元宵將至！家宴安排這些菜八道美味佳肴齊上陣

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2025-02-11 03:26:20 香姐做美食

家宴安排這些菜,！大家好，這里是香姐做美食,，每天分享好吃的家常菜。今天是大年初九,，上班族都回到了工作崗位,，家里又恢復了往日的冷清。上了年紀之后,，感覺年味越來越淡了,。還有幾天時間就到元宵佳節(jié)了，元宵節(jié)也是中國的一個傳統(tǒng)佳節(jié),，是一家人吃團圓飯的日子,。在這一天，家里又是熱鬧的一天,，全家人都很開心,。元宵佳節(jié)將至，除了吃湯圓,，還可以安排這八道菜,，營養(yǎng)美味顏值高，全家老少皆宜,。下面讓我們一起來看看這些菜的做法步驟吧,。

水蒸雞準備食材: 雞肉、姜片,、蔥段,。做法步驟: 半邊雞處理干凈，瀝干水分后放入姜片,、蔥段,、食鹽和食用油，涂抹均勻至食鹽融化,，腌制一個小時,。雞肉腌制好后，水開上鍋蒸半個小時左右,。蒸熟后打開鍋蓋,，取出來放涼，再剁成塊擺盤,，即可端上桌開吃,。

油燜大蝦準備食材: 大蝦、蒜末、姜末,、蔥花、醬汁,。做法步驟: 醬汁: 碗中放入料酒,、生抽、蠔油,、老抽,、陳醋、番茄醬,、白糖和小半碗清水,，攪拌均勻即可。起鍋燒油,，油熱后放入姜末,、蒜末和蔥花炒出香味，再放入處理干凈的大蝦,，快速翻炒至變色,。然后倒入醬汁翻炒均勻，蓋上蓋子燜煮兩分鐘,。大蝦燜煮至入味,，開大火翻炒收汁，撒上蔥花點綴,，即可出鍋裝盤開吃,。

香菇油菜準備食材: 香菇、油菜,、蒜末,、小米辣。做法步驟: 香菇放入水中,，加入食鹽和淀粉,，攪拌均勻浸泡十分鐘，再清洗干凈,，擠干水分切成丁,。油菜掰開，清洗干凈瀝干水分,。起鍋燒水,，水燒開后放入食鹽和食用油，再放入油菜焯水煮軟,，然后撈起來瀝干水分備用,。接著把香菇放進來焯水煮至斷生，然后撈起來瀝干水分備用,。起鍋燒油,，油熱后放入油菜翻炒幾下,，加入食鹽調(diào)味，翻炒煮至入味,，出鍋擺盤,。再次起鍋燒油，油熱后放入蒜末和小米辣炒出香味,，再放入香菇翻炒幾下,，然后加入生抽和食鹽調(diào)味，翻炒均勻后淋入水淀粉勾芡,，煮至醬汁濃稠,，出鍋放入油菜上，即可端上桌開吃,。

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