,、硬件及流程的再造，同時(shí)在核心節(jié)點(diǎn)部署端到端數(shù)字化系統(tǒng)及物聯(lián)網(wǎng)設(shè)施,，進(jìn)一步提高了供應(yīng)鏈數(shù)字化水平,，大幅優(yōu)化與提升貨品管理效率與準(zhǔn)確率。該項(xiàng)目打破了工廠,、物流中心和餐廳之間的壁壘,，全鏈路貨品信息可追溯，標(biāo)志著RFID在餐飲行業(yè)供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新突破,，在全球行業(yè)內(nèi)也具備領(lǐng)先性,。
(責(zé)任編輯：盧其龍 CN070)
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