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注意過(guò)年這些干果不能買 警惕劣質(zhì)年貨陷阱

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2025-01-14 10:36:00  央視新聞

隨著春節(jié)的臨近,，人們開始忙碌地準(zhǔn)備年貨,。核桃仁、瓜子,、紅棗,、龍眼干、花生,、松子等各式各樣的年貨琳瑯滿目,，選擇多樣。然而,，這些食品的質(zhì)量參差不齊,，購(gòu)買時(shí)需謹(jǐn)慎。

挑選瓜子時(shí)要注意避免糖精瓜子,。這類瓜子味道濃郁,，但含有較多化學(xué)添加劑，長(zhǎng)期食用可能對(duì)健康不利,。一些商家為了降低成本,，使用糖精鈉和甜蜜素炒制瓜子。糖精鈉雖然甜度高且不含熱量,，但過(guò)量攝入會(huì)增加健康風(fēng)險(xiǎn),。建議選購(gòu)原味瓜子，其皮上的白色條紋分明,，殼凹痕明顯,，手感不油膩,，吃起來(lái)有自然的清香。

在選購(gòu)花生時(shí)要特別小心霉變的產(chǎn)品,。受潮發(fā)霉的花生容易產(chǎn)生黃曲霉菌,，散發(fā)出一種“哈喇味”。不良商家有時(shí)會(huì)用變質(zhì)花生作為原料加工,，并添加奶精和去麻粉以掩蓋異味,。因此，遇到有異味的花生應(yīng)避免購(gòu)買,。

此外,，漂白過(guò)的核桃也需警惕。未經(jīng)處理的核桃外殼通常呈黑色或黃色,，而經(jīng)過(guò)過(guò)氧化氫或氨水浸泡后的核桃皮則更加潔白光亮,。這種經(jīng)過(guò)化學(xué)處理的核桃若大量食用，可能會(huì)引發(fā)呼吸系統(tǒng)疾病,，降低身體抵抗力,。

(責(zé)任編輯：于浩淙 zx0176)
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