47歲女子凌晨腦出血去世,，兇手竟是一碗湯：兩種湯,，傷腎又招癌(2)

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2025-01-27 10:10:11 39健康網(wǎng)

二、這幾種湯千萬要少喝,，滋補不成反傷身,！

南方人喜好煲湯，覺得喝湯可以滋養(yǎng)身體,，然而,，很多人卻不知，不是所有湯都適合喝,，有些湯喝多了反傷身,。

1、隔夜湯：節(jié)儉背后的健康風(fēng)險

其實蔬菜只要隔夜,，營養(yǎng)價值已經(jīng)大量喪失,，多吃無益，而且還會產(chǎn)生亞硝酸鹽這種有毒物質(zhì),，長期攝入可能引發(fā)食物中毒,，另外還有一定的致癌風(fēng)險，隔夜的蔬菜湯亦然,。

此外,，隔夜魚湯、海鮮湯最好也別吃,，因為海鮮隔夜后會產(chǎn)生一種蛋白質(zhì)降解物,，長期攝入會損傷肝、腎功能。

47歲女子凌晨腦出血去世,，兇手竟是一碗湯：兩種湯,，傷腎又招癌

2、太燙的湯：食道健康的隱形殺手

根據(jù)國際癌癥研究機構(gòu)認(rèn)證,，65℃C以上的熱飲具備一定致癌風(fēng)險,，因為食道黏膜對溫度比較敏感，太燙的食物會受灼傷影響,，長期受損下容易出現(xiàn)炎癥,、潰瘍等病變，甚至可能增加致癌風(fēng)險,，所以太燙的湯最好也少喝,。

三、煲湯時的注意事項,，牢記4個細(xì)節(jié)

相信很多人喝湯的時候覺得營養(yǎng)都熬出湯里了,，習(xí)慣去食材只喝湯，但實際上很多肉湯中釋出在湯里的可溶性蛋白質(zhì),、多種氨基酸,、微量元素只占了一小部分，大部分是脂肪,、嘌呤,、鈉等物質(zhì)，而剩余大部分的蛋白質(zhì)仍然留在肉里,，其實像這樣的喝湯誤區(qū)還不少見,，日常煲湯喝想要喝的健康最好注意以下幾個細(xì)節(jié)。

1,、動物性食物宜冷水下料

如果是煲肉湯,，食材最好冷水下鍋，這樣燉煮的時候,，肉中的可蛋白質(zhì)低分子含氮鮮味物更易釋出,，增加湯的鮮味。

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