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小寒：寒梅已作春信至 年味漸濃 蠟梅飄香迎新春

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2025-01-05 10:25:44  封面新聞

漫步街頭,，新春氛圍愈發(fā)濃厚,。在嚴(yán)冬臘月之中,，二十四節(jié)氣中的倒數(shù)第二個節(jié)氣——小寒隨著蕭瑟的寒風(fēng)到來,。據(jù)《月令七十二候集解》記載,，小寒意味著冷氣積久而寒,，但還未到極點,。民間也有“小寒勝大寒”的說法,，民諺云：“小寒時處二三九,，天寒地凍冷到抖”,，說明了小寒的寒冷程度。

小寒時節(jié)氣溫走低,，但在街頭巷尾,，偶爾能聞到蠟梅的暗香。梅花作為冬日的象征,，在寒冬中傲然開放,，不僅為冬日增添一抹亮色，也象征著堅韌和高潔,。自古以來,，成都人喜愛梅花，蜀地栽培梅花歷史悠久,。宋代詩人陸游曾寫下《梅花絕句》：“當(dāng)年走馬錦城西,，曾為梅花醉似泥。二十里中香不斷,，青羊?qū)m到浣花溪,?！彼拇ú┪镌褐斜４娴奈奈锶阅茏屓烁惺艿竭@片土地上悠久的梅花香味。

小寒時節(jié)天寒地凍,，有民諺說：“小寒大寒,，凍成一團(tuán)?！泵袼讓＜覄⑿⒉硎?，成都的小寒時節(jié)是否寒冷取決于冷空氣的強(qiáng)度。舊時成都,，人們會在歲末十二月舉行祭祀活動,，稱為“臘祭”。臘祭不僅是祭拜先祖,，也是祭祀百神,，感謝諸神對農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)。農(nóng)耕時期,，經(jīng)過一年的辛勞,，農(nóng)民們在小寒時節(jié)迎來休息的機(jī)會。北方大部分地區(qū)正值田間歇冬,，南方則多從事果樹修剪,、小麥油菜追施冬肥、蔬菜越冬保暖等工作,，農(nóng)事并不忙碌,。此時，大家會打牙祭,，放松過節(jié),。

小寒前后恰逢臘八節(jié)，喝一碗暖暖的臘八粥成為度過寒冬的儀式感,。臘八節(jié)還有許多衍生食俗，如臘八蒜,、臘八醋,、臘八豆腐等。當(dāng)“小孩小孩你別饞,，過了臘八就是年”這句熟悉的話語響起時,，人們喝著甜蜜的臘八粥，明白農(nóng)歷新年已經(jīng)近在眼前,。

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