浙江全面檢查年夜飯食品安全確保節(jié)日飲食安全

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2025-01-25 00:50:57 錢江晚報(bào)

隨著蛇年春節(jié)臨近,，年夜飯預(yù)訂市場(chǎng)愈發(fā)火熱,。為確保“年夜飯”食品安全,，浙江省市區(qū)三級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管部門聯(lián)合行動(dòng),，進(jìn)行全面檢查，并發(fā)布春節(jié)食品安全消費(fèi)提示,。

浙江全面檢查年夜飯食品安全

年夜飯對(duì)于中國(guó)人來(lái)說(shuō)意義非凡,，是一年一度與家人共度的重要時(shí)刻,。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2025年浙江省共有4896家“年夜飯”承接單位,，預(yù)定桌數(shù)近9萬(wàn)桌,，與去年基本持平。

1月23日上午,，省市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合杭州市局,、西湖區(qū)局在杭州黃龍飯店和名人名家（文二店）開展“年夜飯”食品安全專項(xiàng)檢查。檢查重點(diǎn)包括供餐能力,、食材采購(gòu),、制作加工、餐具消毒,、從業(yè)人員健康等全要素排查,，及時(shí)消除食品安全隱患。省市場(chǎng)監(jiān)管局有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，這兩家單位總體情況不錯(cuò),，但在物品固定擺放和個(gè)別衛(wèi)生死角方面還需要進(jìn)一步加強(qiáng)管理。現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)相關(guān)單位進(jìn)行整改,，并將在后續(xù)對(duì)問(wèn)題整改情況進(jìn)行復(fù)查,，確保整改到位。

類似這樣的專項(xiàng)檢查已在全省范圍內(nèi)展開,。各地市場(chǎng)監(jiān)管部門對(duì)轄區(qū)內(nèi)承辦“年夜飯”的餐飲單位進(jìn)行摸排,，要求自覺履行食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)禁超范圍,、超負(fù)荷接待,。對(duì)“年夜飯”承辦單位的食材溯源、加工制作,、餐具消毒,、人員管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面檢查，并提出具體要求,。目前,，全省已對(duì)“年夜飯”承辦單位進(jìn)行了全覆蓋檢查，責(zé)令322家存在問(wèn)題的單位整改到位,。

為確保每一份食材品質(zhì)可靠,，從源頭上消除食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，各地市場(chǎng)監(jiān)管部門加強(qiáng)對(duì)源頭食材的抽檢,。自2024年12月以來(lái),，抽檢農(nóng)批市場(chǎng)、年夜飯承接單位等各類食品3812批次,，合格率為99.86%,；同時(shí),，開展“年貨節(jié)、年夜飯”等重要場(chǎng)所“你點(diǎn)我檢”專項(xiàng)抽檢2629批次,。

市場(chǎng)監(jiān)管部門還積極指導(dǎo)餐飲單位張貼文明用餐用語(yǔ)，提供公筷公勺,，并設(shè)置文明用餐引導(dǎo)員,，提示消費(fèi)者合理點(diǎn)餐、取餐,，倡導(dǎo)剩餐打包,，增強(qiáng)節(jié)約意識(shí)。要求餐飲單位不得誘導(dǎo),、誤導(dǎo)消費(fèi)者超量點(diǎn)餐,，營(yíng)造節(jié)約、健康,、文明的春節(jié)飲食新風(fēng)尚,。

春節(jié)期間，全省市場(chǎng)監(jiān)管部門將加強(qiáng)食品安全巡查和值班值守,，確保節(jié)日期間人民群眾食品安全,。如發(fā)生消費(fèi)糾紛，消費(fèi)者可撥打投訴舉報(bào)電話12345,。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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