砂糖橘含大量果糖致癌？假的無需恐慌

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2025-01-06 10:28:52 光明網(wǎng)

砂糖橘、粑粑柑等柑橘類水果是冬天最受人們歡迎的水果之一,，尤其是砂糖橘,，很多人能一口氣吃掉一大筐。然而,，最近網(wǎng)上流傳的一些說法,，如“砂糖橘含大量果糖致癌”和“耙耙柑打了退酸劑，不能再吃了”,，引起了不少人的恐慌和擔(dān)憂,。

網(wǎng)絡(luò)上有一條消息稱，有研究表明果糖會(huì)促進(jìn)腫瘤生長,，而砂糖橘中含有大量果糖,；并且現(xiàn)在種植的砂糖橘使用了含有重金屬的脫酸劑增甜。這條消息引起了人們對(duì)砂糖橘的恐慌,。實(shí)際上,，這些關(guān)于砂糖橘致癌的說法毫無根據(jù)。雖然確實(shí)存在一篇相關(guān)論文,，但它被嚴(yán)重誤解了,。該研究是一項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，結(jié)果顯示高果糖漿喂食癌癥小鼠后腫瘤生長加速,。這一結(jié)論僅表明果糖可能促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長,，且屬于基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)研究，證據(jù)力度有限,。研究并未提及砂糖橘或其他水果,，將砂糖橘與致癌聯(lián)系起來純屬無稽之談。只需遵循膳食指南合理安排飲食,，無需對(duì)砂糖橘產(chǎn)生不必要的恐慌,。

針對(duì)網(wǎng)上流傳的另一種說法，即為了提前上市,，粑粑柑都打了退酸劑,，阮光鋒主任表示，網(wǎng)上的說法有很多種，有些稱為“脫酸劑”或“去酸增甜劑”,?？梢源_認(rèn)的是，這些東西都是“三無”產(chǎn)品,，一些產(chǎn)品可能含有砷酸鹽,。砷酸鹽殘留容易對(duì)環(huán)境和人類健康造成威脅，在當(dāng)前食品安全管理中是禁止使用的,。但正確使用營養(yǎng)劑增甜是無任何副作用的,，大家也不用對(duì)農(nóng)業(yè)種植過程中正規(guī)的做法過度恐慌。目前,，許多肥料廠家都在推廣含有磷鉀等元素的肥料,，用來促使柑橘增加甜度。這些營養(yǎng)液都是正規(guī)登記的,，可以正常使用,，不會(huì)造成農(nóng)殘超標(biāo)。使用高磷高鉀等葉面肥的作用機(jī)理是提高光合作用效率,，增加光合產(chǎn)物,，加速營養(yǎng)物質(zhì)制造和轉(zhuǎn)化，積累有機(jī)物等,。正規(guī)渠道購買的粑粑柑等是可以放心吃的,，不必過于擔(dān)憂。

《中國居民膳食指南（2022）》建議成年人每天的水果攝入量為200～350克,，大約相當(dāng)于1～2個(gè)橘子或橙子,。但是，某些人群在食用柑橘類水果時(shí)需要注意,。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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