90后清華女碩士轉(zhuǎn)行學廚師追求烹飪的成就感

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關鍵詞：

2025-01-03 08:52:29 極目新聞

身邊放滿鍋碗瓢盆、柴米油鹽,，切絲,、爆炒、顛勺,、出鍋，一氣呵成,。最近,，藍翔烹飪課堂里出現(xiàn)了一位認真、愛鉆研的90后女生,，戴著眼鏡斯文文靜靜,，又爽朗愛笑，成為同學們的開心果。

這位女孩名叫佟潔瓊,，在來到藍翔之前她曾就讀于清華大學國際建設與項目管理專業(yè),。2019年研究生畢業(yè)后，一直從事氣候變化領域的研究與政策工作,。2024年底,，經(jīng)歷了一輪工作變化后，她決定做一些“有意義的事兒”,。在朋友的支持下,，她決定到山東藍翔技師學院學廚師，讓想法一步步成了現(xiàn)實,。

佟潔瓊對做飯產(chǎn)生濃厚興趣是在2024年初,，她享受做飯帶來的樂趣，覺得這是有創(chuàng)造性的過程,。原材料從切好,，再到烹調(diào)，最后成形,，讓她感到非常有成就感,，尤其是得到朋友們的正面反饋后。家人起初不理解她的選擇,，但現(xiàn)在都很支持,。在藍翔學習生活很充實，朋友看到她現(xiàn)在的照片都覺得她在“發(fā)光”,。對她來說,，做飯是一個冥想的過程，過去一段時間她曾經(jīng)挺壓抑,，現(xiàn)在通過做點不一樣的事情,，感覺好多了。

選擇到藍翔進修,，佟潔瓊信任這個從小聽到大的“老牌子”,。每天一大早就得來到實習車間，除了中午吃飯休息,，基本一整天都在學習中,，強度挺大。但她經(jīng)常健身,，沒怎么覺得累,。大部分同學都有基礎，而她則更希望夯實基本功,。她報名的是一個月的培訓班,，除了刀工,、火候掌握等基礎內(nèi)容,，每天還會學習兩個菜,，這樣下來一個月能學到五六十個菜，她覺得很滿足,。她覺得自己最得意的菜品是拔絲地瓜,，但老師認為她還需繼續(xù)練習。藍翔的生活讓她體驗了不一樣的精彩,，是一段難忘的經(jīng)歷,。她和同學們相處融洽，一起爬山,、趕大集,，在他們身上也學到了不少東西。

從清華畢業(yè)再到藍翔進修,，這樣的轉(zhuǎn)變并不奇怪,，因為她一直在追求“長久的意義”。她曾嘗試一個多月減重22斤,，當時帶給她強烈的喜悅,，但這種成就感慢慢減弱。相比之下,，做飯是一個技能,，能夠改變生活的品質(zhì)。她坦言,，想接地氣一些,，不能因為名校的光環(huán)就高高在上。她要活出真實的自我,，不要在意別人的眼光而放棄真實的東西,。結(jié)束在藍翔的學習后，她計劃回到老家過年,，給家人準備了一個驚喜,。她初步計劃了一份菜單，希望自己學好之后,，能夠給姥姥做一頓豐盛的年夜飯,。

(責任編輯：于浩淙 zx0176)

關閉

90后清華女碩士轉(zhuǎn)行學廚師 追求烹飪的成就感

相關新聞

今日熱點

頻道熱點

90后清華女碩士轉(zhuǎn)行學廚師追求烹飪的成就感