除夕年夜飯,，這5樣菜很忌諱擺上桌吉祥佳肴傳遞美好祝愿

小大

用微信掃描二維碼
分享至好友和朋友圈

關(guān)鍵詞：

2025-01-26 12:22:09 富貴說

除夕夜是中華大地上一年中最隆重和溫馨的時刻,。家家戶戶張燈結(jié)彩，歡聚一堂,，共享這頓意義非凡的年夜飯,。菜肴的選擇不僅關(guān)乎口味,，更承載著人們對新年的美好祝愿和期待。下面介紹五道不可或缺,、寓意滿滿的吉祥佳肴,。

除夕年夜飯，這5樣菜很忌諱擺上桌

清蒸魚象征“年年有余”,，寓意生活富足,。選新鮮的魚，洗凈后在魚身上劃幾刀,，撒上蔥,、姜、料酒腌制片刻,，大火蒸10-15分鐘,，出鍋后撒上蔥花，淋上熱油和蒸魚豉油,，鮮香四溢,、肉質(zhì)細(xì)膩。

除夕年夜飯,，這5樣菜很忌諱擺上桌吉祥佳肴傳遞美好祝愿

白切雞寓意“大吉大利”,，選用肉質(zhì)鮮嫩的土雞，整只雞放入鍋中,，加入足夠的水和調(diào)料（如蔥,、姜,、料酒等），大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉,。燉至雞肉熟透,，撈出晾涼后切成塊狀裝盤，搭配姜蔥油碟蘸食,，皮脆肉嫩,、鮮美可口。

除夕年夜飯,，這5樣菜很忌諱擺上桌吉祥佳肴傳遞美好祝愿

梅菜扣肉寓意紅紅火火,、事業(yè)蒸蒸日上。選用五花肉和梅干菜,，五花肉煮至七成熟后切片,，煎至兩面金黃，梅干菜洗凈切碎炒香后加入調(diào)料翻炒均勻,。將五花肉片碼放在碗底,，鋪上梅干菜，上鍋蒸至熟透后倒扣在盤中,，色澤紅亮,、香氣撲鼻。

除夕年夜飯,，這5樣菜很忌諱擺上桌吉祥佳肴傳遞美好祝愿

糖醋排骨寓意甜甜蜜蜜,、生活幸福美滿。選用新鮮豬排骨,，切成小段后腌制入味,，炸至金黃酥脆后撈出備用。鍋中留底油,，加入糖和醋翻炒均勻,，加入適量水燒開后放入炸好的排骨翻炒均勻收汁，酸甜可口,、色澤紅亮,。

除夕年夜飯，這5樣菜很忌諱擺上桌吉祥佳肴傳遞美好祝愿

四喜丸子寓意福祿壽喜,、吉祥如意,。選用豬肉餡,，加入鹽,、料酒、蔥姜末等調(diào)料攪拌均勻后搓成大小均勻的丸子,，炸至金黃酥脆后撈出備用,。鍋中留底油,，加入糖和醬油翻炒均勻，加入適量水燒開后放入炸好的丸子翻炒均勻收汁,，色澤紅亮,、圓潤飽滿。

除夕年夜飯,，這5樣菜很忌諱擺上桌吉祥佳肴傳遞美好祝愿

這些必備佳肴不僅美味可口,，還承載著對新年的美好祝愿和期待，體現(xiàn)了中華民族對美好生活的向往和追求,。在準(zhǔn)備這些菜肴時,，不僅要注重食材的選擇和烹飪技巧，更要用心體會它們背后的文化寓意和美好祝愿,。希望大家在享受美食的同時,，傳承和弘揚中華美食文化，讓這些傳統(tǒng)的菜肴和美好的寓意傳遞給更多人,。

(責(zé)任編輯：張佳鑫 0764)

關(guān)閉

除夕年夜飯,，這5樣菜很忌諱擺上桌 吉祥佳肴傳遞美好祝愿

相關(guān)新聞

今日熱點

頻道熱點

除夕年夜飯,，這5樣菜很忌諱擺上桌吉祥佳肴傳遞美好祝愿