冬至“餃”好運(yùn) 傳統(tǒng)美食迎福至
12月21日17點(diǎn)20分20秒，迎來了冬至,?！对铝钇呤蚣狻分刑岬剑骸岸粒辉轮?。終藏之氣,，至此而極也?！贝藭r(shí)自然界中的陰寒達(dá)到了極致,，陽氣始生。詩人雪萊在《西風(fēng)頌》中寫道：“冬天已經(jīng)到來,，春天還會遠(yuǎn)嗎,？”
冬至俗稱“冬節(jié)”“長至節(jié)”“亞歲”等，是中國農(nóng)歷中一個(gè)非常重要的節(jié)氣,，也是中華民族的一個(gè)傳統(tǒng)節(jié)日,。早在二千五百多年前的春秋時(shí)代，中國就已經(jīng)用土圭觀測太陽,，測定出了冬至,。它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個(gè)，以冬至為歲首始于周代,，到了漢代以后,，冬至正式升格為官方重大節(jié)日。
冬至夜長晝短,，古人認(rèn)為自冬至起,，白晝一天比一天長，陽氣回升,，天地陽氣開始興做漸強(qiáng),，代表下一個(gè)循環(huán)開始，是大吉之日,。在天文學(xué)中,，冬至斗指子，太陽黃經(jīng)達(dá)270°,，于每年公歷12月21至23日交節(jié),。在冬至?xí)r刻，陽光的直射點(diǎn)位于南回歸線（即南緯23°26′）,，此時(shí)的太陽光對北半球最為傾斜,，太陽高度角最小,。
冬至三候包括：一候蚯蚓結(jié),，傳說蚯蚓是陰曲陽伸的生物，此時(shí)陽氣雖已生長,，但陰氣仍然十分強(qiáng)盛,，土中的蚯蚓仍然蜷縮著身體,；二候麋角解，麋與鹿同科,，卻陰陽不同,，古人認(rèn)為麋的角朝后生，所以為陰,，而冬至一陽生,，麋感陰氣漸退而解角；三候水泉動,，由于陽氣初生,，山中的泉水可以流動并且溫?zé)帷?/p>
冬至習(xí)俗豐富多樣，包括祈福,、賀冬和祭祀,。祈福目的在于祈求與消除國中的疫疾，減少荒年與人民的饑餓與死亡,。賀冬時(shí),，君子安身靜體，百官絕事,，并挑選能之士奏樂慶賀,。冬至是祭天祀祖的日子，皇帝要到郊外舉行祭天大典,，百姓則向父母尊長祭拜,。
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