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除夕年夜飯 提醒：5菜端上桌 蛇年行大運 尊重傳統(tǒng)喜迎蛇年

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2025-01-27 08:40:18  網易

今年的除夕是在臘月二十九,，剩下的日子已經屈指可數(shù),。無論路途多遠,，天氣多么惡劣，人們都會趕回家鄉(xiāng)與家人團聚,。很多人已經開始忙碌起來,，進行大掃除、購置年貨,、拜訪親友,。除夕當天最重要的活動是準備一桌豐盛的年夜飯，與家人共同迎接新年,。

除夕年夜飯 提醒：5菜端上桌 蛇年行大運

年夜飯是一年中最重要的一餐,，不僅犒勞辛苦了一年的人們，也是對新年的美好祝愿,。這頓飯不僅要美味,，還要寓意吉祥。因此,，許多人會提前很久就開始籌備菜單,，力求既好吃又好看，同時帶來好運和幸福,。

除夕年夜飯 提醒：5菜端上桌 蛇年行大運 尊重傳統(tǒng)喜迎蛇年

紅燒黃魚是一道必不可少的菜肴,。俗話說“無魚不成席”，無論貧富都要準備一條大魚,。黃魚肉厚刺少且鮮嫩,，象征著飛黃騰達和富貴有余。在處理時要保留魚頭和魚尾,，象征有頭有尾,。清理干凈后裹上一層薄薄的淀粉，用油煎至兩面金黃,，再加入蔥姜蒜等調料燜煮十五分鐘左右,，使其入味。

除夕年夜飯 提醒：5菜端上桌 蛇年行大運 尊重傳統(tǒng)喜迎蛇年

蔓越莓燜排骨也是一道不錯的選擇,。排骨肉質鮮嫩,，適合老人小孩食用。將排骨剁成小節(jié),，焯水去雜質,，然后炒至表皮微焦，加入生抽,、蠔油和蔓越莓汁燉煮一個半小時左右,，直至軟爛入味。

除夕年夜飯 提醒：5菜端上桌 蛇年行大運 尊重傳統(tǒng)喜迎蛇年

蒸藕丸子象征團圓美滿,，健康營養(yǎng),。將豬肉餡與蓮藕碎、胡蘿卜混合均勻,，搓成小丸子,，蒸二十分鐘至熟透。調制料汁淋在丸子上即可,。

除夕年夜飯 提醒：5菜端上桌 蛇年行大運 尊重傳統(tǒng)喜迎蛇年

蔥燒木耳簡單開胃,，營養(yǎng)豐富。大蔥切片,，干木耳泡發(fā)洗凈,，焯水后瀝干。鍋中熱油,，先下大蔥煸香,，再加入木耳翻炒，調味后出鍋,。

除夕年夜飯 提醒：5菜端上桌 蛇年行大運 尊重傳統(tǒng)喜迎蛇年

炒雜菜則象征著百財聚來,。豆芽、菠菜,、胡蘿卜和香菇分別清洗處理,，煮熟或炒熟后混合，調入蒜蓉,、蔥花,、生抽、蠔油和鹽,，翻炒均勻即可,。

除夕年夜飯 提醒：5菜端上桌 蛇年行大運 尊重傳統(tǒng)喜迎蛇年

這些菜肴不僅美味，還承載著美好的祝福,，為新年增添喜慶祥和,，讓家人吃得開心,。

(責任編輯：張蕾)
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