癌癥是一個沉重又不得不重視的話題。它不僅給患者帶來身體上的痛苦,,還嚴重影響生活質(zhì)量,,甚至危及生命。
蘇大娘家就因為食物問題發(fā)生過爭執(zhí)。一天,,一家人正準備吃飯,,蘇大娘像往常一樣往菜里撒了點味精。老伴立刻生氣了,,大聲說:“都說了味精是致癌物,,你怎么還在放啊,!”蘇大娘也不甘示弱:“我就放,,怎么了,愛吃不吃,不吃拉倒,!”兩人你一言我一語,,聲音越來越大,情緒也越來越激動,,差點就把一桌子菜掀翻了,。
老伴氣得滿臉通紅,,趕緊拿起手機遞給蘇大娘,氣沖沖地說:“我跟你說,,味精致癌不是我瞎編造的,,這科普文章寫得很清楚?!碧K大娘皺著眉頭,,滿臉不屑地把身子扭到另一邊,說道:“我不看,,這些偽科普文章真是害人,,我勸你也少看。而且我吃了味精幾十年了,,我患癌了嗎?”兩人各執(zhí)一詞,,爭得面紅耳赤,,誰也不服誰。
“味精致癌”的說法在生活中流傳已久,許多家庭因此早早地將味精從廚房移除,。實際上,,味精是一種用玉米淀粉、大米等谷物作為原材料,,經(jīng)過發(fā)酵,、提取、精制而成的調(diào)味品,。其主要成分谷氨酸鈉在不少天然食物中也能找到,,如番茄和海帶。符合國際標準的谷氨酸鈉對身體無毒無害,。那些說吃了味精會變傻,、脫發(fā)、有毒的說法沒有科學依據(jù)。
豬肉,、牛羊肉、雞肉等肉類嘌呤含量中等,,每100克大約含100~150毫克嘌呤,。
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