似胖東來(lái)者生，學(xué)胖東來(lái)者死商超轉(zhuǎn)型難破局

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2024-12-23 18:45:53 網(wǎng)易

似胖東來(lái)者生,學(xué)胖東來(lái)者死,！煙酒茶金銀,、羽絨服、衛(wèi)生巾等行業(yè)欺詐頻發(fā),，消費(fèi)者信心缺失,。而胖東來(lái)卻成為商界一股清流，新鄉(xiāng)店曾因房租上漲欲搬離,，卻遭全城挽留,。靈活售榴梿、不滿意電影可退票,、公開(kāi)進(jìn)價(jià)與供應(yīng)商信息等細(xì)節(jié)構(gòu)建了一個(gè)三方利益閉環(huán),，讓胖東來(lái)在商業(yè)江湖中獨(dú)樹(shù)一幟。

11月15日,，重慶學(xué)習(xí)胖東來(lái)的首家大型超市——永輝南坪萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)店,，“胖式”亮相。這為行業(yè)注入了一劑強(qiáng)心針,，但調(diào)改成效如何,、能否打破行業(yè)頹勢(shì)仍有待觀察。整體來(lái)看,，全國(guó)的胖東來(lái)學(xué)徒“成績(jī)單”已出爐,，但及格線卻遙不可及。

永輝,、中百,、步步高等紛紛向胖東來(lái)取經(jīng)，從員工薪資、服務(wù)細(xì)節(jié)到供應(yīng)鏈、貨架,、商品進(jìn)行全面調(diào)改,。然而，半年過(guò)去，三家公司的財(cái)報(bào)并未顯示明顯改善,。中百集團(tuán)三季度營(yíng)收24.2億,，同比下滑15.83%,，凈利潤(rùn)虧損1.9億,。永輝超市第三季度歸母凈利潤(rùn)-3.53億，毛利率下滑1.69個(gè)百分點(diǎn),。ST步步高扣除重整收益后,，扣非凈利潤(rùn)仍虧損3.11億。

數(shù)據(jù)背后的原因復(fù)雜,。胖東來(lái)模式在一定程度上確實(shí)有效,，如ST步步高梅溪湖店調(diào)改后日銷從15萬(wàn)飆升至240萬(wàn)，永輝超市鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店日均營(yíng)收約153萬(wàn),，中百集團(tuán)調(diào)改門店日均銷售額同比增長(zhǎng)25%,。但這些亮眼的數(shù)據(jù)難以掩蓋整體業(yè)績(jī)的黯淡。體量問(wèn)題首當(dāng)其沖,，調(diào)改門店數(shù)量有限,，對(duì)于大體量巨頭來(lái)說(shuō)效果微乎其微。

永輝超市的“爆改”涉及多個(gè)方面,，包括動(dòng)線布局,、設(shè)備設(shè)施更新、商品結(jié)構(gòu)調(diào)整和服務(wù)提升,。改造后,，客流、銷售額和口碑都有較大提升,。例如,，鄭州信萬(wàn)廣場(chǎng)店改造后首日銷售額從13萬(wàn)躍至188萬(wàn)。然而,，胖東來(lái)模式并非萬(wàn)能鑰匙,，其成功在于個(gè)性化定制和精準(zhǔn)把握客戶心理，以及對(duì)員工的關(guān)懷,。

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