山東淄博名菜酥鍋被全網(wǎng)盯上了 引發(fā)美食好奇熱潮(2)
有人回憶起小時(shí)候與酥鍋相關(guān)的記憶：在臘月里,，家家戶戶都在做酥鍋,，聞到那香味就會(huì)忍不住咽口水,。最難忘的是姥姥家那口黑色大砂鍋，當(dāng)一片片大白菜幫子碼成小山丘時(shí),，這一鍋美味就算是封印好了。經(jīng)過漫長(zhǎng)的等待（很多人家會(huì)慢燉一夜）,，酥鍋才算完成,。酥鍋可以趁熱吃也可以放涼吃。在寒冷的臘月天,，酥鍋完全冷下來(lái)后湯汁會(huì)凝結(jié)成晶瑩剔透的凍,，成為冷酥鍋的靈魂。夾起一片藕,，藕眼里灌滿了“琉璃”,，吃之前先吸一口冰爽的湯汁,，特別適合在溫暖干燥的房間里享用,。
你聽說過酥鍋嗎？吃過酥鍋嗎,？
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