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今日臘月初二：做2事,、忌2事,、吃3樣 祭百神習(xí)俗詳解(2)

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2025-01-01 09:41:36  小茉莉美食記

蔥油雞的做法：新鮮雞一只,，清理內(nèi)臟并洗凈,，擦干水分后撒上鹽,、白胡椒粉,，淋上生抽腌制一小時(shí)以上,。然后用電飯鍋或隔水蒸,，大火蒸一個(gè)半鐘頭左右,，待肉質(zhì)熟透后取出,。將雞從中分開，剁成小塊擺盤。多切些香蔥和姜蓉,，鍋里加油煎至焦黃噴香,，關(guān)火后倒入蔥花和姜蓉，快速攪拌后淋到雞肉上即可,。

清蒸魚的做法：新鮮鯧魚一條,，清理干凈并在表面劃上花刀。多切一些姜片擺在魚身上去腥,。鍋里加水燒開,，放入魚盤，大火加熱十五分鐘,，魚肉熟透后取出,，倒掉盤底的水。放上蔥絲,，淋上生抽,，最后淋一圈熱油即可上桌。

湯圓的做法：糯米面中混合奶粉,，用純牛奶和成團(tuán),，搓成小湯圓。蘋果1-2顆,，去皮洗凈后切成小丁,，用小蘇打水泡兩分鐘。鍋里加寬水燒開,，放入蘋果煮沸,，再下入湯圓煮5分鐘后熟透，淋上米酒,、枸杞和桂花,，攪勻后關(guān)火。

忌穿著邋遢,。祭百神的日子,，要表達(dá)出滿滿的誠(chéng)意，衣著要干凈整潔,，個(gè)人衛(wèi)生也要做好,，這是對(duì)諸神的尊重。如果穿著邋遢,，意味著懶惰散漫,，對(duì)生活沒有規(guī)劃和追求，諸神也不會(huì)降福,。

忌背后議論他人,。進(jìn)入臘月后，言行舉止也要講究起來(lái)。多說(shuō)善意的話,、吉祥的話,、積極正能量的話，不能說(shuō)消極的詞語(yǔ),，諸如“死,、完、破”等,。更不能在背地里議論他人,，這些行為會(huì)在無(wú)形中給自己和家人帶來(lái)負(fù)面影響。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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