圣誕節(jié)前夕,，美國(guó)星巴克工人聯(lián)合會(huì)在洛杉磯,、芝加哥和西雅圖這三個(gè)主要城市舉行為期五天的罷工,，抗議薪資、福利,、人力配置等問(wèn)題,。此次罷工從上周五開(kāi)始，導(dǎo)致這些城市的星巴克門(mén)店關(guān)閉,。工會(huì)表示,，除非公司與工會(huì)達(dá)成協(xié)議，否則罷工將在接下來(lái)的幾天內(nèi)蔓延,，預(yù)計(jì)到圣誕節(jié)前將覆蓋數(shù)百家門(mén)店,。

得克薩斯州的星巴克咖啡師阿爾哈賈布迪在工會(huì)聲明中指出：“沒(méi)有人愿意罷工。這是無(wú)奈之舉,，但星巴克違背了對(duì)數(shù)千名咖啡師的承諾,，讓我們別無(wú)選擇?！辟M(fèi)城咖啡師及談判代表鮑德溫也表示,，星巴克需要投資于支持其運(yùn)作的咖啡師。目前他的時(shí)薪是16.5美元,，但公司宣布明年僅加薪2.5%,，即每小時(shí)增加0.4美元，連一杯星巴克飲料的價(jià)格都不夠。

根據(jù)工會(huì)透露的消息,，98%的成員投票支持罷工決議,，以抗議“數(shù)百項(xiàng)未解決的不公平勞動(dòng)指控”。工會(huì)主席?？怂贡硎?，雖然星巴克聲稱重視所有員工，但他們無(wú)法接受當(dāng)前的薪資水平,，并且無(wú)法解決數(shù)百項(xiàng)不公平勞動(dòng)問(wèn)題,。早在今年2月，工會(huì)就與星巴克達(dá)成了一項(xiàng)框架協(xié)議,，用于指導(dǎo)組織和集體談判,。雙方于4月基于該框架展開(kāi)談判，旨在解決包括多項(xiàng)未決法律爭(zhēng)端在內(nèi)的問(wèn)題,。然而,，自2月份以來(lái)，公司仍未向員工提出任何具有誠(chéng)意的經(jīng)濟(jì)提案,。

對(duì)于此次罷工,，星巴克表示談判會(huì)議是由工會(huì)“過(guò)早”結(jié)束的，并表示他們已準(zhǔn)備好繼續(xù)談判,。工會(huì)則在Facebook帖子中表示,，距離年底合同截止日期不足兩周，星巴克尚未提出任何嚴(yán)肅的經(jīng)濟(jì)方案,。工會(huì)還拒絕了一項(xiàng)提議,，該提議包括不立即加薪，并保證未來(lái)年度僅增加1.5%的工資,。星巴克在聲明中表示,，工會(huì)的提案要求立即將小時(shí)工的最低工資提高64%，并在三年合同期間總計(jì)提高77%,，這種方式不可持續(xù),。

此次罷工選在平安夜前幾天，對(duì)星巴克來(lái)說(shuō)是一個(gè)重要的時(shí)期,，因?yàn)橘?gòu)物者在完成假日購(gòu)物時(shí)通常會(huì)享用拿鐵等飲品,。此外，公司在年末還會(huì)銷(xiāo)售大量禮品卡,。由于公司的財(cái)務(wù)表現(xiàn)不佳,，許多員工今年僅獲得了最近一個(gè)財(cái)年總獎(jiǎng)金的60%，這意味著相較于往年,，星巴克員工的獎(jiǎng)金減少了近四成,。

作為全球最大的咖啡連鎖公司,，星巴克今年面臨諸多挑戰(zhàn)。最新財(cái)報(bào)顯示,，2024財(cái)年第四季度營(yíng)業(yè)收入90.7億美元,，同比下滑3.2%；凈利潤(rùn)9.1億美元,，同比下滑25.4%,。整個(gè)2024財(cái)年，公司總收入361.8億美元,，同比上升0.6%,；凈利潤(rùn)37.6億美元，同比下滑8.8%,。星巴克首席財(cái)務(wù)官Rachel Ruggeri表示,，競(jìng)爭(zhēng)加劇和疲軟的宏觀環(huán)境影響了消費(fèi)者支出。

面對(duì)這些挑戰(zhàn),，星巴克新任CEO尼科爾試圖通過(guò)一系列新政來(lái)扭轉(zhuǎn)局勢(shì),。她計(jì)劃繼續(xù)投資于技術(shù)和工作系統(tǒng)，剔除制作復(fù)雜的產(chǎn)品,，簡(jiǎn)化菜單,，以優(yōu)化飲料生產(chǎn)流程，減輕咖啡師在高峰時(shí)段的負(fù)擔(dān),。此外,，她還希望將星巴克打造成一個(gè)舒適的第三空間，恢復(fù)手寫(xiě)杯傳統(tǒng),、添加陶瓷馬克杯和舒適座椅,、恢復(fù)調(diào)料臺(tái)等，以提升門(mén)店服務(wù)質(zhì)量,，吸引更多顧客短暫停留。

然而,，星巴克在員工人數(shù)上的縮減引發(fā)了一些爭(zhēng)議,。截至今年9月29日，公司在咖啡門(mén)店工作的員工人數(shù)相較于去年減少了8%,，而與此同時(shí),，美國(guó)門(mén)店凈增了513家。這不禁讓人擔(dān)憂,，星巴克是否過(guò)于注重?cái)U(kuò)張而忽視了門(mén)店的人手需求,，從而影響了顧客體驗(yàn)和服務(wù)質(zhì)量。

在中國(guó)市場(chǎng),，星巴克的表現(xiàn)也不盡如人意,。2024年第四季度,，星巴克中國(guó)實(shí)現(xiàn)凈收入7.837億美元，同比下滑7%,；同店銷(xiāo)售額下降14%,，客單價(jià)下滑8%，訂單數(shù)量下降6%,。2024整個(gè)財(cái)年,，星巴克中國(guó)營(yíng)業(yè)收入29.58億美元，同比下滑1.4%,。同店銷(xiāo)售上,，星巴克中國(guó)同店銷(xiāo)售額同比下降8%。盡管星巴克堅(jiān)稱不參與價(jià)格戰(zhàn),，但實(shí)際上卻通過(guò)一系列策略變相降價(jià),，例如推出優(yōu)惠活動(dòng)，在美團(tuán),、餓了么,、抖音等本地生活線上平臺(tái)參與團(tuán)購(gòu)活動(dòng)，部分產(chǎn)品的單杯優(yōu)惠價(jià)格甚至被降至20元以內(nèi),。尼科爾表示,，自己仍需花時(shí)間更好地了解中國(guó)市場(chǎng)和運(yùn)營(yíng)，但能感覺(jué)到市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境非常激烈,，宏觀環(huán)境嚴(yán)峻,，需要想清楚如何在未來(lái)實(shí)現(xiàn)增長(zhǎng)。