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大白菜上洗不掉的“黑點(diǎn)”是什么 營(yíng)養(yǎng)豐富益處多

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2025-01-01 10:33:31  淄博日?qǐng)?bào)

冬季一到，白菜便成為餐桌上的常客,。它價(jià)格實(shí)惠,、味道可口，無(wú)論是炒,、煮,、燉還是腌制，都能帶來(lái)不同的美味,。

白菜營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,，含有多種維生素，尤其是維生素C含量豐富,，甚至超過(guò)許多柑橘類(lèi)水果,。每天食用300克白菜就能滿足人體對(duì)維生素C的需求。此外,，白菜還能提供鈣,、鉀及多酚和黃酮類(lèi)物質(zhì)，其膳食纖維有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng),，幫助消化,。

有時(shí)人們會(huì)發(fā)現(xiàn)白菜葉子上有洗不掉的小黑點(diǎn)，這其實(shí)是“白菜芝麻狀斑點(diǎn)病”,，通常與氮肥施用量過(guò)多有關(guān),。生長(zhǎng)周期短且葉球松散的白菜小黑點(diǎn)較少。一般情況下,，這些小黑點(diǎn)不會(huì)影響白菜的營(yíng)養(yǎng)和口感,，可以放心食用。但若出現(xiàn)大面積黑斑,，則可能是變質(zhì)發(fā)霉,，不宜食用。

挑選白菜時(shí),，應(yīng)選擇葉片完整,、顏色鮮綠、無(wú)黑斑且散發(fā)清新氣味的。買(mǎi)回家后,，將白菜放在干燥通風(fēng)的陰涼處保存,，這樣能保持新鮮并減少小黑點(diǎn)的產(chǎn)生。

(責(zé)任編輯：張蕾)
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