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61歲男子吃未焯水菠菜后腎衰竭：需終身血透

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2024-12-13 11:20:38  今日頭條



12月11日,，浙江寧波,。今年61歲的李先生患有慢性腎病多年,，平時(shí)也很注重身體,，一直清淡飲食,。但李先生在吃了一盤(pán)菠菜后,，突然感到渾身乏力,，還惡心嘔吐,，診斷為急性腎損傷,，后半生都要靠血透來(lái)維持,。

醫(yī)生表示，引發(fā)患者發(fā)病的原因就是菠菜里的草酸,，過(guò)量攝入草酸會(huì)促進(jìn)草酸鈣結(jié)石生成,，進(jìn)而引起梗阻、傷害腎臟,。含草酸的蔬菜在烹飪之前焯水60秒,，可以去除掉大部分草酸。


建議在選擇菠菜時(shí),，盡量選擇嫩一些的,，草酸含量會(huì)低一些，同時(shí),，吃的時(shí)候可以搭配一些油菜,、蘑菇、海帶,、茄子等食物,，有助于讓草酸盡快排出，減少結(jié)石生成的幾率,。

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