似胖東來者生，學胖東來者死 商超轉型難破局
似胖東來者生,學胖東來者死,！煙酒茶金銀,、羽絨服、衛(wèi)生巾等行業(yè)欺詐頻發(fā),，消費者信心缺失,。而胖東來卻成為商界一股清流，新鄉(xiāng)店曾因房租上漲欲搬離,，卻遭全城挽留,。靈活售榴梿、不滿意電影可退票,、公開進價與供應商信息等細節(jié)構建了一個三方利益閉環(huán),，讓胖東來在商業(yè)江湖中獨樹一幟。
11月15日,，重慶學習胖東來的首家大型超市——永輝南坪萬達廣場店,，“胖式”亮相。這為行業(yè)注入了一劑強心針,，但調改成效如何,、能否打破行業(yè)頹勢仍有待觀察。整體來看,，全國的胖東來學徒“成績單”已出爐,，但及格線卻遙不可及。
永輝,、中百,、步步高等紛紛向胖東來取經(jīng)，從員工薪資,、服務細節(jié)到供應鏈,、貨架、商品進行全面調改,。然而,，半年過去，三家公司的財報并未顯示明顯改善,。中百集團三季度營收24.2億,，同比下滑15.83%，凈利潤虧損1.9億,。永輝超市第三季度歸母凈利潤-3.53億,，毛利率下滑1.69個百分點。ST步步高扣除重整收益后，扣非凈利潤仍虧損3.11億,。
數(shù)據(jù)背后的原因復雜,。胖東來模式在一定程度上確實有效，如ST步步高梅溪湖店調改后日銷從15萬飆升至240萬,，永輝超市鄭州信萬廣場店日均營收約153萬,，中百集團調改門店日均銷售額同比增長25%。但這些亮眼的數(shù)據(jù)難以掩蓋整體業(yè)績的黯淡,。體量問題首當其沖,，調改門店數(shù)量有限，對于大體量巨頭來說效果微乎其微,。
永輝超市的“爆改”涉及多個方面,，包括動線布局、設備設施更新,、商品結構調整和服務提升,。改造后，客流,、銷售額和口碑都有較大提升,。例如，鄭州信萬廣場店改造后首日銷售額從13萬躍至188萬,。然而,，胖東來模式并非萬能鑰匙，其成功在于個性化定制和精準把握客戶心理,，以及對員工的關懷,。
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