北京對年夜飯加強監(jiān)督檢查確保食品安全與明碼標(biāo)價

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2025-01-17 00:58:06 百家號

隨著蛇年春節(jié)臨近，京城年夜飯預(yù)訂市場愈發(fā)火熱,。北京市市場監(jiān)管局聯(lián)合朝陽區(qū)市場監(jiān)管局前往多家餐飲服務(wù)企業(yè)開展監(jiān)督檢查,，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任，要求年夜飯須明碼標(biāo)價,。此外,，還制發(fā)了《年夜飯食品安全風(fēng)險提示》，指導(dǎo)基層市場監(jiān)管部門加強監(jiān)督檢查力度,，確保百姓春節(jié)外出就餐吃得放心,、吃得安心,。

從多家餐飲企業(yè)了解到,，目前年夜飯和年中飯包間基本已預(yù)訂完。多家餐企推出特色服務(wù),，既滿足消費者的個性化需求,，又避免餐飲浪費。一些企業(yè)在“小團圓”上下功夫,，除了傳統(tǒng)的8至10人團圓餐外,，還提供4人餐和6人餐，適合小規(guī)模家庭和小型聚會,。還有一些企業(yè)在打包服務(wù)上做文章,，提前制作充滿喜慶氛圍和民俗風(fēng)格的打包袋,，主動為消費者提供剩菜打包服務(wù)。部分餐企負(fù)責(zé)人表示,，如果顧客不喜歡套餐內(nèi)的菜品,，可以與門店溝通更換。

年夜飯包間預(yù)訂火爆,，北京市市場監(jiān)管部門督促餐企做好明碼標(biāo)價,、避免餐飲浪費。現(xiàn)場檢查中,，市監(jiān)局價格監(jiān)督檢查處負(fù)責(zé)人提示餐飲經(jīng)營者要自覺規(guī)范價格行為,，菜單、價簽和其他點菜工具標(biāo)價內(nèi)容需一致,，不得出現(xiàn)兩套菜單,。以產(chǎn)地規(guī)格等特征不同實行不同標(biāo)價時，應(yīng)當(dāng)分別標(biāo)示品名和價格,。銷售小份菜,、半份菜時，應(yīng)標(biāo)明具體價格,。

前不久,，京津冀三地市場監(jiān)管部門發(fā)布《關(guān)于規(guī)范元旦、春節(jié)期間市場價格行為的聯(lián)合提示》,，要求年夜飯銷售過程中要規(guī)范落實明碼標(biāo)價要求,，合理制定價格，不得隱瞞價格附加條件,，提供外賣打包時要做好外賣打包費的明碼標(biāo)價,。

執(zhí)法人員對餐飲企業(yè)的資質(zhì)、經(jīng)營范圍,、進(jìn)貨查驗相關(guān)臺賬,、從業(yè)人員健康證明及健康管理、餐飲具清洗消毒,，以及食品標(biāo)識標(biāo)簽,、儲存條件、加工操作等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了全面檢查,。還查看了冰柜等食品貯存設(shè)備溫度是否達(dá)標(biāo),，檢測餐具表面清潔度，整體檢查情況良好,。

北京市市場監(jiān)管局工作人員現(xiàn)場指導(dǎo)屬地監(jiān)管人員通過非現(xiàn)場檢查的方式,，加強春節(jié)期間餐飲企業(yè)食品安全監(jiān)管。朝陽區(qū)市場監(jiān)管局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示,，屬地市場監(jiān)管部門會與各餐飲企業(yè)建立點對點工作機制,，通過視頻通話,、遠(yuǎn)程核查企業(yè)上傳經(jīng)營資質(zhì)、查看現(xiàn)場加工制作和原材料采購備貨照片和視頻等方式,，加強非現(xiàn)場監(jiān)管,，督促企業(yè)落實食品安全主體責(zé)任。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

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