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“冬至吃3樣，財福都進門” 指哪3樣,？寓意吉祥美食揭曉

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2024-12-20 15:45:43  磊哥家常菜

冬至吃3樣財福都進門指哪3樣,！冬至是一個非常重要的節(jié)氣，這一天白晝最短,，黑夜最長,。過了冬至，天氣將逐漸變冷,。

蒸小酥肉是河南的地方菜,，口感香酥嫩滑，肥而不膩,，象征著生活蒸蒸日上,。制作時需準備五花肉、雞蛋,、玉米淀粉或紅薯淀粉,、香菜、干辣椒,、大蔥,、生姜和八角等食材，以及食鹽,、料酒,、老抽和植物油等調料。首先將五花肉去皮切條,，加入調味料腌制10到15分鐘,。接著在鍋中加油，燒至5成熱時下入肉條炸3到5分鐘,，撈出控油,。再起鍋加水，放入調味料燒開后倒入裝有肉條的碗內,，上鍋蒸45分鐘后取出,，撒上香菜即可食用,。

紅燒魚是一道經典的菜肴，常選用鯉魚制作,，口感鮮嫩入味,，寓意日子紅紅火火，年年有余,。制作時需要鯉魚一條,、大蔥、生姜,、西紅柿,、淀粉或面粉、小米椒,、蒜子,、花椒和八角等食材，以及食鹽,、豆瓣醬,、生抽、老抽,、白糖,、胡椒粉、蠔油,、陳醋和明油等調料,。先將鯉魚打上花刀，用食鹽,、蔥姜片和料酒腌制十分鐘,。然后將魚身裹上淀粉，在鍋中煎至兩面金黃,。另起鍋爆香小料,，加入豆瓣醬和西紅柿翻炒，添水調味后放入魚燉煮8到10分鐘,。最后勾芡澆在魚身上,，撒上蔥花點綴即成。

紅燒排骨營養(yǎng)豐富,，口味鮮美,，富含蛋白質、脂肪和礦物質,，適量食用有助于強筋健骨,，補中益氣，增強免疫力,，也寓意生活紅紅火火,。制作時需準備排骨二斤左右,，洗凈后焯水備用。鍋中加油,，放入蔥姜和大料爆香,，加入豆瓣醬翻炒，再放入排骨快速翻炒片刻,，加水和調味料燉煮30分鐘。取出排骨,，另起鍋爆香蔥蒜,，加入青紅椒和調味料煮沸，再放入排骨收汁,，勾芡后即可出鍋,。

希望大家冬至快樂，幸福安康,。

冬至吃3樣財福都進門指哪3樣,。

(責任編輯：盧其龍 CN070)
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