早上喝咖啡對(duì)心血管更有益,?？Х仁鞘澜缟献钍軞g迎的飲料之一，80%的成年人每天至少飲用一種含咖啡因的飲料,。全球每天消費(fèi)約30億杯咖啡,。過(guò)去幾十年里,，人們對(duì)咖啡的認(rèn)知經(jīng)歷了從可能有害到可能有益的轉(zhuǎn)變,。多項(xiàng)研究表明，常喝咖啡可以帶來(lái)多種健康益處,，包括降低全因死亡率及心血管疾病死亡率,，減少2型糖尿病、非酒精性脂肪性肝病,、癌癥等疾病的風(fēng)險(xiǎn),。

2025年1月8日，美國(guó)杜蘭大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院教授祁祿等人在《歐洲心臟雜志》發(fā)表了一篇題為“Coffee drinking timing and mortality in US adults”的臨床研究論文,。研究顯示,，與整天喝咖啡或不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人死于心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)更低,，總體死亡風(fēng)險(xiǎn)也更低,。

祁祿教授表示，目前的研究表明,，喝咖啡不會(huì)增加患心血管疾病的風(fēng)險(xiǎn),，反而可能降低一些慢性疾病（如2型糖尿?。┑娘L(fēng)險(xiǎn),。考慮到咖啡因?qū)θ梭w的影響,，研究人員進(jìn)一步探討了一天中喝咖啡的時(shí)間點(diǎn)是否對(duì)心臟健康有影響,。

在這項(xiàng)最新研究中，研究團(tuán)隊(duì)調(diào)查了1999年至2018年間參加美國(guó)國(guó)家健康和營(yíng)養(yǎng)調(diào)查的40725名成年人。參與者被問(wèn)及他們一天中攝入的所有食物和飲料,，包括是否喝咖啡,、喝多少以及什么時(shí)候喝。研究還包括一個(gè)由1463人組成的亞組,，他們需要完成一整個(gè)星期的詳細(xì)飲食日記,。研究團(tuán)隊(duì)將這些信息與參與者9-10年期間的死亡記錄和死亡原因聯(lián)系起來(lái)。

研究發(fā)現(xiàn),，大約36%的人在早上喝咖啡（主要在中午之前）,，16%的人全天都喝咖啡（早上、下午和晚上）,，48%的人不喝咖啡,。在近10年的隨訪期間，經(jīng)過(guò)校正后,，研究團(tuán)隊(duì)發(fā)現(xiàn),，與不喝咖啡的人相比，早上喝咖啡的人全因死亡風(fēng)險(xiǎn)降低16%,，心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn)降低31%,。而整天喝咖啡的人則沒(méi)有這種風(fēng)險(xiǎn)降低的效果。

進(jìn)一步分析顯示,，無(wú)論是中度飲用者（每天2-3杯）還是重度飲用者（每天3杯以上）,，在早上喝咖啡都能受益于更低的死亡風(fēng)險(xiǎn)；早晨少量飲用咖啡（1杯或更少）的死亡風(fēng)險(xiǎn)降幅較小,。

祁祿教授指出,，這是第一個(gè)測(cè)試喝咖啡時(shí)間模式和健康結(jié)果的研究。研究結(jié)果表明,，不僅喝不喝咖啡及喝多少咖啡重要,，一天中的什么時(shí)間喝咖啡也同樣重要。飲食指導(dǎo)通常不會(huì)給出關(guān)于時(shí)間點(diǎn)的建議,，但未來(lái)或許應(yīng)考慮這個(gè)問(wèn)題,。

為什么喝咖啡的時(shí)間點(diǎn)如此重要？早晨醒來(lái)時(shí),，交感神經(jīng)活動(dòng)顯著增加,，這種效應(yīng)在白天逐漸減弱，在睡眠時(shí)達(dá)到最低水平,。因此,，下午或晚上喝咖啡可能會(huì)擾亂交感神經(jīng)活動(dòng)的晝夜節(jié)律。祁祿教授進(jìn)一步解釋說(shuō),，這項(xiàng)研究并未明確為何早上喝咖啡能降低心血管疾病死亡風(fēng)險(xiǎn),，但一種可能的解釋是下午或晚上喝咖啡會(huì)擾亂晝夜節(jié)律和褪黑素等激素水平,，導(dǎo)致炎癥和血壓等心血管危險(xiǎn)因素的變化。

許多整天喝咖啡的人有睡眠障礙,，咖啡似乎抑制了大腦中誘導(dǎo)睡眠的褪黑素,。這項(xiàng)大規(guī)模研究提醒我們，特別是在早上喝咖啡可能是有益健康的,。因此,，研究團(tuán)隊(duì)建議繼續(xù)喝咖啡，但最好在早上喝,。早上喝咖啡對(duì)心血管更有益,。