砂糖橘致癌？謠言放心食用無妨

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2025-01-06 10:40:40 光明網(wǎng)

冬天最受歡迎的水果之一是砂糖橘,，很多人能一口氣吃掉一大筐,。但最近有傳言稱砂糖橘能促進癌細胞生長，讓不少人感到恐慌,。

這一說法源自一篇《自然》期刊的研究論文,，該研究發(fā)現(xiàn)膳食果糖會在肝臟里代謝轉(zhuǎn)化成腫瘤所需的營養(yǎng)物質(zhì)，從而促進腫瘤生長,。謠言還提到,，現(xiàn)在種植的砂糖橘使用了一種名為脫酸劑的農(nóng)藥，這種農(nóng)藥含有大量有毒重金屬如鉛,、砷等,。

實際上，《自然》期刊的研究確實存在,，但它完全歪曲了論文的原意,，并夸大了砂糖橘的危害,。這項研究是一個動物實驗，用已經(jīng)得了癌癥的小鼠喂食高果糖漿,，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些小鼠的腫瘤長得更快,。論文結(jié)論是腫瘤細胞不能直接利用果糖，而是通過肝臟代謝產(chǎn)生的中間產(chǎn)物來促進生長,。因此,，果糖可能會間接促進腫瘤細胞生長，但這并不意味著砂糖橘會致癌,。

腫瘤細胞需要消耗更多的能量來進行合成代謝或細胞分裂,，而糖是其主要能量來源。然而,，研究也強調(diào),，腫瘤細胞并非喜歡直接攝取果糖，而是需要先通過肝臟代謝轉(zhuǎn)化出一些物質(zhì)來間接促進腫瘤生長,。健康的人保持正常食用果糖,，不會有問題。

關(guān)于脫酸劑的問題,，謠言聲稱砂糖橘使用了含大量重金屬的農(nóng)藥,。事實上，脫酸劑是一種含砷酸鹽的化學藥劑,，用于抑制檸檬酸合成和促進果實早熟,。在果樹上噴施“甜蜜素”“脫酸劑”等“三無產(chǎn)品”雖能降低酸度，但會導致重金屬超標,，對果樹有害,。國家明令禁止使用這類手段。

在我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,，正確使用營養(yǎng)劑來增甜是安全的,。例如，許多肥料廠家推廣含有磷鉀元素的肥料,，用來增加柑橘的甜度,。這些營養(yǎng)液都是正規(guī)登記的，可以正常使用,，對樹體無害,，也不會造成農(nóng)殘超標。農(nóng)戶可以選擇葉面肥,、磷酸二氫鉀等營養(yǎng)肥料來提高果實甜度,，這些都是無毒副作用的。

通過正規(guī)渠道購買的砂糖橘不會致癌,，大家可以放心食用,。

(責任編輯：于浩淙 zx0176)

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