砂糖橘致癌,？謠言放心食用無(wú)妨

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2025-01-06 10:40:40 光明網(wǎng)

冬天最受歡迎的水果之一是砂糖橘,，很多人能一口氣吃掉一大筐。但最近有傳言稱(chēng)砂糖橘能促進(jìn)癌細(xì)胞生長(zhǎng),，讓不少人感到恐慌,。

這一說(shuō)法源自一篇《自然》期刊的研究論文，該研究發(fā)現(xiàn)膳食果糖會(huì)在肝臟里代謝轉(zhuǎn)化成腫瘤所需的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),，從而促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng),。謠言還提到，現(xiàn)在種植的砂糖橘使用了一種名為脫酸劑的農(nóng)藥,，這種農(nóng)藥含有大量有毒重金屬如鉛,、砷等。

實(shí)際上,，《自然》期刊的研究確實(shí)存在,，但它完全歪曲了論文的原意，并夸大了砂糖橘的危害,。這項(xiàng)研究是一個(gè)動(dòng)物實(shí)驗(yàn),，用已經(jīng)得了癌癥的小鼠喂食高果糖漿，結(jié)果發(fā)現(xiàn)這些小鼠的腫瘤長(zhǎng)得更快,。論文結(jié)論是腫瘤細(xì)胞不能直接利用果糖,，而是通過(guò)肝臟代謝產(chǎn)生的中間產(chǎn)物來(lái)促進(jìn)生長(zhǎng)。因此,，果糖可能會(huì)間接促進(jìn)腫瘤細(xì)胞生長(zhǎng),，但這并不意味著砂糖橘會(huì)致癌。

腫瘤細(xì)胞需要消耗更多的能量來(lái)進(jìn)行合成代謝或細(xì)胞分裂,，而糖是其主要能量來(lái)源,。然而,，研究也強(qiáng)調(diào)，腫瘤細(xì)胞并非喜歡直接攝取果糖,，而是需要先通過(guò)肝臟代謝轉(zhuǎn)化出一些物質(zhì)來(lái)間接促進(jìn)腫瘤生長(zhǎng),。健康的人保持正常食用果糖，不會(huì)有問(wèn)題,。

關(guān)于脫酸劑的問(wèn)題,，謠言聲稱(chēng)砂糖橘使用了含大量重金屬的農(nóng)藥。事實(shí)上,，脫酸劑是一種含砷酸鹽的化學(xué)藥劑,，用于抑制檸檬酸合成和促進(jìn)果實(shí)早熟。在果樹(shù)上噴施“甜蜜素”“脫酸劑”等“三無(wú)產(chǎn)品”雖能降低酸度,，但會(huì)導(dǎo)致重金屬超標(biāo),，對(duì)果樹(shù)有害。國(guó)家明令禁止使用這類(lèi)手段,。

在我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中,，正確使用營(yíng)養(yǎng)劑來(lái)增甜是安全的。例如,，許多肥料廠(chǎng)家推廣含有磷鉀元素的肥料,，用來(lái)增加柑橘的甜度。這些營(yíng)養(yǎng)液都是正規(guī)登記的,，可以正常使用,，對(duì)樹(shù)體無(wú)害，也不會(huì)造成農(nóng)殘超標(biāo),。農(nóng)戶(hù)可以選擇葉面肥,、磷酸二氫鉀等營(yíng)養(yǎng)肥料來(lái)提高果實(shí)甜度，這些都是無(wú)毒副作用的,。

通過(guò)正規(guī)渠道購(gòu)買(mǎi)的砂糖橘不會(huì)致癌,，大家可以放心食用,。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)

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