提前3個月預訂明年除夕用餐,，北京年夜飯市場“升溫” 包間緊俏預訂火爆

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2024-10-15 10:51:05 新京報

國慶長假結(jié)束后，2025年的年夜飯預訂悄然興起,。據(jù)北京多處老字號和知名餐飲企業(yè)的反饋,，不少餐飲門店已開始接收新年夜的訂餐需求。行業(yè)人士預估,，依據(jù)當前的預訂趨勢,，明年年夜飯市場或?qū)⒊尸F(xiàn)繁榮景象。

全聚德集團下的豐澤園珠市口店于10月8日啟動了2025年年夜飯及相關節(jié)慶日的預約服務,，沿襲了多年的傳統(tǒng),。據(jù)悉，該店的第一份年夜飯訂單由一位忠實顧客預定,，此人每年堅持在該店慶祝除夕,，甚至經(jīng)常半夜排隊以確保能訂到大型包廂。目前,，該店年夜飯及春節(jié)假期的預定量已達144桌,，其中年夜飯占65桌，而除夕的包間已被全部預訂,。

萃華樓餐飲集團在中秋時分收獲首筆年夜飯訂單,，國慶期間預訂量接近20單，整體預訂進度已近七成,。便宜坊集團多家分店同樣在國慶假期接到年夜飯預訂,，其玉蜓橋店的熱門包間尤其搶手,，預計所有包間將在12月前被預訂一空。

鼓樓馬凱餐廳的部分2025年夜飯訂單甚至來自2024年的除夕之夜,，顧客在享受完團圓飯后隨即預訂次年的位置,。目前，該餐廳除夕午市的大包間預訂接近飽和,。馬凱餐廳的高端體驗店“馬凱·1953”也報告了類似情況,，有顧客在國慶家庭聚餐時就提前鎖定了春節(jié)包間。同春園的除夕晚餐包間亦已全數(shù)訂滿,。

西貝餐飲集團六里橋店同樣收到了眾多年夜飯的咨詢與預訂,，截至目前，除夕的訂單量已達15桌,，且隨著春節(jié)臨近,，這一數(shù)字有望持續(xù)增長。

另外,，錦芳小吃每年春節(jié)前會推出限量手工生肖面花,，自2017年起成為慣例，每套面花都圍繞當年生肖和吉祥元素設計,。盡管去年每日限量200份已達到生產(chǎn)極限,，但仍供不應求。目前,，新一年的面花禮盒正處于設計與籌備材料階段,，將繼續(xù)保持手工限量的傳統(tǒng)。

各商家動態(tài),，2025年年夜飯市場已提前預熱,，不僅傳統(tǒng)餐館預訂火熱，特色小吃也同樣備受期待,。

(責任編輯：張小花 TT1000)

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