提前3個(gè)月預(yù)訂明年除夕用餐，北京年夜飯市場(chǎng)“升溫” 包間緊俏預(yù)訂火爆

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2024-10-15 10:51:05 新京報(bào)

國慶長假結(jié)束后，2025年的年夜飯預(yù)訂悄然興起,。據(jù)北京多處老字號(hào)和知名餐飲企業(yè)的反饋，不少餐飲門店已開始接收新年夜的訂餐需求,。行業(yè)人士預(yù)估，依據(jù)當(dāng)前的預(yù)訂趨勢(shì),，明年年夜飯市場(chǎng)或?qū)⒊尸F(xiàn)繁榮景象,。

全聚德集團(tuán)下的豐澤園珠市口店于10月8日啟動(dòng)了2025年年夜飯及相關(guān)節(jié)慶日的預(yù)約服務(wù)，沿襲了多年的傳統(tǒng),。據(jù)悉,，該店的第一份年夜飯訂單由一位忠實(shí)顧客預(yù)定，此人每年堅(jiān)持在該店慶祝除夕,，甚至經(jīng)常半夜排隊(duì)以確保能訂到大型包廂,。目前,，該店年夜飯及春節(jié)假期的預(yù)定量已達(dá)144桌,，其中年夜飯占65桌，而除夕的包間已被全部預(yù)訂,。

萃華樓餐飲集團(tuán)在中秋時(shí)分收獲首筆年夜飯訂單,，國慶期間預(yù)訂量接近20單，整體預(yù)訂進(jìn)度已近七成,。便宜坊集團(tuán)多家分店同樣在國慶假期接到年夜飯預(yù)訂,，其玉蜓橋店的熱門包間尤其搶手，預(yù)計(jì)所有包間將在12月前被預(yù)訂一空,。

鼓樓馬凱餐廳的部分2025年夜飯訂單甚至來自2024年的除夕之夜,，顧客在享受完團(tuán)圓飯后隨即預(yù)訂次年的位置。目前,，該餐廳除夕午市的大包間預(yù)訂接近飽和,。馬凱餐廳的高端體驗(yàn)店“馬凱·1953”也報(bào)告了類似情況，有顧客在國慶家庭聚餐時(shí)就提前鎖定了春節(jié)包間,。同春園的除夕晚餐包間亦已全數(shù)訂滿,。

西貝餐飲集團(tuán)六里橋店同樣收到了眾多年夜飯的咨詢與預(yù)訂,，截至目前，除夕的訂單量已達(dá)15桌,，且隨著春節(jié)臨近,，這一數(shù)字有望持續(xù)增長。

另外,，錦芳小吃每年春節(jié)前會(huì)推出限量手工生肖面花，自2017年起成為慣例,，每套面花都圍繞當(dāng)年生肖和吉祥元素設(shè)計(jì),。盡管去年每日限量200份已達(dá)到生產(chǎn)極限，但仍供不應(yīng)求,。目前,，新一年的面花禮盒正處于設(shè)計(jì)與籌備材料階段，將繼續(xù)保持手工限量的傳統(tǒng),。

各商家動(dòng)態(tài),，2025年年夜飯市場(chǎng)已提前預(yù)熱，不僅傳統(tǒng)餐館預(yù)訂火熱,，特色小吃也同樣備受期待,。

(責(zé)任編輯：張小花 TT1000)

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